Мені (як і будь-який матусі!) Хочеться, щоб моя дочка росла здоровою. Як відомо, здоров'я закладається в перші три роки. А щоб дитина була здоровою йому потрібно, в першу чергу, правильно харчуватися.
Що ж має на увазі під собою термін «правильне харчування»? Якщо в кількох словах, то це гармонійне поєднання білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. І це поєднання повинно бути гармонійним кожен день. А не тоді, коли мамі захотілося.
Для того щоб зрозуміти, як правильно поєднувати між собою продукти і як правильно готувати, щоб зберегти вітаміни, я прочитала гори літератури і навіть сходила на консультацію до дитячого дієтолога. У підсумку, я склала для себе перелік продуктів, які повинні бути в раціоні 2-3-річного малюка щодня:
· Каша (1 вид);
· М'ясо (1 вид);
· Овочі (цибуля, картопля, морква в супі, зелень + ще 1 на вибір);
· Фрукти і ягоди (1-2 види);
· Молоко (в каші) і кисломолочні продукти (сир, сир, сметана, варенець / ряжанка);
· Хліб і булка / печиво;
· Сік / компот / морс;
· Вершкове і рослинне масла;
· ½ яйця (1 раз / 2 дня);
· Макарони (1 раз / 2 дня).
З приготуванням їжі я, ой, як намучилася: ніяк не могла запам'ятати, що давала вчора і позавчора і що треба дати сьогодні. Це я до того, що харчування має бути не тільки збалансованим, але і різноманітним. І кожен день свіжим. Нарешті, до мене дійшло: треба скласти меню на тиждень. В цьому випадку і продукти поєднувати між собою легше буде. Наприклад, з борщем не можна давати компот із сухофруктів, так як це може викликати підвищене газоутворення. Ось дочкиной меню на понеділок:
сніданок 9.00
Каша гречана
Бутерброд з сиром
сік грушевий
2 Сніданок 11.00
банан
обід 13.00
Салат: яйце, цибуля, сметана
хліб
суп борщ
Котлета з телятини
макарони
Компот: чорноплідна горобина, обліпиха, калина
Полудень 17.00
сніжок
булочка
Сир з ківі
вечеря 20.00
морква відварна
хліб
компот
В інші дні я годую за такою ж схемою, просто чергую продукти: наприклад, замість гречки даю кукурудзяну, замість телятини - рибу, замість моркви - брокколі і т.д. Таким чином, виходить, що протягом тижня дочка з'їдає всі основні види каш, овочів, фруктів і м'яса.
Так, мало не забула: як виявилося, спосіб приготування їжі теж дуже важливий. Напевно, вже всім відомо, що діткам не можна смажену їжу через концерагенной скоринки. А для того щоб в м'ясі і овочах збереглося максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, їх необхідно готувати на пару - в пароварці або мультиварці. Ну, або запікати в духовці. Але духовку я рідко використовую, так як це дуже довгий процес і не завжди вдалий.
Чесно сказати, статтю я писала з надією дізнатися, що готують своїм діткам матусі з Алімеро. А то у мене фантазія вже відмовляється працювати. Буду дуже вдячна, якщо ви витратите трохи свого часу і черкнёте пару рядків ...