Щоб вино максимально розкрило свій аромат і смак необхідно дотримуватися кількох правил його подачі і вживання.
вибираємо келих
Для кожного різновиду вина передбачається певний келих. Наприклад, для шампанського тонкий і довгастий.
Для червоного вина - бочковідной келихи з завужені шийкою. Так вдається сконцентрувати аромат вина і краще його відчути при вживанні.
Біле вино менш ароматне, тому для нього применительни більш довгасті келихи, ніж для червоних сортів. Не потрібно концентрувати аромат, так як він не настільки виражений.
Температура подачі вина
Те, при якій температурі буде подано вино багато в чому залежать його смакові якості.
Те, при якій температурі буде подано вино багато в чому залежать його смакові якості.
- Лікери: 10-12 ° С;
- Молоді червоні вина: 14-15 ° С;
- Червоні вина з витримкою більше 2-х років: 16-17 ° С;
- Білі, рожеві, ігристі вина: 8-10 ° С;
Скільки вина наливати?
- Червоне вино: 2 \ 3 келиха;
- Біле вино: 3 \ 4 келиха;
- Марочне і витримане вино: 1/3 келиха;
- Ігристі вина: повний келих.
Як пити вино?
Тримаємо келих за ніжку. П'ємо маленькими ковтками, смакуючи напій. Зробивши ковток, потрібно трохи потримати вино в роті, щоб розкуштувати його смак.
Чим закушувати вино?
- Червоне вино відмінно підходить до шинки, грибів, ковбасі, баранині, свинині.
- Біле вино закушує: сирами, фруктами, морепродуктами, птицею.
- Ігристі вина п'ємо з цукерками, шоколадом, фруктами, сиром.
Дотримуючись цих простих правил вам вдасться отримати найвище задоволення від вживання вина.