Термін «гормон» в перекладі з грецької мови означає речовину, що приводить в рух. Гормони, яких налічується більше сотні різновидів, виробляються органами внутрішньої секреції, тобто ендокринними органами.
Вступники в кров гормони розносяться нею, надаючи на організм вплив глибоке, різноманітне і дуже важливе. Деякі з гормонів, наприклад, тиреоїдні, надають загальний вплив на всі органи, інші, як альдостерон, на один-два органу. Однак, недостатнє вироблення одного з гормонів призводить до захворювання організму в цілому.
Як можемо ми допомогти собі за допомогою харчування спробувати відрегулювати викид ендокринної системи різних гормонів, не вдаючись гормонозаместительной терапії?
Для початку познайомимося з симптомами недостатнього вироблення того чи іншого гормону.
Вранці у Вас набрякле обличчя? Вранці уважно подивіться на себе в дзеркало.
Набряклі і одутлі щоки? Якщо це так, то у Вас, мабуть, недостатність функції щитовидної залози.
У Вас опухле, «місяцеподібне» обличчя вранці? Можливо, Ваші наднирники виробляють кортизолу більше, ніж потрібно вашому організму. Надлишок кортизолу з'являється у людей, які зазнали інтенсивного і тривалого стресу. Якщо цей випадок - стрес, то завдяки надлишку кортизолу Ви володієте достатньою енергією, щоб протистояти психічним навантаженням.
Але надлишок кортизолу пригнічує функцію щитовидної залози і викликає дефіцит тиреоїдних гормонів. Тиреоїдні гормони забезпечують нам не тільки зовнішній вигляд вранці, але і гарний настрій після сну і під час відпочинку. У кого з нас немає родича або знайомого, який щоранку встає «не з тієї ноги» і вже на початку дня проявляє дратівливість? У такої людини ранкова депресія. Або зайнята людина дуже втомлюється після роботи, якщо на роботі просто колись присісти.
Щитовидна залоза - найбільш чутлива з усіх інших залоз до сезонів року. Взимку рівень гормонів щитовидної залози падає, і тому ми запасаем 1-3 зайвих кілограма. Іноді функція залози може бути знижена і влітку.
Які продукти треба застосовувати, щоб активізувати щитовидну залозу - цю «сплячу красуню» і підвищити вироблення гормонів.
Але пам'ятайте, що надмірне споживання м'яса, особливо жирних сортів, призводить до зниження рівня тиреоїдних гормонів. До продуктів, що дає стимуляцію зростання щитовидної залози при вживанні їх у великій кількості, можна віднести капусту (особливо кольорову), коренеплоди (особливо редис, редьку, ріпу), а також шпинат, персики, топінамбур.
У багатьох випадках при невеликому надлишковому надходженні йоду з їжею головну роль в розвитку зоба грає дефіцит інших мікроелементів, таких як кобальт, марганець, селен. Ефект від лікування можна отримати тільки при корекції їх надходження в організм.
Гормон росту, або гормон керівника.
Виробляється клітинами гіпофіза. Без присутності цього гормону в дитячому віці ми залишилися б карликами. Доросла людина має потребу в гормонах росту для збереження стійкості і надійності своєї фізичної форми.
Гормон росту визначає зростання людини, зміцнює тіло, випрямляє спину, розвиває ніс, щелепи, підборіддя, плечові і тазові м'язи, сприяє збереженню молодості, зменшує шар жиру, зміцнює стегна, зменшує живіт, дає енергію протягом дня, допомагає відновити сили, особливо після нічного чування, ефективно знижує тривожний стан.
Давайте собі помірне фізичне навантаження - при кожній навантаженні гормон росту проштовхується в кров. Відмовтеся від куріння - пристрасть до куріння може призвести до передчасного старіння.
Мелатонін, або гормон сну.
Головним чином секретується епіфізом - маленької залозою, розташованої в глибині мозку. Здатністю до вироблення мелатоніну володіють і інші органи - кишечник і сітківка ока. Благотворно знижує напругу, розслаблює м'язи, зменшує адреналін і розріджує кров, вночі викликає позіхання і бажання лягти спати, вранці будить, активізуючи тиреоїднігормони.
Як природним чином підвищити рівень мелатоніну? У кімнаті, в якій спите, не повинно бути занадто спекотно або занадто холодно. У приміщенні вранці повинно бути ясно, а вночі - повна темрява. На відпочинку постарайтеся вранці перебувати на сонці. Їжте більше продуктів, багатих мелатонином: рис, кукурудзу, овес. З фруктів - банани.
Зменшіть споживання кави, алкогольних напоїв і деяких ліків, наприклад, b-блокатори, бензодіазепіни вночі, нейролептики днем, клонідин і літій.
Естрадіол, або гормон жіночності.
Велика частина естрадіолу виробляється яєчниками, менша частина - жировою тканиною з інших гормонів, секретується залозами. Естрадіол сприяє розвитку грудей, створення округлостей жіночих форм, розгладжує зморшки, позбавляє від небажаного волосся, зволожує очі і робить їх блискучими і променистими, сприяє радості, веселості, гарному настрою, забезпечує фізичну витривалість, сприяє появі бажання любові і близькості.
При нестачі естрадіолу - очі тьмяні, груди маленька або втратила пружність, відзначається надмірне оволосіння за чоловічим типом. Скарги зазвичай на втому протягом дня, схильність до депресії, смутку, відсутність сексуального бажання, мізерні менструації або їх затримка.
Що порадити? Їжте достатню кількість їжі: кількість споживаних калорій має відповідати енергії, що витрачається. У їжі повинна бути достатня кількість тваринного білка (м'ясо, птиця, риба, яйця).
Тестостерон або гормон мужності.
Це той самий гормон, який робить чоловіка чоловіком. Забезпечує постійний приплив енергії, надає витривалість з ранку до вечора, підвищує фізичну силу і життєвий тонус, розвиває м'язи тіла, зміцнює фігуру, зменшує кількість жиру, створює гарний настрій і пробуджує сексуальне бажання.
Основу гормону становлять амінокислоти і полінасичені жири, при цьому в його виробленні бере участь такий важливий мікроелемент як цинк. Тому впливати на його вироблення буде достаток або дефіцит цих речовин в харчуванні.
Безпосередньо попередники тестостерону і сам тестостерон знаходиться у великій кількості в продуктах бджільництва - маточне молочко і бджолиному пилку. При вживанні в їжу вони мають виражену анаболічну дію. Крім того, в меду міститься бор, який сприяє збільшенню вироблення тестостерону і знижує рівень жіночого гормону естрогену.
До речі сказати, естроген також присутній в організмі чоловіка, але в набагато меншій кількості. При ожирінні його рівень може підвищуватися, а рівень тестостерону, навпаки, знижуватися. Таким чином, продукти, що впливають на посилення синтезу тестостерону і зниження вмісту естрогену, надають правильне дію на організм чоловіки.
А ось про те, що для синтезу статевих гормонів потрібен холестерин. мало хто знає. Дійсно, основу гормону становить холестерин, але це не означає, що ми повинні ложками поїдати чорну ікру, печінку тріски і курячі жовтки. Холестерин для гормонів організм синтезує в печінці з поліненасичених жирних кислот, які надійшли з їжею. Якщо, звичайно, були одержані. Якщо в харчуванні їх дефіцит, то, на жаль, їжа, багата холестерином, але бідна ненасиченими жирами призведе до розвитку атеросклерозу, і не зробить з чоловіки супермена.
Кращими для цієї мети будуть: оливкова, лляна, кунжутна, волоського горіха. Хороший джерело ненасиченого жиру насіння і горіхи: лляне насіння, кунжут, кедрові горіхи будуть прекрасної добавкою до зеленим листовим салатам, волоськими горіхами можна перекусити і втамувати голод. Горіхи і насіння також містять вітамін Е, необхідний для підтримки гормонального балансу.
Окремо хочеться сказати про вівсяної каші, яку на Русі здавна вважали чоловічий кашею. Традиція їсти вівсянку на сніданок 3-4 рази в тиждень наблизить вас до англійської аристократії і додасть сили, сміливості і мужності.
