Що таке безглютеновая дієта для дітей з аутизмом
Сьогодні різні медичні центри активізували дослідження на тему безглютенової дієти, в надії систематизувати знання про результати її застосування. Ряд експертів також вважає, що діти з аутизмом обмежують своє споживання, тому що вони вважають за краще м'яку їжу, таку як білий хліб. Таким чином, питання часом перекладається в площину "Курча або яйце." Чи є клейковина причиною розвитку аутизму або, що більш імовірно, є чи аутизм причиною одноманітності їжі дитини-аутистом?
Безглютеновая дієта є одним з декількох альтернативних методів лікування для дітей з аутизмом. Суть її в тому, щоб строго виключити з щоденного раціону раціону харчування дитини аутиста всі продукти, що містять глютен (знаходиться в пшениці, ячмені та жита) і казеїн (знаходиться в молоці і молочних продуктах).
Деякі батьки дітей з аутизмом вважають, що їхні діти мають алергію або чутливість до компонентів, знайдених в цих продуктах. Деякі роблять тести на алергію для підтвердження подібної чутливості. Проте, навіть при відсутності алергії на глютен, багато батьків аутичних дітей як і раніше вважають за краще рецепти для безглютенової дієти. Серед переваг, про які вони повідомляють - зміни в мові і поведінці дітей-аутистів.
Користь безглютенової дієти при аутизмі
Деяка науковість подібної теорії все - таки знайшла підтвердження. Дослідники виявили аномальні рівні пептидів в біологічних рідинах деяких людей, які мають ознаки аутизму. Проте, ефективність безглютенової дієти для лікування аутизму не підтримує медичними дослідженнями; насправді, огляд недавніх і минулих досліджень дозволяє зробити висновок про відсутність серйозних клінічних наукових доказів, щоб сказати, чи може безглютеновая дієта бути життєво необхідною для аутистів.
Недолік теорії ще й в тому, що усунути всі джерела глютену і казеїну з раціону дуже важко, тому проведення рандомізованих клінічних випробувань у дітей з аутизмом може виявитися дуже складним.
Які продукти містять глютен
Коли хтось знаходиться на безглютенової дієті, більшість сортів хліба і зернових продуктів заборонені. Тому важливо переконатися, що дитина (або інша особа) отримує з їжею широкі волокна, вітаміни, і мінерали. Біологічні добавки в раціоні аутистів можуть допомогти заповнити недолік цих поживних речовин, коли виключені продукти, що містять глютен.
Які продукти містять казеїн
Оскільки безказеіновая дієта для дітей аутистів обмежує молочні продукти, ви повинні переконатися, що в раціоні дитини є й інші хороші джерела кальцію і вітаміну D. Обидва вони необхідні для міцних кісток і зубів. Поговоріть з лікарем вашої дитини про збагачених продуктах в харчування і / або добавках, щоб уникнути будь-якого дефіциту поживних речовин.
Є велика кількість інтернет-магазинів, які спеціалізуються на торгівлі харчовими продуктами для людей, що сидять на безглютенової дієті. Деякі батьки роблять їжу для дієти дітей аутистів в великих кількостях і заморожують порціями для наступного використання.
Дієта при аутизмі - як починати
Якщо ви позитивно оцінили відгуки про безглютенової дієту, то все одно зверніться до лікаря вашої дитини. Ліцензований дієтолог може навчати вас безглютенової дієті і допоможе вам адаптувати дієту так, щоб співвіднести потреби в галузі охорони здоров'я вашої дитини і його смакові переваги.
Якщо ви вирішили посадити вашої дитини на безглютенову і безсказеіновую дієту, остерігайтеся прихованих джерел глютену. Клейковина може бути знайдена в смажених продуктах, які робляться із застосуванням борошна і навіть в косметиці. Цілі фрукти, овочі і горіхи можуть бути безпечними. Але уникайте використання упакованих сумішей бо вони можуть містити сліди з глютеном, які не перераховані на етикетці.
Деякі ресторани в даний час заявляють, що, якщо у вас безглютеновая дієта, то їх продукти відповідають вашим вимогам. Однак, попросіть персонал показати вам список інгредієнтів, які використовуються у створенні обіду, щоб переконатися, що страви вільні від клейковини і казеїну. Вибирайте вегетаріанські ресторани, які звикли до обслуговування людей на спеціальних дієтах і можуть більш професійно приготувати страви зі строгими обмеженнями.