Всі ми неодноразово чули поради «пити більше води», «пити 2-4 літри води в день» і т.п. На чому вони засновані? Далеко не завжди на наукових даних. У період чисток, голодування - дійсно, потрібно пити багато води (важливий нюанс: гарячої), щоб вимивати токсини і шлаки з організму. А ось так просто взяти і почати пити стільки води, скільки максимально приймає тіло (а скільки це - ми не знаємо), не можна - такий хід може обернутися неприємними сюрпризами, особливо гіркими для людини, який питвом води сподівається зміцнити - напевно, і так не ідеальне, раз питання було піднято - здоров'я.
Споживання великих обсягів «порожній» чистої холодної води просто-напросто шкідливо, так як:
· Переохолоджуватися організм (збільшує схильність до застуд, призводить до запаморочень, нетравлення шлунка, газам, нервозності і ін. - за даними Аюрведи);
· З точки зору Аюрведи, «гасить травний вогонь» - перешкоджає нормальному переварюванню їжі і, що теж важливо, засвоєнню з неї корисних речовин;
· Вимиває електроліти і корисні мінерали з організму,
· В разі зовсім фанатичного споживання «цілющої вологи», здатне привести до гіпонатріємії - сильної втрати електролітів (іонів натрію з плазми крові), станом, небезпечного для здоров'я і в рідкісних випадках навіть для життя.
В окремих випадках питво надмірної кількості води може призвести до негативних наслідків:
· Нездужань, таким як головний біль, блювота, сплутаність думок, занепаду сил і втрати продуктивності на цілий день, і т.п.
· Або навіть смерті (в окремих випадках, на рівні 0.5% у учасників марафонського забігу, наприклад).
Зазвичай випадки гіпонатріємії можуть відзначатися у початківців бігунів (далеко не обов'язково на марафоні!) Або під час турпоходу за участю любителів, які п'ють воду при кожному зручному випадку, або на відпочинку в жарких країнах.
Британські вчені вивчили негативні наслідки вживання надмірної кількості води у професійних і непрофесійних спортсменів-учасників марафонів (в тому числі Бостонського). Вчені запропонували кілька корисних порад, які стануть в нагоді далеко не тільки бігунам:
1. Пиття води треба чітко планувати, буквально «в грамах». Метою пиття води є заповнення води і електролітів, втрачених тілом за рахунок потовиділення.
Потрібно заповнювати питтям води стільки рідини, скільки ви втрачаєте. Коли займаєтеся в спортзалі, зважуйтеся до і після інтенсивного тренування (на початку і в кінці відвідування спортзалу). Якщо ви втратили, наприклад, 1 кг ваги, то треба поступово, не поспішаючи, випити 1 літр води (деякі спортсмени радять 1.5 літра на кожен втрачений літр) або спортивного напою з електролітами. Ваша мета - пити не менше й не більше, ніж втратили з потім (що буде чітко видно на зміні ваги тіла).
Поза спортзалу, наприклад, сидячи в офісі або вдома, людина все одно втрачає вологу з потом, хоча це і не так очевидно, як, наприклад, в сауні або під час швидкого бігу. Стратегія «заповнювати вага» буде та ж. Ось тут і з'являються заповітні «2-4» літра - «середня температура по лікарні», дуже усереднені дані про втрати вологи людиною.
2. А що ж таке - ці нібито важливі для утримання вологи «електроліти»?
Це речовини, які містяться в крові, в поті і в інших рідинах тіла, які містять електрично заряджені частинки (іони), що дозволяють проводити електричні імпульси через клітинні мембрани нервів і м'язів (в тому числі серцевого м'яза), а також керуючі кислотністю (pH- фактором) крові. Найважливіші з електролітів - натрій, калій, але важливі також кальцій і магній, і інші речовини (хлориди, бікарбонати). Роботою електролітів керують нирки і наднирники.
Якщо пити багато води без споживання електролітів (в тому числі головним чином натрію) вода, швидше за все, просто «пролетить» через організм і вийде з сечею, будучи не засвоєної. При цьому, якщо ми п'ємо холодну «порожню» воду літрами, попутно даємо підвищене навантаження ниркам (і нещасному, переохолодження шлунку).
