На світанку, а на кухні вже працює кавоварка, виконуючи ваше замовлення: щось там собі клацає, пихкає, старанно відпрацьовуючи витрачені на неї гроші. Від вас вимагається лише натиснути кілька кнопочок на панелі, почекати пару хвилинок - і чашечка густого ароматного кава вже готова. Цікаво, який принцип роботи кухонної помічниці?
Секрети роботи ріжкової кавомашини
Досить проста в пристрої ріжкова кавоварка балує своїх господарів неперевершеним еспресо. Фортеця отриманого напою відрегулювати програмно у вас не вийде: немає такої функції, а все залежить, наскільки щільно ви пресуєте кави в холдері.
Коли ви натискаєте кнопки, щоб вибрати потрібний обсяг напою і запустити процес приготування кави, вода в контейнері нагрівається, під тиском направляється в ріжок або холдер, куди попередньо засипаються мелені зерна. Пара проходить через ретельно утрамбований кави і фільтр, в кінці подорожі отриманий таким чином напій потрапляє в чашку.
Знайомтеся: чалдових, капсульна кавоварка
Принцип дії таких агрегатів дуже схожий на роботу ріжкової кавомашини. Відмінність - в конструкції ріжка, тому що кава вже не потрібно самостійно пресувати в холдері: туди закладається готова Чалда або капсула (в залежності від типу приладу).
Капсула має два фільтри, до того ж вона надійно упакована в пластикову коробочку і запаяна в фольгу, тому принцип роботи капсульної кавомашини трошки відрізняється. Коли пар під тиском потрапляє в ріжок, спеціальне пристосування проколює упаковку, гаряча вода просочується через перший фільтр, де і відбувається таємничий процес екстракції. Далі готовий напій через другий фільтр потрапляє до вас в чашку.
Особливості роботи еспресо-комбайна
Принцип роботи цієї кавомашини практично такий же, як і в ріжкової моделі, відрізняється вона тільки наявністю електричної кавомолки. Засипане вами зерно спочатку перемелюється, потім потрапляє в ріжок, де заварюється паром під великим тиском.
Як і ріжкова кавоварка, еспресо-комбайн може мати і капучинатор - спеціальне пристосування для збивання молока. Принцип його роботи такий: через спеціальну трубочку подається пар, який і збиває молоко в чашці.
«Внутрішній світ» автоматичної кавомашини
Тут захований складніший механізм, який в процесі приготування ароматного напою зводить участь людини, тобто господаря агрегату, до мінімуму. Який же принцип роботи такої помічниці?
- Спочатку апарат повинен перевірити всю систему на справність (кнопочки на панелі по черзі блимають), а коли всі вузли протестовані, загоряється зелена кнопочка.
- Залита в резервуар вода повинна потрапити в бойлер, насос і внутрішні трубки, але самостійно туди протекти вона не може. На цьому етапі знадобиться ваша допомога - вам потрібно буде пропустити воду через носик. Рідина спочатку проходить через лічильник води, закачується в помпу, потрапляє в бойлер, звідки через спеціальну трубку ви і робите слив.
- Отже, внутрішня система заповнена, тепер пора засипати зерна в спеціальний бункер. Коли за допомогою натискань певних кнопок ви вибираєте помел і дозуєте кави, вибране вами кількість зерен перемелюється в бункері, одночасно з цим починає качати помпа, щоб в системі створити тиск.
- Мелена кава потрапляє в приймач, пресується, під тиском в 15 бар ошпарюють окропом, температура якого сягає 95 ° C. Отриманий напій через сопла диспенсера виливається в підготовлену чашку.
- Відпрацьований макуха відразу ж викидається в резервуар для відходів, і через кілька секунд кавоварка знову готова виконати чергове замовлення.
Деякі моделі можуть похвалитися автоматичним капучинатором: через трубочку, опущену в кухоль з молоком, він забирає рідину, перекачує в чашку з уже готовим напоєм, а по дорозі збиває молоко в пінку.
Ось така вона - сучасна чудо-техніка, яка допомагає насолоджуватися магічним напоєм під назвою кава.
Поділитися на Facebook