Найактуальніше питання кожного дня для дбайливих матусь, бабусь і навіть пап: «Що приготувати дитині 2 роки від народження?» У такому віці малюк дуже активний, рухливий, тому йому потрібно більше калорій і вітамінів, споживаних з їжею. Тим більше карапуз вже:
- має молочні зуби;
- може правильно тримати ложку і справно керувати нею;
- вміє пережовувати, так як до дворічного віку у нього зміцніла жувальна мускулатура.
Тому, пора переглянути раціон дитини в 2 роки: збільшити порції на сніданок, обід і вечерю, а також ввести в харчування нові продукти і страви. До речі, помилково вважають деякі батьки, що малюка треба годувати тим, що їдять вони самі, тільки порції подрібнювати і подавати в меншій кількості. Так робити не можна! Адже організм карапуза активно вдосконалюється:
- розвивається мозок, печінка, легені, нирки
- збільшується зростання
- зміцнюється мускулатура
- будується кісткова тканина.
Тому потреба малюка в поживних речовинах значно відрізняється від дорослого організму і вимагає оптимально збалансованого харчування.
«Як нагодувати дитину 2 роки?» Просите Ви. Пропрацювавши масу інформації, заснованої на величезному досвіді багатьох поколінь батьків, а так же перевіреної наукою і підтвердженої лікарями, дієтологами і т.д. спробую повноцінно відповісти на Ваше питання.
Які продукти НЕ слід давати дитині (за рекомендацією МОЗ):
А тепер зупинимося на тих продуктах, які не просто можна, а й потрібно ввести в меню дитини в 2 роки:
- М'ясо. яловичина, телятина, курка, нежирна свинина і баранина. Причому в добу карапуз повинен з'їдати не менше 90 грам м'яса або м'ясних страв.
Як правило, м'ясо подають у вигляді парових котлет або ріжуть його на маленькі шматочки, а потім варять або тушкують.
Можете іноді побалувати малюка якісними молочними сосисками, сардельками або вареними ковбасками. Не варто давати карапузові копчені ковбаси, м'ясо або сосиски.
До речі, деякі дбайливі матусі готують голубці або м'ясні запіканки для дітей 2 років, до складу яких входить варене м'ясо, рис або макарони і різного виду овочі.
- Печінка - це дуже корисний продукт, який дуже багатий на різні корисні речовини:
- Високоякісні та легкозасвоювані білки
- Глікоген - тваринний крохмаль
Печінка стимулює травлення і кровотворення.
Яке блюдо можна приготувати з печінки: зробити печінковий паштет або порізати її шматочками і тушкувати з овочами.
- Риба - це обов'язковий продукт, який повинен входити в раціон дитини 2 років. Добова його норма - 30 грам або тижнева норма 210 грам. Можете влаштовувати дитині рибні дні, готуючи страви з риби 2-3 рази в тиждень.
Пам'ятайте, що малюк ще не здатний сам вибирати кісточки з риби, тому краще купувати філе або мало кісткові сорти риб.
В якому вигляді подають рибу? Варену або тушковану в невеликій кількості води або соняшникової олії. У рибний бульйон можна додати моркву і цибулю. Якщо Ви зважилися дати карапузові солону оселедець, то її потрібно попередньо вимочити у воді і подавати з гарніром на сніданок або обід.
Добова норма молока для 2х річного карапуза - 600 грам, з них 200 грам в якості кефіру. Звертаю вашу увагу на те, що не варто готувати кефір в домашніх умовах або давати малюкові скисле молоко. Від цього у нього може порушитися травний процес або навіть станеться розлад шлунка.
Дуже добре, якщо дитина щодня буде їсти сир або страви на основі сиру, наприклад, сирники.
Якщо малюк не любить пити молоко, то додавайте йому в чай згущене молоко або варіть какао.
Щоденний раціон дитини в 2 роки повинен включати в себе вершкове масло, в кількості 17 грам і рослинне масло близько 6 грам.
Ні для кого не секрет, що в овочах і фруктах є багато вітамінів і мінералів, тому основний раціон складають саме вони. Добова норма овочів для дворічних дітей повинна становити 250 грам і картоплі - 220 грам.
Овочі, в залежності від сезону, бажано включати в раціон малюка. Це морква, буряк, капуста, помідори, огірки, редиска, баклажани, кабачки, патисони та редька. Все в сирому, запеченому, вареному або тушкованому вигляді. Іноді можна побалувати карапуза квашеними огірочками, помідорами чи капустою, але в невеликих кількостях.
В овочеві страви не забувайте додавати петрушку, кріп, селера, Злена цибулю - вони позитивно впливають на процес травлення.
