Ламбруско - це сорт винограду, з якого в Італії виробляють чудові ігристі вина. Ці вина відрізняються особливою м'якістю і фруктові. Вони не такі шипучі, пекучі, як більшість ігристих і шампанських вин - вина Ламбруско тонше, витонченіше і, до того ж, менш міцні.
Зрозуміло, такі вина потребують особливої культурі споживання, про яку ми вам зараз і розповімо.
Які вибрати келихи
Як не дивно, але стандартні вузькі келихи під шампанське, які ми виставляємо на стіл під новий рік, не зовсім підходять. Йдеться про келихах з рівними стінками. Краще візьміть вузькі стакани з звужується догори шийкою для білого і рожевого вина. так як Ламбруско не такий газований напій і газики з нього дуже швидко підуть, а слідом за ними ваші задоволення і захоплення. Так що, щоб їх затримати, необхідні келихи з звужується шийкою.
Для червоних же вин Ламбруско найбільше підійдуть келихи з рівними стінками. Але не використовуйте для них класичні келихи, що зазвичай використовують для червоного вина.
З чим пити?
Тепер поговоримо про закусках.
Для білих вин найбільше підійдуть сир, фрукти, вершкові пасти. Також воно стане відмінним аперитивом, так як точно розбудить ваш апетит.
Якщо з білим Ламбруско все стандартно, то у випадку з червоним можна розгулятися на повну котушку. Все тому, що класика Ламбруско - це червоне ігристе.
Отже, тут ми вам можемо запропонувати масу гастрономічних поєднань, від одних назв яких потечуть слинки. Почніть з лазаньї, якщо хочете що простіше (так-так, простіше) або з фаршированої пасти. А, може, вам більше до душі ковбаса зі свинячих ніжок? Якщо ваш внутрішній вегетаріанець зараз голосно запротестував, то ми можемо задобрити його вермішеллю з грибами. Повірте, в поєднанні з червоним Ламбруско смак її буде неперевершений. Будь-які пасти зі спеціями будуть відмінно доповнювати це вино.
Якщо ж ви - любитель нетрадиційних поєднань, то сміливо беріть піцу. Будь-яку! Італійського вина - італійська страва! Насправді, теж досить вигідний гастрономічний дует.
Що б ви не вибрали, Ламбруско буде вам до смаку в будь-якому випадку, так як це дуже делікатне вино.
Інші статті з рубрики «Поради»
Кілька «гарячих» напоїв, здатних розігріти вас цієї зими Зима близько. А холодно вже зараз, тому Утеплюємося не тільки светрами, а й напоями. Ми, зрозуміло, розповімо вам про те алкоголі, що здатний буде зігріти будь-кого.
Вибрати подарунок для людини, яка займає високу посаду і не стиснутого в засобах, досить складно. Особливо якщо ви зупинили свої пошуки на елітному алкоголі. Тонкощів у процесу підбору дійсно вірного типу напою безліч. Тому почнемо розбиратися з самих азів.
Отже, уявімо: у вас намічається зустріч друзів (ну, або будь-який хороший привід тут можна приписати), і хочеться здивувати всіх (в тому числі і себе) не зовсім стандартними напоями. Не горілкою і вином, а, скажімо, граппой. Граппа має італійське коріння і, зізнатися, стала останнім часом дуже популярна в нашій країні. Настільки популярна, що навіть чачу, ось ту саму, що на півдні местние..кхм..гонят, теж стали називати «по новомодному» - граппа. А як пити її, граппу цю, знає не кожен.