Що гойдається лука батун, то він не сильно поширений, деякі напевно навіть не зустрічали таку назву.
Отже, ця рослина має корисні властивості, може замінити многую городню зелень. Якщо проводити порівняння з іншими сортами цибулі, то Батун самий холодостійкий, навіть взимку ділянку, на якому ви висадив цибулю, не потрібно приховувати.
Тепер Погоріла саме про те, як посадити Батун.
Як посадити розсаду цибулі батун
Перед цим потрібно вибрати ділянку під посадку. Краще вибрати ту ділянку, на який до цього нічого не висаджували. Восени можна внести в грунт добрива (гній) так само в грунт можна додати тирса і пісок. Після внесення всіх добавок перекопують ділянку і залишаємо на зиму.
Ранньою весною прибираємо всі бур'яни і їх коріння.
Азотний і інші мінеральний добрива додаємо після посадки в міру необхідності, але ретельно обчислюючи потрібний обсяг.
При посадці врахуйте
Навіть на мінімальній плюсовій температурі цибуля може зійти, але краще дочекатися температури вище 5 градусів тепла і вже тоді займатися посадкою.
Так само потрібно поливати рослину, якщо немає частих дожів. Але заливати рослина не потрібно, так як ви просто вб'єте цибулину.
Вибирайте місце, де сонце буває вранці та вдень.
Якщо ви виконуєте посадку за допомогою насіння - то садіть їх на глибину 20 мм. І не садіть занадто густо, а то потім потрібно буде багато проріджувати.
Висаджують цибулю рядами, між рядами відстань - 0.3 метра.
При вирощуванні з насіння:
Якщо стоїть посушлива погода - то потрібно влаштовувати крапельний полив кожен день.
Можна при прополюванні збирати зелені частини рослин, без коренів і потім цю бадилля укладати між грядок, щоб було менше випаровування, і волога б довше зберігалася в грунті.
При зборі врожаю врахуйте:
Краще збирати максимум по два готових листка з однієї цибулини.
Потім цибулину потрібно залишити на 4 дні до сходів нових листя.
Не варто зрізати молоде листя, тільки в разі крайньої потреби по 1 молодому листку з цибулини.
Для збору врожаю навесні
Після настання більш теплої погоди цибуля почне випускати зелені пагони, і теплицю потрібно буде прибирати, так як рослинам не вистачатиме вологи (за рахунок парникового ефекту волога буде з'являтися на стінках теплиці, а не в грунті).
Добре поливайте грунт у міру висихання.
Так само ретельно стежте за погодою, якщо температура підніметься вище 15 градусів, а ви не прибрали теплицю - то зелена частина рослини просто засушити (або звариться). А якщо не вкрити рослина при заморозках і залишити його - воно просто замерзне.
Якщо хочете насолоджуватися цим луком і взимку, то потрібно витягти бульби з землі і посадити ящики або іншу ємність на підвіконня (висота таких ящиків повинна бути від 20 до 30 сантиметрів).
Значення і застосування цибулі батун
У кулінарній сфері, звичайно, його можна використовувати в будь-яких рецептах, де є цибуля порей, шалот або навіть звичайний ріпчаста цибуля. Хоча відміну від інших видів цибулі, де використовують і зелені пагони і цибулини, тут в їжу використовують тільки пір'я.
Що стосується смаку, то пір'я мають цибульний смак, але трохи гостріше, ніж ріпчаста.
Батун частий інгредієнт багатьох салатів, особливо його намагаються поєднувати із зеленим горошком
Цей лук можна використовувати навіть як маринад для шашлику, після такого маринаду шашлик вийде соковитим і більш ароматним. Крім м'яса так само можна додавати до риби (теж робить готову страву більш ароматним).
Якщо ви любите окрошку, спробуйте додати місце звичайного лука - Батун, вам настільки сподобається, що ви не станете додавати вже рук порей, а тільки Батун.
За допомогою цього лука можна ожити і надати нових ноток в найпростіше, легке і приїлися блюдо.
Можна робити салат навіть тільки з листя цибулі политих рослинним маслом.
Так само не забувайте, що це дуже смачна начинка для пирогів і це можна назвати самостійною приправою.
Як вже було сказано вище, можна цілий рік вирощувати цю зелень на підвіконні або влітку - восени насушити достатню кількість цибулі батун і додавати в сухому вигляді як приправу.
Лікувальні властивості цибулі батун
Найчастіше даний овоч використовують саме як тонізуючий засіб, так само Батун має потогінний, дезинфікуючий і болезаспокійливу дію.
З цього лука готують ліки, які допомагають знизити артеріальний тиск, підвищують еластичність стінок судин.
У народній медицині його використовують як хороший замінник вітамінів особливо ранньою весною, так само після тривалий хвороб можна насичувати ваш раціон вітамінами додаючи в їжу всього лише Батун.
Так само свіжовичавлений сон рослини має цілющою дією і використовується при атеросклерозі, вірусних захворюваннях, подагрі.
Настоянку на цибулинах цибулі батун використовують як і сечогінний і як засіб яке виводить слиз із бронхів.
Людям із зайвою вагою і людям, у яких є проблеми з нирками або печінкою варто особливо звернути увагу на даний овоч, так як він може нормалізувати обмін речовин в організмі.
Протипоказання до використання лука батун
Слід бути особливо обережними із застосуванням в їжу цибулі батун людям (або взагалі від нього відмовитися) у яких є проблеми зі шлунком і дванадцятипалої кишкою. Не варто їсти страви з даними цибулею, якщо у вас є гастрит, є запалення підшлункової залози.
Ну і велика кількість з'їденого лука батун може викликати підвищену нервову збудливість у людини.