Користуватися Тандирі дуже просто!
Але потрібно знати кілька особливостей, які дозволять зберегти Ваш новий тандир на довгі роки і кожного разу отримувати відмінний результат. Для правильної та безпечної роботи з тандира, ми пропонуємо відповіді на найбільш поширені питання:
1. Як правильно зберігати тандир?
2. Як правильно топити тандир?
3. Скільки дров потрібно закладати в тандир?
4. Скільки потрібно топити тандир?
5. Як визначити, що тандир готовий?
6. Скільки тандир тримає тепло?
7. Чи можна користуватися тандира взимку?
8. Як чистити тандир?
9. З'явилися мікротріщини, що робити? Тандир бракований?
10. Чи можна користуватися вугіллям в тандирі?
11. Техніка безпеки при роботі з тандира.
1. Як правильно зберігати тандир?
Пам'ятайте, що тандир повністю складається з глини, і тому вбирає вологу, а в міжсезоння мокрий тандир може замерзнути і тріснути.
Тому головне правило - тандир потрібно зберігати в сухому місці, що б на нього не потрапляла волога, в крайньому випадку, накривати тандир вологостійким чохлом.
2. Як правильно топити тандир?
Розтоплювати тандир потрібно по різному, в залежності від пори року. У зимовий час температуру нудно піднімати поступово, тобто спочатку розпалити тріски, дати прогрітися, а топом закладати основні дрова. Так само потрібно вчинити і з новим Тандир, в незалежності від пори року. Влітку ж можна відразу закладати тандир повністю і починати топити.
3. Скільки дров потрібно закладати в тандир?
Рекомендується не більше ⅔ обсягу. Якщо Ви покладете більше, в принципі нічого страшного, але велика частина тепла буде випаровуватися, а не прогрівати стінки тандира (основне завдання).
4. Скільки потрібно топити тандир?
Це залежить від:
1. Моделі тандира (його розміру і товщини стінки), тобто чим більше тандир тим довше, але різниця не дуже сильна.
2. Температури на вулиці, чим холодніше, тим довше.
В середньому топити тандир потрібно близько 1 годину, до готовності, якщо збираєтеся готувати довго, наприклад баранячу ногу або гусака, потопите довше, стінки візьмуть більше тепла.
5. Як визначити, що тандир готовий?
Дуже просто, коли Ви розпалюєте тандир, його стінки зсередини покриваються кіптявою, а коли він вже протопити, кіптява зі стінок облітає і він ставати знову білим, чекайте, поки прогорять залишилися дрова і готуйте.
6. Скільки тандир тримає тепло?
Питання дуже багатогранний, це залежить від:
по-перше, від товщини стінки тандира, чим товще, тим довше (при інших рівних умовах) тримає тепло;
по-друге, від способу підвішування шампурів, тандир з пазами для шампурів у великій кришці, тримає тепло менше;
по-третє, від наявності не закривати піддувала, якщо є, то тандир тримає тепло значно менше;
по-четверте, від температури навколишнього повітря, чим тепліше, тим довше зберігається тепло;
по-п'яте, мабуть, найважливіше, від вітру, чим сильніше і холодніше вітер, що обдуває тандир, тим швидше він остигає.
7. Чи можна користуватися тандира взимку?
Можна, тандир не має температурних обмежень. Головне, в холодну пору, піднімати температуру в тандирі поступово, що б уникнути різких перепадів.
8. Як чистити тандир?
За допомогою кочерги і совка оббирати золу. Жир потрапив на стінки зсередини, згорить при наступному використанні. Якщо тандир глазурований, протерти остиглий тандир вологою ганчіркою.
9. З'явилися мікротріщини, що робити? Тандир бракований?
Не турбуйтеся, поява мікротріщин, явище нормальне і відбувається в 99% випадків. Мікротріщини не впливають на працездатність тандира.
10. Чи можна користуватися вугіллям в тандирі?
Ні, тандир це піч, тому тут завдання не розігріти вугілля і на ньому готувати, а протопити стінки тандира, що б вони потім запікали продукт, а тепловіддачі вугілля недостатньо для виконання цього завдання.
11. Техніка безпеки при роботі з тандира.
Розігрітий тандир не можна чіпати, він сильно розігрівається зовні; не можна ставити тандир поруч з легко займистими предметами і під деревами, під час розпалювання тандиру полум'я може підніматися на 1,5 метра; розігрітий тандир не можна переносити; дочекайтеся, поки тандир охолоне, щоб прибрати його на зберігання; не залишайте дітей і домашніх тварин поряд з тандира без нагляду; користуйтеся термостойкими рукавицями (прихватками) при користуванні Тандирі; з великою обережністю використовуйте засіб для розпалювання дров, тому що в закритому просторі тандиру можуть зібратися пари; не нахиляти над Тандирі під час його розпалювання.
Готуйте правильно і з задоволенням!
готівковий
і безготівковий розрахунок
зручна доставка
по Росії
легкий обмін
і повернення товару
Використання матеріалів сайту можливо тільки з посиланням? На джерело.