Багато господинь помилково вважають, що якщо тефлоновая сковорода має антипригарне покриття, на ній не осідає гар. Однак це не так, і рано чи пізно зовнішня і внутрішня поверхня посуду покривається жирним коричневим нальотом. Це нагар, від якого неможливо позбутися за допомогою звичайного засобу для миття посуду.
Перш ніж перейти до питання про те, як почистити сковороду з антипригарним покриттям зовні і всередині, необхідно розібратися, що ж таке нагар і чому він утворюється.
Чому утворюється нагар
У процесі приготування їжі на сковороді, як правило, використовується рослинне масло або тваринний жир. Бризки жиру потрапляють на поверхні посуду, а високі температури сприяють тому, що речовина як би «прикипають» до сковороди як зовні, так і всередині.
У міру користування сковородою таких плям зупиниться все більше, і в результаті утворюється пухкий наліт у вигляді обгорілого жиру. Це і називається нагар, для видалення якого буде потрібно докласти певних зусиль.
В даний час у продажу можна знайти чимало хімічних засобів для чищення ємностей з антипригарним покриттям, проте не кожна господиня має матеріальну можливість зробити таку покупку. У більшості випадків гелі та порошки коштують недешево, до того ж містять сильні речовини, які можуть викликати алергію.
Як відновити колишній вигляд тефлонового сковороди в домашніх умовах і не нашкодити своєму здоров'ю? На допомогу прийдуть народні методи боротьби з нагоревшім жиром.
Як позбавиться від «свіжого» нагару
Якщо в процесі приготування на сковороді утворився сильний нагар, позбутися від плям жиру можна в домашніх умовах, помивши її в посудомийній машині. Однак не на кожній кухні знайдеться подібний агрегат, але можна користуватися наступними способами:
- Вам буде потрібно аптечна бура (10 г) і нашатирний спирт (5 крапель). Розчиніть речовини в одній склянці теплої води, і, вмочуючи в розчин поролонову губку, почистіть сковороду.
- Залийте в посуд теплу воду і додайте по 1 столовій ложці харчової соди і гірчичного порошку. Залиште сковороду на півгодини, після чого ретельно помийте поролоновою губкою.
- Якщо сковорода пригоріла дуже сильно, відмити її відразу не завжди можливо. Наповніть теплою водою відро або таз і залиште посуд «постояти» на ніч. Після цього помийте за допомогою губки і миючого засобу для посуду.
Пам'ятайте, що тефлонові сковорідки не терплять різкого перепаду температур і приступайте до чищення або миття в посудомийній машині тільки після того, як вона охолоне. Також не можна використовувати жорсткі посудні губки і абразивні порошки, це зіпсує покриття, і відновити його буде неможливо.
Як відмити застарілий нагар на сковороді
У випадках, коли жир накопичувався тривалий час, будуть потрібні більш трудомісткі методи. Відмити застарілий нагар в домашніх умовах зовні і всередині можна наступним чином:
- Залийте сковороду водою і поставте на повільний вогонь. Коли вода закипить, зніміть посуд з вогню і додайте трохи засобу для миття посуду і 1 столову ложку кальцинованої соди. Через 45-50 хвилин почистіть сковороду за допомогою губки, а щоб видалити залишки миючих речовин, прокип'ятіть в ній чисту воду.
- В заповнену водою сковороду засипте ½ бруска, подрібненого на тертці господарського мила і кип'ятіть на слабкому вогні не менше 30 хвилин. Після дайте воді охолонути півгодини і очистіть посуд від нагару. Потім прокип'ятіть в сковороді чисту воду.
виварювання сковороди
Цей спосіб є універсальним і підійде не тільки для чищення сковорідках з антипригарним покриттям в домашніх умовах, але і для посуду з іншого матеріалу. Однак користуватися ним можна тільки в тому випадку, якщо ємність має знімну ручку. Вам буде потрібно:
- харчова сода (0,5 кг);
- господарське мило (1 шматок);
- силікатний клей (2 упаковки).
Наповніть водою велику каструлю і нагрівайте на повільному вогні. Потім додайте натерте мило, клей і соду, і ретельно розмішайте. Якщо утворилися грудочки з клею, їх слід видалити, так само як і шматочки не розчинилося мила. У готове засіб опустіть сковороду і «прокип'ятіть» протягом 10-15 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште ємність на 3-4 години, накривши кришкою. Після вимийте сковороду в посудомийній машині або вручну.
Таким способом можна відмити навіть дуже сильний і застарілий нагар, і відновити пошкоджений зовнішній вигляд посуду.
Як запобігти утворенню нагару
Набагато простіше регулярно доглядати за посудом, не допускаючи утворення застарілої грязі і кіптяви. Для цього досить ретельно мити її вручну або використовувати посудомийну машину після кожного застосування.
Щоб сковорода прослужила вам довго, необхідно дотримуватися таких правил:
- Очищайте утворилися плями після кожного приготування їжі. Це займе трохи часу, і в результаті ваша посуд буде завжди мати охайний вигляд.
- Чи не нагрівайте сковороду вище 250 градусів, в іншому випадку покриття почне руйнуватися і деформуватися, в результаті чого їжа почне регулярно пригорати до ушкодженого дну. Крім того, мити такий посуд стане набагато складніше.
- У процесі приготування їжі уникайте контакту антипригарного покриття з металевими предметами. Це призводить до утворення тріщин і подряпин, в які буде постійно проникати і накопичуватися жир, видалити його практично неможливо.
- Під час миття сковороди не використовуйте дротяні губки, що не очищайте плями за допомогою ножа і виключіть застосування абразивних чистячих засобів.
- Регулярно чистите зовнішню поверхню посуду. Робити це потрібно не рідше одного разу на тиждень за умови щоденного використання сковороди.
Ці нескладні правила допоможуть зберегти антипригарні властивості тефлонового посуду на довгий час.