Відповідь на питання як пов'язані цукор і рак лежить в площині неправильного харчування. Наші гени були сформовані багато сотень тисяч років тому, коли стиль життя був зовсім інший. Природно і харчування було іншим, більш збалансованим. Тоді використовувалося вкрай мало цукру і борошна. Цукор був тільки у вигляді меду, а зернових тоді вживали мінімум.
Дослідження дієтологів останніх років говорить про те, що 56% основних калорій надходять з трьох джерел, яких не було в ті роки, коли проходили етап розвитку наші гени. Сумнівна "слава" постачальників калорій належить рафінованому цукру, білому борошні і рослинних масел. Але ці джерела не містять ніяких вітамінів, ніяких протеїнів, ніяких мінералів або важливих для організму жирних кислот Омега-3. Більш того, є припущення, що вони безпосередньо забезпечують ріст злоякісних клітин.
Рак харчується цукром
Споживання рафінованого цукру за останнє сторіччя різко зросла. Коли наші гени тільки розвивалися, споживання цукру в рік на одну людину складало всього 2 кілограми. У 1830 році дослідження показали вже 5 кг в рік на людину. А до кінця 20 століття ця цифра збільшилася до 35 кілограмів на рік у Франції і до 70 (.) В рік на людину в США.
Німецькому біологу Отто Варбург ще в 1933 році вручили Нобелівську премію в розділі медицини за відкриття факту, що споживання глюкози має сильний вплив на обмін речовин в ракових пухлинах. Навіть розроблений сканер ТЕР (томограф, робота якого заснована на уловлюванні випромінювання позитронів), який дозволяє при скануванні розпізнати області тіла з підвищеним споживанням глюкози. Саме в цих областях існує велика ймовірність виникнення онкології.
При споживанні людиною цукру або білого борошна, які швидко піднімають рівень глюкози в крові (ці продукти мають "підвищений показник глікемії"), в нашому тілі негайно вивільняється доза інсуліну, щоб дозволити глюкози проникнути в клітини. При виділенні інсуліну відбувається звільнення молекули ІФР (інсуліноподібний фактор росту), яка стимулює ріст клітин. Саме ця схема використовується бодибилдерами для накачування м'язів.
Однак інсулін і ІФР попутно стимулюють запальні чинники і фактично являють собою добриво для клітин злоякісної пухлини. Сьогодні вже відомо, що пікових значень інсуліну і виділенню ІФР безпосередньо належить стимулююча роль не тільки для зростання ракових клітин, але також і для їх здатності захоплювати сусідні тканини. Виявлено також залежність результату хіміотерапії від ступеня активації інсулінової системи. Чим більше інсуліну, тим гірше впливає хіміотерапія. Ось так пов'язані цукор і рак і до цих фактів необхідно серйозно прислухатися.
Не варто чекати таблеток для зниження пікових значень інсуліну і зменшення виділення ІФР, просто знизьте споживання цукру і білого борошна.
Тут варто нагадати, що люди страждають діабетом мають підвищені ризики отримати діагноз рак.
Висновок. В якості профілактики онкології слід максимально відмовитися від вживання цукру і білого борошна. Якщо ви вживаєте хліб, то краще зупинитися на хлібі з декількох зернових. Це допоможе сповільнити процес поглинання швидких вуглеводів і продовжити відчуття ситості.
Зверніть увагу на вживання цибулі, часнику, чорниці, вишні, малини, які з успіхом допоможуть організму зменшити швидкість наростання рівня цукру в крові.