Для того щоб приготувати смачний пиріг з тіста - знадобиться хороший рецепт. Але в приготуванні пирога важливий не тільки його смак, але і те, як він прикрашений. Ошатний пиріг не соромно буде поставити перед гостями на середину столу. І тут також вірно вислів - "зустрічають по одягу". Зробити красиву "одяг" пирога з тіста допоможуть секрети фахівців. Перед тим як приготувати звичайний пиріг необхідно відокремити невелику частину тесту, щоб використовувати її в якості прикраси.
Починають прикрашати пиріг з тіста з формування країв пирога. Найпростіший спосіб в оздобленні країв тесту - формування великим пальцем руки і великим і вказівним пальцем іншої руки. Наступний спосіб того, як красиво прикрасити пиріг тестом по краях - сплести косичку. Для цього розкачати тісто до товщини 2-3 мм, нарізати його тонкими смужками по 5 мм завширшки і з отриманих смужок сплести косички. Отриманими косичками викласти край пирога.
Фахівці рекомендують прикрашати пиріг з тіста за допомогою оригінальних прикрас. Для цього з тіста вирізують зірочки, листочки або квіти. Після вирізання елементів з тіста можна їх прикрасити, використовуючи харчові барвники. Харчові барвники розбавляються яєчним жовтком. Отриманими прикрасами у вигляді зірочок, кольорів або листків можна прикрасити не тільки краю пирога, але його верх.
Якщо це буде не відкритий, а напіввідкритий пиріг з тіста фахівці рекомендують верхню його частину оформити мереживним "друшляком". Цей тип прикраси пирога використовують в тому, як приготувати картопляний пиріг або пиріг з м'ясною начинкою. Для цього необхідно взяти кульку з тіста розміром з м'яч для великого тенісу і розкачати коло, діаметр якого буде дорівнює діаметру форми випічки пирога. Круглої висічкою висікти в тесті круглі отвори, накрити отриманим "друшляком" пиріг, а звисають краю пирога красиво защепіть по всьому діаметру, щоб начинка не виповзла під час випічки.
Для того щоб прикрасити відкритий пиріг фахівці рекомендують використовувати нарізані з тіста смужки з фігурними краями. Перед тим як спекти сирний пиріг, взяти невелику частину тесту, розкачати і нарізати фігурним ножем смужки шириною 1, -5 - 2 см. Смужки викласти на пиріг у формі плетіння. Можна ці смужки скачати джгутом і також переплести їх на поверхні пирога - вийдуть гарні спіральки.
Красиво прикрасити пиріг можна, зробивши з тіста квіти - троянди. Фахівці радять використовувати цей тип прикраси в тому, як приготувати шоколадний пиріг. Для цього необхідно взяти невеликий шматок з тіста, нарізати круглою формою або звичайним склянкою кола - 5-6 шт. Скласти гуртки один на одного, накладаючи край на край на 1-2 см. Отриману смужку з гуртків акуратно скрутити і цей рулет розрізати по горизонталі і акуратно відсунути кожна пелюстка трояндочки. На приготування прикрас з тіста не буде потрібно багато часу, але якщо використовувати поради фахівців звичайний пиріг можна перетворити на витвір кулінарного мистецтва.