Для збільшення вироблення чоловічих статевих гормонів важливий цинк. Найбільше його в устрицях і інших морепродуктах. Їх вважають класичними афродизіаками. Мінеральні речовини з морепродуктів краще засвоюються нашим організмом, так як містяться в формі солей. Традиційно телятина, яловичина і птиця рекомендуються для підняття рівня тестостерону, як продукти, що містять необхідні амінокислоти для його синтезу.
Традиційно червоне м'ясо, темне м'ясо птахів рекомендується для збільшення вироблення тестостерону в силу достатнього вмісту амінокислот, необхідних для його синтезу. М'ясо також багато цинком і вітамінами групи В, необхідними для гормонального балансу чоловіки.
Цинк, крім того, що підвищує синтез тестостерону, знижує вироблення іншого гормону пролактину, часто приводить до статевих дисфункцій, а у жінок до захворювань молочних залоз. Цинк багаті коричневий рис, зерновий хліб, овочі зеленого кольору.
Прогестерон або гормон світу в сім'ї. Це гормон безтурботного стану, який робить жінку більш спокійною, безтурботною і трохи ледачою в період вагітності, коли виробляється у великій кількості. Створює відчуття умиротворення, покращує сон. У яких продуктах.
Якщо вироблення прогестерону природним шляхом знижена, то слід збільшити споживання білків тваринного походження (м'яса, птиці, риби) і жирів, у тому числі холестерину (яйця, риба, жирне м'ясо). Намагайтеся уникати стресових ситуацій, більше спите, робіть прогулянки вечорами.
Додайте в раціон продукти, що містять вітаміни P і С (аскорутин) - цитрусові, плоди шипшини. чорну смородину і т.д. Слідкуйте за режимом прийому рідини. Достатня кількість прогестерону в крові є хорошою профілактикою збереження кісткової тканини до глибокої старості. Кальцій з кісток вимивається.
Серотонін - гормон радості.
Коли він виробляється в достатній кількості, ми відчуваємо почуття задоволення, радості, щастя, тому що за хімічною природою він відноситься до опіатної групи. І, навпаки, при його дефіциті, ми впадаємо в тугу, відчуваємо млявість і слабкість, і відсутність усілякого інтересу до життя.
Шоколад. Він містить метилксантини, які стимулюють передачу нервових імпульсів і роблять нас бадьоріше, а також викликають вивільнення ендорфінів, які створюють відчуття задоволеності і підвищують настрій.
Крім того, рівень ендофріну збільшують продукти, багаті на білок тваринного походження. типу індички, курчати, яловичини, яєць і сиру. Вони містять дві амінокислоти - триптофан і L-фенілаланін, які змушують мозок виробляти ендорфіни. Велика кількість триптофану також містять сочевиця, квасоля, печериці та гливи.
З овочів для підвищення серотоніну показані помідори. У деяких культурах їх називають «яблуками любові». Завдяки вмісту в досить великій кількості триптаміну, чиє дію нагадує дію серотоніну, ми розслабляємося, втрачаємо «гальма». У фруктах серотонін міститься в бананах, фініках, інжир, сливах.
Алкоголь, кофеїн і модні енергетичні напої, що містять гуарану та інші кофеіноподобние речовини, які, здавалося б, піднімають настрій, але насправді є факторами, що знижують вироблення серотоніну.
Настрій і енергетика підвищуються тимчасово, а насправді всі вони справляють гнітюче дію на центральну нервову систему і призводять до її виснаження. Щоразу потрібно все більша доза для того, щоб бути веселим з їх допомогою, і людина впадає в залежність.
Ну і крім цього, потрібно пам'ятати, що переїдання як білкових, так і вуглеводних продуктів гальмує вироблення гормону.
А ще важливі гормони - вазопресин або гормон спогадів, прегненолон або гормон пам'яті, інсулін або гормон цукру, ДГЕА або гормон поліпшення якості життя і т.д. І, як ви розумієте, все гормони вкрай важливі для кожного з нас і вкрай важливо їх правильне кількісне співвідношення.
Вибір правильного харчування, достатня фізична навантаження, боротьба зі стресом неодмінно покращать самопочуття, відновлять гормональний фон і тим самим створять певний захист від старості. І будьте впевнені, що через 3 тижні від початку роботи над собою Ви побачите значні зміни здоров'я і настрою, які Вас порадують.
Діліться з друзями корисною інформацією, їм теж може стати в нагоді: