Сам процес вживання цього напою разюче відрізняється від того, як прийнято пити його побратимів. Він нагадує якийсь ритуал, без дотримання якого магії не вийде. Ви ж не хочете ризикнути і Айсвайн купити, а потім зіпсувати все враження, неправильно розпивши його? Тоді, якщо не знаєте, як пити Айсвайн, беріть на вус корисні поради, щоб не було нестерпно боляче за витрачені даремно гроші.
«Чи тепло тобі, дівчино?»
Тепло? А не повинно бути! Вино Айсвайн за традицією п'ють холодним, так що його треба на кілька годин помістити в холодильник, щоб встиг гарненько охолонути. Тільки не перестарайтеся - класти пляшку в морозильну камеру не варто. Взагалі, стежте, щоб вино Айсвайн ні в якому разі не замерзало. Це зіпсує смак напою остаточно і безповоротно. Оптимальна температура для вживання Айсвайн становить 12 °.
Чим більше тим краще
Якщо збираєтеся дегустувати Айсвайн, вибирайте винні келихи. При цьому краще зупинитися на різновидах з більш широкими чашами. Це дозволить напою найбільш повно розкрити свій аромат. Спеціально для любителів Айсвайн компанія Riedel розробила особливу тару - ромбовидні келихи. Цю форму експерти називають оптимальною для даного напою. Але не поспішайте ставити келихи на стіл. За традицією їх потрібно попередньо заморозити. І ось тут-то нам знадобиться саме морозильна камера, тому що охолодити келихи треба до такої міри, щоб вони не встигли зігрітися, поки Ви насолоджуєтеся Айсвайн. Якщо келих став теплим, то пити з нього більше не можна.
Наполовину повна чи наполовину порожня
