Як правильно і смачно приготувати картопляну запіканку з фаршем
Зараз важко повірити, що цього овочу не довіряли, його зневажали, а використовували тільки як декоративну рослину. Від бунтів неприйняття до відкриття музеїв і пам'ятників в її честь - такий шлях пройшла за багато століть картопля. Популярність картоплі сьогодні просто космічна. І це не метафора - а реальність: картоплю змогли виростити і в невагомості. Рецептів страв з картоплі просто не перелічити. У Вас трохи вільного часу і економнабор в холодильнику, приготуйте картопляну запіканку з фаршем. Це буде чудово: смачно, ситно і корисно.
Щоб правильно і смачно приготувати картопляну запіканку з фаршем, необхідно:
- Фарш домашній (свинина, яловичина або мікс) - 400 г;
- Яйце - 2 шт .;
- Картопля - 500 г;
- Цибуля - 1 шт .;
- Помідор - 1 шт .;
- Сир - 150 г;
- Вершки 20% - 200 г;
- Сіль за смаком;
- Чорний перець - за смаком;
- Сухий кріп - за смаком;
- Рослинна олія - 2 столові ложки
І. Спочатку підготуємо продукти:
1. Картопля помиємо, очистимо й наріжемо кружечками тонко;
2. Ріпчасту цибулю очистимо й наріжемо кільцями;
3. Помідор наріжемо тонкими кружечками;
4. Яйце розбиваємо в миску і віночком збиваємо з вершками;
5. У глибоку миску викладаємо домашній фарш, додаємо яйце, солимо і перчимо, перемішуємо;
6. Натираємо на крупній тертці сир;
І. Як правильно запікаємо картопля з фаршем в духовці:
1. На дно форми для запікання наливаємо рослинне масло, рівномірно розподіляючи кулінарної пензликом;
2. У форму викладаємо картоплю, солимо і перчимо, притрушуємо кропом;
3. Картопля заливаємо частиною вершково-яєчної суміші;
4. Поверх картоплі розкладаємо кільця цибулі;
5. Підготовлений фарш викладаємо на цибулю, поверхня разравниваем;
6. Розкладаємо кружальця помідора на поверхні фаршу, посипаємо кропом;
7. Потім залишилася частиною вершково-яєчної суміші заливаємо вміст форми для випічки;
8. Нагріваємо духовку до 200 ° С;
9. Картопляну запіканку ставимо в середину духовки, запікаємо 30 хвилин;
10. Посипаємо поверхню запіканки натертим сиром, запікаємо ще 20 хвилин.
ІІІ. Як правильно запікаємо картопля з фаршем в мультиварці:
1. У чашу мультиварки викладаємо шарами картоплю, цибулю, фарш, помідори, посипаємо сухим кропом;
2. Запіканку заливаємо яєчно-вершковою сумішшю і тертим сиром;
3. Налаштовуємо режим «Випічка» і 60 хвилин готуємо картопляну запіканку.
IV. Як правильно запікаємо картопля з фаршем в аерогрилі:
1. Форму для запікання аерогрилю заповнюємо по черзі нарізаними овочами і фаршем;
2. Зверху все посипаємо сухим кропом і заливаємо вершково-яєчної сумішшю;
3. В аерогрилі виставляємо t 200 ° С і середню швидкість обдування;
4. Випікаємо картопляну запіканку в аерогрилі 45 хвилин;
5. Відкриваємо кришку аерогрилю, посипаємо запіканку тертим сиром і продовжуємо запікати 10 хвилин при t 210 ° С і високій швидкості обдування.
Вам буде цікаво:
