Як перевірити мед на натуральність. Як визначити якість меду
Добрий день шановні читачі Pchelandiya.net - сайту про здоровий спосіб життя завдяки продуктам бджільництва. Сьогодні ми хочемо вам розповісти про те, як перевірити мед на натуральність під час покупки. Практично в кожній статті ми згадуємо що краще не перевіряти мед на справжність, а купувати його у відомого і шанованого вами бджоляра, до якого є довіра. Ми вважаємо що це найголовніше. Відразу ж частина аудиторії скаже - яка довіра, мене на кожному розі намагаються обдурити, потрібно все перевіряти, і вони будуть праві. Я наприклад коли йду купувати якийсь продукт, то 50% впливає на мене вид покупки, а другі 50% - сама людина, які пропонує той чи інший товар. І навіть якщо продукт обладнаний на вигляд, але продавець мене «відштовхує» ніж те, я не зроблю покупку. Скажу більше, я намагаюся вчитися довіряти і вірити людям і вважаю це якість дуже хорошим. Правда потрібно вміти розбиратися в людях, щоб потім себе не картати за довірливість.
Ну а ми сьогодні будемо поступати за таким принципом купівлі меду: «довіряй, але перевіряй».
Як перевірити мед на натуральність: рідкий або закристалізований мед
Як перевірити мед на натуральність по в'язкості. Вчимося визначати незрілий мед
Як перевірити на натуральність незрілий мед.
2. Беремо знову ж столову ложку і занурюємо в мед. Далі ложку піднімаємо і починаємо крутити нею навколо своєї осі. При цих діях мед повинен розпливатися по ложці, але стікати.
Обидві ці процедури перевірки будуть відповідати при температурі не вище 20-25 ° С, при більш високій можуть бути похибки у визначенні якості меду.
3. Якщо мед поставити на ваги, то маса нетто 1 кг. повинна становити 1,3-1,45 кг. Якщо маса меду менше, значить мед незрілий.
4. якщо закристалізований мед почав розшаровуватися
, тобто ділитися на 2 частини: рідку і кристалізовану, то це означає що мед незрілий.
Як перевірити мед на натуральність за допомогою шматочка хліба
Мед як бджолиний продукт дуже добре вбирає в себе вологу і потойбічні запахи. З цього його потрібно тримати в герметичній тарі. Але це якість дає можливість визначити якість меду. А яким чином зараз ми і дізнаємося.
Наливаємо в дрібну тару частина купленого меду: піалочку, невелику тарілочку і кладемо в мед шматочок свіжого м'якого хліба і залишаємо це все приблизно на 1 годину. Можливо можна і менше, але ми проводили експеримент саме так. Якщо через годину вийнятий шматочок хліба взявся скоринкою - значить мед якісний, а якщо намок - вам продали фальсифікований продукт.
Як перевірити мед на справжність: штучний мед і осад в меді
Якщо ви вважаєте при покупці меду, що в ньому є якийсь незрозумілий осад, то можна провести нехитрий спосіб визначення його. Для цього беремо склянку води, заповнений на 2/3 теплою водою 35-40 * С і додаємо туди 1 столову ложку меду. Все це ретельно перемішуємо і дивимося на дно. Якщо є осад - значить в мед що то підмішували.
Ще простіше визначається «штучний мед». Натуральний бджолиний продукт має приємний. трохи терпкий смак. Під час розсмоктування його під брешуть ви відчуваєте злегка легке подразнення слизової оболонки, іноді можливо печіння і поколювання. Штучний же мед не має цих якостей.