Твитнуть в Twitter
Зайва вага в наш час вважається глобальною проблемою, про яку хоча б раз замислювався кожна сучасна людина. Цікаво, чи була вона такою в давнину? Якщо так, то до яких методів схуднення вдавалися наші предки і чи були ці методи успішними?
Якщо заглибитися в історію древніх цивілізацій, неважко зробити висновок, що більшість наших предків і знати не знали про таку проблему, як надмірна вага. У ті далекі часи для ожиріння не було сприятливих умов: перед тим, як їжа потрапляла на стіл, людина повинна була докласти чимало фізичних зусиль, щоб її здобути, виростити або приготувати. Для цього використовувалися дуже примітивні сільськогосподарські інструменти, що вимагають від людини досить великих витрат енергії.
Люди, які займалися в основному фізичною працею, не мали уявлення, що таке малорухливий спосіб життя. Ніякого транспорту, крім коней, верблюдів і возів, в той час не існувало, і людина, яка більшу частину свого життя проводив на своїх двох, не потребував в фізичних вправах і спорті.
Про ожирінні в давнину не могло бути й мови і через дефіцит продуктів харчування, які в той час людство не могло виробляти у великих кількостях. Погіршували ситуацію і численні війни, що виснажували продовольчі резерви, які накопичувалися з таким трудом.
Чи варто говорити про те, що в давнину люди їли більше здорову їжу. Їх раціон в основному складався з овочів і фруктів, найдоступніших, поширених і натуральних (про хімічних добривах наші предки-хлібороби і знати не знали). До появи цукру, який довгий час залишався прерогативою багатих, люди заправляли страви медом, тим самим, забезпечуючи свій організм цілим набором необхідних речовин. М'ясо і борошняні вироби через труднощі приготування і порівняльної дорожнечі включалися в меню в основному по святах. Також не варто забувати і про релігійних постах. На відміну від багатьох з нас, наші предки-православні суворо дотримувалися їм, даючи собі можливість очистити не тільки душу, а й тіло. Тривале утримання від висококалорійних продуктів діяло краще будь-якої дієти, оздоровлюючи і очищаючи організм.
Схуднення не було і не могло бути актуальною проблемою в давні часи ще й тому, що тоді худорлявість не була еталоном краси. Якщо зараз ожиріння і зайва вага - це ознака порушення обміну речовин і загроза цілого букета захворювань, то раніше повнота вважалася основною ознакою здоров'я і достатку. Людина «в тілі» - це людина, яка добре харчується і не відчуває ні в чому потреби. До того ж, повних людей було порівняно мало, а то, чого не вистачає, в усі часи залишалося еталоном.
Саме тому панують особи особливо ретельно стежили за своїм харчуванням, яке було дуже рясним, а нерідко і через чур інтенсивним. Кількість страв, що набагато перевищує кількість сидячих за столом, велика кількість жирної їжі, як можна більш нерухомий спосіб життя - все це сприяло формуванню класичного образу імператора або царя, який повинен був бути великим в прямому і переносному сенсі слова.
Це негласне правило поширювалося як на чоловіків, так і на жінок аристократичного походження. Так, наречена Петра ІІІ, відома в майбутньому під ім'ям Катерини ІІ, на самому початку свого перебування при дворі не була визнана імператорським подружжям, бо виглядала занадто стрункою. Коли ж майбутня цариця трохи поправилася, представники імператорського роду визнали в ній «свою» і дали згоду на те, щоб вона обвінчалася з Петром ІІІ.
Для народів Далекого і Близького Сходу проблема схуднення і зовсім вважалася чимось фантастичним. Жителі таких країн як Китай, Японія або Туреччина і в наш час не схильні до повноти, а в давнину були такими і поготів. Про те, що на Сході ніколи не існувало культу худорлявості, свідчить і стародавнє мистецтво танцю живота. Дівчата з плоским животиком не дуже добре підходили на роль східних красунь і танцівниць. І дійсно, який же танець живота без самого живота?
А як же горезвісні секрети стрункості від китайських імператриць? Звідки взялися численні поради китайської медицини? Здебільшого все це - вигадка виробників засобів для схуднення. Найчастіше до складу таких засобів входять китайські трави - сечогінні, проносні та жовчогінні. Ось і весь секрет схуднення від древніх!
Історія дієт: від давнини до сучасності
Ще за часів Гіппократа люди дотримувалися простого правила, згідно з яким їжа повинні бути ліками, щоб згодом ліки не стало їжею. Це основне правило дієтології дотримувалося для підтримки хорошого здоров'я, а не для збереження струнких форм. На це вказує і походження самого слова «дієта», яке спочатку переводилося як «спосіб життя».
Перший випадок дієти для схуднення був зафіксований в 1087 році. Першопрохідцем в цій області став Вільгельм Завойовник, який, за деякими відомостями, розтовстів настільки, що насилу міг втриматися в сідлі. Він вибрав дуже оригінальне рішення цієї проблеми - став у великих кількостях вживати алкоголь. Про результати цієї рідкої дієти історія замовчує. Ясно одне - масового поширення такий своєрідний спосіб не отримав.
На рубежі 19-20 століть американські і європейські дослідники вже знають, що різні продукти містять різну кількість калорій. Таким чином, люди починають вести їх підрахунок. Також наукою доведено корисність сирих овочів і фруктів і те, що багаторазове пережовування їжі благотворно впливає на процес травлення.
У 1943 році з'являється новий засіб для схуднення - мінеральне масло, яке продається в аптеках як проносне. Деякі фахівці в схудненні рекомендують додавати масло в їжу замість оливкової. Але ці рекомендації не витримують критики: мінеральне масло не перетравлюється організмом, викликає розлад шлунка, здуття живота та інші неприємні наслідки.
Пізніше серед тих, що худнуть великою популярністю користуються гербальной харчові добавки, які роблять із рослин, у великих кількостях містять ефедрин, - наркотичну речовину, яке зараз заборонено.
З кожним роком наука пропонує все нові і нові засоби для схуднення. Деякі з них мають раціональне зерно і несуть організму користь, а інші існують тільки з комерційних міркувань. На жаль, ні багатообіцяюча наука, ні пропаганда здорового способу життя, поки не в змозі перемогти проблему зайвої ваги, що стала на сьогодні не просто проблемою, а в певному сенсі катастрофою національного масштабу. Але ж колись давно повнота була рідкістю і навіть прикладом для наслідування. Прогрес людства, численні винаходи науки і медицини, віддалення від природи і природного способу життя - все це, в кінцевому рахунку, і привело до проблеми, яку ця ж наука і медицина тепер намагається вирішити.