Біда в тому лише, що найвідоміші і купуються у всьому світі спортивні напої, які покликані заповнювати втрати електролітів навіть у спортсменів під час марафону, і вже точно допоможуть мешканцям офісів і домогосподаркам, далеко не так корисні. «Топ» складають такі напої, як Gatoraid, PowerAid, і VitaminWater (від компанії Пепси). На жаль, до складу більшості таких напоїв (включаючи «Гаторейд» та інші «бестселери») входять барвники та інші хімічні речовини. І якщо ви споживаєте їх літрами, це привід задуматися про натуральну альтернативу ...
Якої є, наприклад, кокосова вода (сік з питного кокоса). Врахуйте, що пакетована кокосова вода, звичайно, не така гарна, як свіжа, і в ній загублена частина корисних речовин. Проте, за всіма хімічними параметрами це практичні ІДЕАЛЬНИЙ джерело електролітів. Цим користуються професійні спортсмени - в їх числі відомий бігун і Айронмен, веган Річ Ролл (Rich Roll). Так, кокосова вода коштує не дешево. Однак позитивний результат від її споживання відчувають як спортсмени, так і звичайні люди. Про правильність зробленого вибору свідчить відсутність тіней (темних кіл) під очима і візуально «посвіжілий» зовнішній вигляд.
Ще безпрограшні варіанти: свіжовичавлений фруктовий сік, смузі - вони «вбивають двох зайців», не тільки заповнюючи втрату вологи, а й доставляючи в організм живильні речовини, антиоксиданти і білок.
Можна приготувати «Електролітну» суміш самостійно. У всіх веганів свої рецепти, але універсальне рішення - змішати 2 літри води з соком 1 \ 2 (або цілого) лимона (за смаком), 1 \ 2 ложки морської солі (або рожевою гімалайської) і підсолоджувачів, наприклад, медом (в холодних напоях натуральний мед корисний!) або, на худий кінець, цукром. Зрозуміло, що можна сміливо експериментувати, замінюючи, наприклад, мед соком стевії або кленовим сиропом, лимон - лаймом або апельсином і так далі. Ніхто не заважає перетворити цей відновлює водно-лужний баланс напій в більш ситний - смузі, додавши банан (за рахунок свого мінерального складу він теж сприяє регідраціі), а також по можливості і смаку - вітграсс, свіжі ягоди і так далі.
Таким чином, якщо ви відчуваєте спрагу, краще рішення - це напій з електролітами (або кокосова вода з будь-якого великого супермаркету) + банан. Якщо спраги ви не відчуваєте, можна просто вживати досить свіжої веганскої їжі, включаючи соки і смузі, додаючи по відчуттях теплу воду або трав'яні чаї. Але не холодну воду з кулера!
Я прихильник м'якого розумного і природного підходу в будь-яких сферах життя людини, в тому числі і в області споживання людиною води! Що це означає? Вода - це наше все! Людина на 86-90% складається з води! І історично склалося, що людина тисячоліттями пив звичайну природну воду без різних домішок, в тому числі і не насичену електролітами. Мікроелементи, електроліти людина отримувала з їжею, де вони і засвоювалися поступово в кишечнику. Якщо випивати електроліти з водою, то виникне, на мою думку, примусовий дисбаланс (швидше за збільшення їх числа) електролітів в крові і клітин організму людини. А це, як я говорив, погано. Мало Натрію або Калію - погано; багато натрію або Калію - це теж погано, і обов'язково з плином часу призведе до патології органів і систем. Більш наочно буде, наприклад, той же гіповітаміноз і гіпервітаміноз у людини. І те й інше - захворювання; і те, і інше треба лікувати!
За кількістю води (рідини): я дотримуюся думки, що пити треба стільки, скільки вимагає організм. Ні в якому разі не випивати більше, ніж хочеться. Це, для різних людей, від 2 до 3.5 літрів води на добу.
Чому не більше:
1. Надлишок води розтягує шлунок, а для людей, що стежать за фігурою і вагою, це неприйнятно.
2. Жорстоко завантажується серцево-судинна система людини. Наслідком будуть гіпертонічна хвороба, а в наслідок і опосередковано - інсульти-інфаркти.
3. Жорстко завантажується система виділення людини - сечоводи і нирки, що також згодом призведе до збою в з роботи.
Для наочності варто уявити собі, що буде, якщо в ваш замкнутий домашній водопровід додати в два рази більше води: підвищиться тиск і труби розірве. Те ж саме і з серцево-судинною системою і системою виділення людини.