Їх так само слід включити в меню малюка, проте не перестарайтеся! Горох і квасоля можна давати дитині не більше 2 разів на тиждень, так як він важкуватий для травного тракту, хоча корисний і багатий білками.
У сезон фруктів, ягід, динь і кавунів, не обмежуйте карапуза в цьому корисному продукті! Не хвилюйтеся, малюки не з'їдять більше, ніж їм потрібно!
Організм дитини однаково засвоює, як білий хліб, так і чорний. Головне, щоб малюк в день з'їдав близько ста грамів хліба, в тому числі і випічку.
- Каші з різних круп - це один з основних продуктів харчування крихти.
Їх можна подавати, як гарнір або на їх основі готувати запіканку, гречаники, битки, рісянікі, голубці, млинці і т.д. Кашу можна зробити солодку, підсолодивши її і додавши варення, мед, цукати, сушені яблука, курагу, родзинки і т.д.
- Яйце - це багатий метионином, цистеїном, лецитином продукт. Ці компоненти впливають на нервову систему на голосові зв'язки і травлення.
З'їдаючи яйце на сніданок, організм малюка отримає багато життєво необхідних компонентів. Адже недарма існує безліч лікувальних дієт, основним продуктом яких є яйце.
Як солодощів можете запропонувати малюкові мармелад, зефір, варення, мед, сухофрукти, цукерку, а так само галетное, вівсяне або домашнє печиво. Пам'ятайте, що солодощі дитині можна давати тільки після прийому їжі і всього лише 10-15 грам в день.
- Напої. сік, кисіль, компот, не міцний зелений і чорний чай.
Вранці можна давати напій з цикорію або какао. Добова норма - близько 200-300 мл, а ось кисіль потрібно давати рідше - 1-2 рази в тиждень. Воду дозволяється давати в необмежених кількостях.
Вводити в раціон ці продукти і нові страви потрібно поетапно, щоб бачити реакцію організму і вчасно виключити з меню, якщо буде потрібно. Адже бувають випадки, коли у малюка з'являється алергія на той чи інший продукт, наприклад: яйця, фрукт, кашу і т.д. Будьте уважні і обережні!
Звертайте увагу не тільки на те, що їсть ваше чадо, але і як!
Адже тільки ви можете навчити його:
- мити руки перед їжею;
- правильно тримати ложку або вилку;
- перед їжею бажати «Смачного!»;
- користуватися рушником або серветкою;
- акуратно їсти, не відволікатися і не відволікати інших від прийому їжі;
- вставати з-за столу тільки після прима їжі;
- дякувати за їжу: «Спасибі!»;
- допомогти прибрати зі столу.
Приблизний раціон дитини в 2 роки або «а що сьогодні подають?»
Сніданок для дитини 2 роки може складатися з:
- молочної каші, можна з додаванням фруктів.
- сиру або страв з сиру: запіканки, ледачих вареників або сирників
- яєчні або омлету. До речі омлет може бути з горошком, сосискою і сиром.
Доповненням до сніданку можуть бути фрукти.
Напій запропонуйте на вибір малюкові. Це може бути какао, сік, молоко або цикорій з молоком.
Обід для дитини 2 років повинен бути більш насиченим і складатися з кількох страв.
Салат з варених овочів (буряка, моркви, картоплі.) А так же з сирих овочів (помідорів, огірків, редиски, редьки).
- суп з куркою, овочевий або рибний суп для дитини 2 років варять з додаванням вермішелі або крупи.
- борщ
- щі.
Другі страви складаються з м'ясного, риби і гарніру.
Страви з м'яса готують на пару, запікають або тушкують. Як правило, це котлети, голубці, фрикадельки, фаршировані кабачки, відварна курка або риба, рибні котлети, запечена риба. Рецепти приготування ви може знайти в інтернеті на кулінарних сайтах або в книгах.
Гарніри: рагу з овочів, відварені овочі, макарони, картопля і страви з нього.
Треті страви для дитини 2 років: компот, кисіль, морс, сік.
Обов'язково на обід дайте малюкові шматочок хліба, а до третього страви - печиво, батон або білий хліб.
Полудень для дитини 2 років може складатися з: напою, печива, молока, ягід або фруктів.
Вечеря для дитини 2 років складається з: закуски, основного блюда і напою.
В якості закуски можна зробити будь-який салат. Основна страва може складатися з сиру, яєць, каш, овочевих страв і риби. До речі, на вечерю не дають м'ясо або м'ясні страви. В якості напою беруть: сік, чай або цикорій.
І нарешті, на ніч дайте малюкові кисломолочні напої.