Недолік сонячного світла, холодний клімат і інші неприємності міжсезоння впливають на настрій, самопочуття і, звичайно ж, смакові пристрасті. Людський організм шукає заряд бадьорості і позитивних емоцій, які недоотримує ззовні, з їжі. Як наслідок, ми їмо більше і часто не найкорисніші продукти. А так хочеться тримати себе в руках і зустріти весну в бадьорому настрої і без зайвих сантиметрів на талії.
Розбираємося разом, як побороти цю психологічну і фізичну залежність і не набрати зайві кілограми до початку нового весняного сезону.
Чому апетит зростає
Якщо в холодну пору року ви раз у раз виявляєте себе біля дверцят холодильника, не варто лаяти себе на чому світ стоїть і влаштовувати самобичування через низьку дисципліну і відсутності сили волі. Все не зовсім так. У науці така поведінка іменується як сезонне афективний розлад. По суті, це осінньо-зимова депресія, яка виражається авітамінозом, занепадом сил і, звичайно ж, підвищеним апетитом.
У нашій країні немає спеціалізованих органів і служб, які б вели статистику по даному захворюванню. Депресія в суворих російських широтах вважається скоріше надуманою феноменом, який зовсім не вимагає кваліфікованої допомоги. Однак в США сезонне афективний розлад спостерігається у 20% жителів північних регіонів. До слова, у 2% з них воно приймає важку форму, яка вимагає залучення фахівців.
Механізм роботи мозку в даній ситуації простий. Відчуваючи брак в серотонін, гормон щастя, він імітує відчуття задоволеності при поглинанні висококалорійної, жирної їжі. При цьому почуття голоду повертається дуже швидко, а ось результати швидкоплинного щастя залишаються з вами надовго у вигляді зайвих кілограмів і поганого самопочуття.
Звичайно, ми не закликаємо тут же ставити собі діагноз і бігти на прийом до невідомих лікарям, яким вистачить сміливості зайнятися цією недугою. Вихід дуже простий: необхідно нормалізувати режим харчування і відпочинку, а також придбати певні смакові звички. Про них ми поговоримо нижче.
На які продукти варто звернути особливу увагу
Як би дивно це не звучало, але на воду варто звернути в холодну пору особливу увагу. Справа в тому, що морози призводять до дегидрации, тобто зневоднення, організму. Це стан загрожує серйозними проблемами зі здоров'ям. До речі, почуття голоду іноді можна з легкістю сплутати зі звичайною жадобою.
Візьміть за правило випивати щодня 6-8 склянок чистої питної води в день. Саме стільки потрібно людському організму для нормальної життєдіяльності.
Гарячі супи - це класичний зимовий продукт. Вони смачні, поживні і ситні, тому надовго усувають відчуття порожнечі в шлунку. Забудьте про стереотипі, що все супи наваристі і важкі для шлунка. Сьогодні існує маса варіантів дієтичних крем-супів. які можна з легкістю приготувати в блендері всього за 30 хвилин.
Морська риба абсолютно необхідна людині. У ній міститься велика кількість корисних жирних ненасичених кислот омега-3. Вони особливо важливі в холодну пору року. Забезпечуючи мозок і нервову систему поживними елементами і речовинами, морська риба бореться з будь-якими симптомами зимової хандри і допомагає контролювати апетит.
Буряк, морква, пастернак, ріпа, редька - ось ваші друзі в холодну пору року. Вони досить тривалий час зберігають свої корисні властивості, що не може не радувати взимку, коли виявляється гостра нестача вітамінів. У коренеплодах також міститься клітковина, яка заповнює шлунок і надовго зберігає відчуття ситості. Найкраще готувати овочі на пару або варити. Причому вплив температури повинно бути мінімальним. Тільки так вдасться зберегти корисні властивості в максимальному обсязі.
Якщо ви хочете залишатися в гарній формі і зустріти весну у всеозброєнні, то варто звернути увагу на спеції. Вони не тільки прикрашають будь-яку страву, надаючи йому пікантний і неповторний смак, але і додають йому поживної цінності. Взимку варто налягати на зігріваючі і підбадьорливі спеції, наприклад, імбирний корінь, корицю, гвоздику, різні види гострого перцю. Вони зміцнюють імунітет і підвищують захисні сили організму, що актуально в міжсезоння.
Горіхи і цільнозернові продукти
Взимку в овочах і фруктах, які можна знайти на прилавках магазинів, практично немає корисних речовин і вітамінів. Де ж брати необхідні для нормальної життєдіяльності організму елементи? Відповідь проста - це горіхи і цільнозернові продукти. Вони є багатим джерелом вітамінів і мінералів круглий рік. Маючи високу енергетичну цінність, горішки сприяють швидкому насиченню і допомагають контролювати почуття голоду.
Нормалізуйте режим харчування
Для того щоб відчувати себе легко і комфортно і не набирати зайву вагу в зимовий період, коли апетит значно підвищується, слід переглянути свої покупки.
Як гарнір краще всього вибирати гречку, овочі на пару, пасту з твердих сортів пшениці, киноа, нешліфований, дикий або чорний рис. А ось від картоплі і білого рису краще відмовитися, так як ці продукти можуть стати причиною набору зайвої ваги і важче перетравлюються організмом.
