Ви купили чайник з ісинської глини? Супер! Я вас щиро вітаю, тому що зараз ваші чаювання стануть трішки цікавіше і глибше. Але перш ніж заварити в ньому чай, чайник потрібно підготувати. Складного в цьому немає нічого. Я поділюся з вами своїм власним досвідом.
У невинно нових чайниках часто можна зустріти залишки найменшого кварцового піску. Це нормально. Їм посипають сирої чайник перед випалюванням для того, щоб до нього не прилипала кришка. Видаліть ці дрібні піщинки. Я зазвичай їх видуває. Тільки, будь ласка, робіть це з закритими очима.
Після цього чайники необхідно промити під гарною струменем проточної води. Я рекомендую дбайливо протерти його губкою і прочистити кожен його куточок. Ви зробите це в перший і останній раз, тому що при подальшому використанні мити чайник за допомогою губок або щіток не рекомендується. І ніяких миючих засобів. Постарайтеся отримати задоволення від цього процесу. Зосередьтеся на тому, що ви робите. На кінчиках ваших пальців. Нехай для вас це буде маленька медитація. Десь якраз в цей момент у вас повинно виникнути відчуття турботи про вашому чайнику. Збережіть його.
Потім візьміть каструлю. Таку, щоб чайник в ній приховувало водою, а кришка містилася поряд на дно. Чи не кладіть кришку на ребро. Так вона може розколотися. Увімкніть самий повільний вогонь, який у вас є, і присядьте неподалік. Зараз у вас є сорок спокійних хвилин в тиші, щоб зробити що-небудь для себе. (Наприклад, вивчити кілька нових ієрогліфів).
Через десять хвилин вода зашумить. Загляньте і придивіться уважно до вашого чайнику. Він суцільно буде покритий дрібними бульбашками. Як від шампанського. Так виходить повітря з глиняних мікропор.
На цьому етапі я додаю кілька щедрих столових ложок солі. Сіль робить воду щільніше, жорсткіше і дезинфікує її. Я вірю в сіль! Мені подобається її простота і ефективність. Не бійтеся пересолити чайник. Сміливіше!
Тридцяти хвилин кип'ятіння буде цілком достатньо. Але я ще раз звертаю вашу увагу - робіть це на суперповільного вогні. Так, щоб ваш чайник не танцював високо. Добре?
Потім загасіть вогонь і дайте воді спокійно охолонути. Дістаньте чайник, промийте його під струменем і залийте в каструлю свіжу воду. На цьому етапі вам потрібно добре проварити чайник в заварці. Я знаю, звучить дивно, але така традиція.
Візьміть заварку. Будь-яку. Це може бути навіть самий простецький чай, може бути навіть спиться суха заварка, а може бути і щось вишукане. На ваш погляд. І, не шкодуючи, засипте її в каструлю. Сипте більше. Нехай вас не бентежить, що вона плаває зверху. Запаліть повільний вогонь. Через кілька хвилин заварка осяде.
Чайник потрібно проварити в заварці ще сорок хвилин і потім дати йому охолонути до кімнатної температури. Це робиться для того, щоб чайник наситився заваркою і втратив свою недоречну новизну. Кип'ятіння в концентрованому чайному настої додасть йому трошки глянсовості і трішки підфарбує його.
Ви можете не робити нічого з перерахованого вище. Це теж підхід. А просто добре промити чайник і обмежитися цим. (Я раніше так і надходив). Але в цьому випадку ваші заварки ще протягом двох-трьох місяців будуть віддавати нотками глини.
Я запевняю вас, що після цієї простої і корисною процедури ви відчуєте зовсім інше ставлення до свого нового чайнику. Це китайський досвід. І це працює.
Ось бачите, як вчасно, Ольга! )) Супер.
Хлопці, я не знаю. Вирішуйте самі. Думаю, якщо ви користуєтеся чайником досить давно, то він вже цілком намолене сам по собі. І готувати його не потрібно.
Так. При використанні чайника з ісинської глини його потрібно просто обполіскувати водою. Ніяких абразивних і ніяких миючих! Чи можна заварювати різні чаї в одному чайнику? Мені можна. Я заварюю! )))
звичайно не варто