Подумати тільки! Ми відмовляємося від солодощів, обмежуємо себе в їжі, розморюємо організм дієтами - і все заради того, щоб схуднути! Але, виявляється, всі наші зусилля - ніщо в порівнянні з тими, які доводиться прикладати худишкам, що мріють про те, щоб їх фігура придбала мало-мальськи спокусливу округлість. Чим тільки вони не займаються - і все марно! Що ж потрібно робити, щоб видужати в ногах і попі в домашніх умовах (а саме там всі хочуть поправитися)?
В першу чергу необхідно дотримуватися дієти. яка передбачає поступове збільшення рівня денного споживання калорій. Справа в тому, що рясне харчування ще не передбачає автоматично отримання великого числа калорій. Абсолютно невірно поширену думку про те, що найбільшою калорійністю володіють вуглеводи. Наприклад, 100 г макаронних виробів в «чистому вигляді», без добавок і приправ, містять приблизно 336 калорій. Варто ж додати до них соус зі свіжих помідорів на основі 2 ложок оливкової олії і посипати 2 чайними ложками тертого сиру - і їх калорійність зростає до 730 калорій. Цей приклад ще раз доводить, що приправи до страв мають часто набагато більшою калорійністю, ніж самі страви. Отже, щоб погладшати, зовсім не обов'язково робити основний упор тільки на вуглеводи.
Найбільше число калорій міститься в жирах: в 1 г вершкового масла - 7 калорій, в 1 г рослинного - 9 калорій. Жири краще вживати в натуральному вигляді, уникаючи смаженого, щоб не перевантажувати печінку. Високим відсотком жирності, а отже, високою калорійністю відрізняються витримані сири. В яких міститься також багато білка, кальцію і вітамінів, необхідних організму.
Хороші і солодощі, але треба віддавати перевагу десерту на основі висококалорійного меду, що містить мінеральні солі, і є багато сухофруктів, мигдалю, лісових і волоських горіхів, багатих насиченими жирами. Тому, хто хоче погладшати, потрібну калорійну добавку дає і хороше сухе вино, особливо червоне, яке до того ж сприяє поліпшенню травлення, а отже, повноцінному засвоєнню з'їденого.
У зв'язку з цим не слід забувати і про вітаміни, особливо групи В, які також сприяють повному засвоєнню поживного потенціалу продуктів. Високою поживністю мають бобові, яйця, качанний салат, латук, овочі. Дієту можна збагатити також такими доповненнями, як пивні дріжджі і пилок.