Здавалося б, чого простіше: намилюй і споліскують! Але виявляється, під час цього процесу легко рознести хвороботворні мікроби і пошкодити улюблену кухонне начиння. Так як же треба мити посуд?
Уяви собі: згідно з дослідженням Національного наукового фонду США, навіть у самих фанатичних поборників чистоти кухня у всіх сенсах брудніше, ніж туалет! І столітня губка для миття посуду, що стала розсадником мікробів, - це лише верхівка айсберга. Ми склали список з 8 частих помилок, які відбуваються при митті посуду. Будеш знати, як робити не варто, - зможеш нарешті позбутися від мікробів плюс заощадити воду і миючі засоби.
1. Занадто багато піни
Склад засобу також дуже важливий. Намагайся не використовувати рідини і порошки з відбілювачем, триклозаном або іншими твердими обеззаражіваюшімі речовинами в складі, адже вони в підсумку призводять до розмноження мікробів, стійких до хімікатів. В ідеалі звичайного мила і гарячої води повинно вистачати для досить ретельного очищення посуду, не кажучи вже про посудомийній машині. Ні в якому разі не використовуй буру (тетраборнокислий натрій) або 1,4-діоксан, ці кошти вважаються потенційними канцерогенами.
2. Перебір з водою
У питаннях економії води посудомийна машина беззастережно лідирує в порівнянні з тобою. техніка з Екостандарт Energy Star використовує за одне завантаження всього 11 л води, в той час як тобі для такої ж кількості посуду знадобилося б майже 100! Якщо посудомийка заповнюється за один раз, етап попереднього ополіскування можна пропустити - просто переконайся перед завантаженням, що на тарілках немає залишків їжі. Але якщо у тебе невелика сім'я і машинка заповнюється кілька днів, краще все ж спочатку потримати тарілки і чашки під водою вручну.
Звичайно, не все начиння можна завантажувати в посудомийку, та й взагалі, не у всіх вона є. Щоб заощадити H2O, коли будеш очищати блюдця, вилки і інші прилади особисто, встанови кран зі зниженою витратою або аератор. І, звичайно, вимикайте воду під час намилювання, щоб вона не бігла даремно!
3. Миття губкою
Цей невинний на вигляд шматок кольорового поролону насправді мікробна бомба уповільненої дії. На одному кубічному сантиметрі може мати декілька тисяч бактерій кишкової палички і сальмонел: адже саме зручна пориста поверхня губки робить її ідеальним домом для мікробів.
Так що викидай поролон і діставай серветки з натуральних волокон. Так, в них можуть заводитися бактерії практично в тій же кількості, але при правильному догляді і очищенні цей варіант набагато гігієнічніше. Після кожного миття ретельно очищай і висушують серветку і щодня міняй її на чисту. Прати їх можна в пральній машинці, а сушити бажано на сонці і свіжому повітрі - це послужить додатковим захистом від бактерій.
4. Брудна раковина або посудомийна машина
Навряд чи кому-небудь може спасти на думку почати мити тарілки в унітазі. А тим часом Національна служба охорони здоров'я попереджає: в брудній раковині міститься в 100 000 разів більше мікробів, ніж на жителя ванної кімнати. Так що радить щодня мити раковину оцтом з содою або сіллю.
Про посудомийній машині теж не забувай. Вологість і тепло створюють ідеальне середовище для розмноження цвілі і бактерій. Чи не доводь до появи неприємного запаху - періодично запускай стареньку порожній, додаючи в воду склянку оцту і стакан соди. І, звичайно, регулярно очищуй піддон.
5. Засмічення раковини залишками їжі
Намагайся заздалегідь зчищати з тарілок і сковорідок всі залишки, перш ніж ставити посуд в раковину. По-перше, забитий стік - це дуже неприємно, а по-друге, очисні споруди і так витрачають чимало електроенергії на очистку води, не ускладнюй їм завдання.
6. Неправильні засоби і способи
Так, не вся посуд дружить з певними миючими засобами та аксесуарами. Ні в якому разі не використовуй мило і хімічні засоби для чищення при митті чавунних сковорідок і казанів. Найкраще відмивати їх теплою водою з жорсткою щіткою. Після - не забудь просушити начиння на вогні і протерти жаростійким харчовим маслом до охолодження - так твоя посуд прослужить набагато довше.
Чи не завантажуй в посудомийну машину дерев'яне начиння. Неважливо, що це - ложки-мішалки, дошки для різання, декоративні ручки або кришки - від підвищеної вологості і температури дерево розбухає і тріскається. Цих товаришів краще мити вручну і не замочувати надовго. Також посудомийка не рекомендується для ножів, за винятком тих, що для масла. Якщо не будеш лінуватися мити колючо-ріжучі сама, запобігти їх затуплення, пошкодження ручок і швів.
Ну і, звичайно, краще не намагатися віддати на відкуп побутової техніки антипригарні сковороди і каструлі, мідний посуд: жорсткі миючі засоби і тряска лотка неминуче зіпсують покриття.
7. завантажені неправильно посудомийки
Ті, хто хоч раз в житті брав участь у суперечці, як краще завантажувати посудомийну машину, може підтвердити - це питання складне і делікатне. Ми серйозно: насправді існують правильні і неправильні способи! А вже перевантажена посудомийка в результаті призведе до подряпин, мильним розлучень і залишкам їжі на всіх тарілках, ложках і чашках. Пам'ятай: посуді потрібно місце для вільного доступу води.
Миски і важкі тарілки краще ставити на верхній лоток, розгорнувши в сторону водяній форсунки: тобто далекі тарілки повинні стояти лицьовою стороною до тебе, а ті, що ближче, - лицьовою стороною від тебе. Якщо знизу не видно внутрішнього денця тарілки - значить, місця для нормальної очистки вже немає.
До кожної посудомойке повинна додаватися інструкція з оптимальним розташуванням предметів при завантаженні. Довіряй їй! Вона створена розробниками не для краси, а щоб машина могла функціонувати оптимальним чином.
8. Недостатня очистка
Ідеальна чистота кухні і посуду дуже важлива для запобігання поширенню хвороботворних бактерій. Використовуй при митті гарячу воду, кидай в прання брудну рушник. І врахуй, якщо ти витирала їм руки або стіл, до посуду тканину підпускати вже не можна. Візьми нове або, найкраще, - розстав тарілки і чашки на сушарці. Акуратніше з прогумованими килимками - вони можуть зберігати тепло і вологу всередині перевернутої посуду. тим самим сприяючи зростанню цвілі і розмноження бактерій.
Обробну дошку і ножі недостатньо просто витирати. На першій може накопичуватися на 200% фекальних бактерій більше, ніж на сидінні унітазу! Центр по контролю і профілактиці захворювань рекомендує після кожного використання промивати згаданих вище товаришів теплою водою з милом. Для глибокого очищення дошки можна також використовувати суміш лимонного соку і солі. Ретельно просушують весь посуд, щоб не залишив її на вологій поверхні.