Серіал «Чудовий вік» на кілька років занурив російських глядачок в східні казки. Романтика і інтриги! Десятки красивих жінок і, що особливо важливо, чоловіків. Багато в чому під впливом багатосерійного шедевра молода москвичка поїхала в Туреччину, вийшла заміж за місцевого мачо і поступила в стамбульський університет. Тут-то вона і виявила сенсаційні документи, які допомогли розробити унікальний комплекс для схуднення. Яна Бай-Лилик поділилася подробицями.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
«Університет побудований на місці Старого палацу, де в Середні століття навчали наложниць султанів. У тому числі і Сулеймана Першого, якого показують у серіалі. Мені захотілося вивчити всі документи того періоду, які збереглися до наших днів.
Коли прочитала господарські книги гарем, зрозуміла: як багато вигадок в «Пишному столітті». Тобто письменники, художники, а тепер і режисери все прикрашають. Заради гарного сюжету.
Реальне життя наложниць була в триста разів нудніше. Але зате скільки корисного вони з собою робили, щоб залишатися красивими і стрункими! У них вже тоді були розроблені цілі комплекси правильного харчування (в гаремі діяло правило семи трапез) і розумних фізичних навантажень. Щоб красуні НЕ перекачували прес, а залишалися жіночними.
Я на цій дієті скинула 10 кіло зайвої ваги. Сподіваюся, безцінний досвід середньовічних красунь стане в нагоді і сучасним жінкам ».
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
У книгах записано, що в гаремах чітко стежили за селекцією. Не просто так звозили красунь з усієї імперії. Або там полонянок захоплювали в набігах на сусідні країни. Був чіткий план: скільки потрібно нових дівчат в рік. Якого кольору повинні бути волосся. За статистикою, 85-90 відсотків віддавалася брюнеткам. Блондинок було істотно менше. А ось рудоволосі красуні вважалися табу: в середні віки правителі бачили в них втілення демонічних сил. До речі, подивіться, як виглядають всі переможниці конкурсу «Міс світу», наприклад. Побачите таку ж тенденцію!
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
Де будемо талію робити
Ви здивуєтеся, але зростання дівчат був не дуже важливий. Головне, щоб вони були стрункими. Багато російські туристи напевно бачили товстушок-аніматорів, які виконують в турецьких готелях танець живота. Так ось вони не мають нічого спільного з тими прекрасними наложницями, що жили в гаремі.
Султани цінували стегна і талію. І, як не дивно, майже не звертали уваги на груди. Ідеальна різниця між талією і стегнами описувалася як 2/3. Це цілком збігається з сучасним ідеалом краси 60/90.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
Ходити пішки, а краще бігати
У гаремі султана було близько 500 кімнат. А також величезний парк. Наложниць заборонялося їздити в кареті (за винятком коханої дружини правителя). Доводилося всюди ходити пішки. І це було тільки першим з занять середньовічного фітнесу.
Кожен день в парку влаштовувалися змагання - одна дівчина тікала, стискаючи в руці шарф або хустку. Решта ловили. Та, кому вдавалося вправно вихопити хустку у ведучої, ставала королевою дня. Їй дозволялися хамам, масаж і інші задобрювання. Нагорода шикарна, оскільки до подібних процедур допускалися тільки переможниця забігу і та наложниця, яка готувалася до ночі з султаном. Воно і зрозуміло, натовп народу (в гаремі проживало до тисячі жінок одночасно), все в парилку не вмістяться.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
Танцюй доки молода
А ще були танці. Танцювали багато, поки оркестр не падав від утоми. Всупереч поширеній думці, що крім белліденса наложниці нічого не вміли. Але в книгах записано, що на заняттях вони розучували до 20 різних танців, причому всі - з навантаженнями.
І на репетиціях, і перед султаном дівчата носили важкі браслети на зап'ястях і щиколотках, а іноді ще й намиста. Або могли просто тримати в руках апельсини, плоди граната ... Спробуйте потанцювати в такому режимі хоча б 2-3 рази на тиждень - приголомшливий ефект.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
Чи не запливати за буйки
Ще один різновид фізичних навантажень - плавання. Наложниці плескалися в трьох великих басейнах на території гарему. Вважається, що в XV столітті вже були якісь елементи аквааеробіки: дівчата займалися розтяжками в парі один з одним. До речі, саме біля басейну султан спостерігав за своїми красунями і становив список претенденток. На середу - неділя - п'ятницю, наприклад.
Але головне, всі ці вправи - ходьба, біг, плавання і танці - не вимагали якихось надлюдських зусиль. Все відбувається як би само собою, а ефект приголомшливий. Сучасні дівчата можуть отримувати від цього задоволення і при цьому ставати стрункішими.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
Правило семи трапез
За записами в гаремних книгах можна порахувати, що наложниці їли сім разів в день! Це не дієта, а просто мрія. Отже, що ж їм дозволялося їсти.
1. Вранці натщесерце дівчата випивали айран. У Туреччині його вважають за краще солоним, але можна замінити і звичайним.
2. Сніданок: варені яйця, курка, овочі, фрукти. І знову айран, але вже з нарубленной в нього зеленню.
3. Кава-брейк. Кава в ті роки вважався напоєм тільки для еліти. А жінкам його взагалі забороняли пити. Тільки для наложниць султана робили виняток. До кави зазвичай подавали фініки і родзинки.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
4. Обід. Тут присутній обов'язковий суп - овочевий (типу Минестроне) або сочевичний. Також подавали м'ясо, маслини і тонкі рулетики з лаваша з начинкою з бринзи і зелені. До речі, зараз дуже популярні фаршировані маслини (з лососем, лимоном та іншими смаколиками), так ось цю ідею придумали саме в гаремі султана Сулеймана. Історичний факт.
5. Ще один обід. Але вже рибний. А також восьминоги та інші морепродукти. І знову ж овочі, сир (найчастіше - бринза) і маслини.
Важливо! У гаремних книгах позначений витрата порцій. Дівчатам не дозволялося з'їдати більше 250 грамів за один прийом їжі. І тарілочки були маленькі, щоб не вводити в спокусу.
Фото: кадр із серіалу «Чудовий вік»
6. Вечеря. Найчастіше просто фрукти. Але тим, хто вирушав у опочивальню до султана (і кількох запасним наложниць), дозволяли пити каву.
7. На ніч знову стакан айрану з зеленню.
Наложниці обмежували себе лише в частині солодкої випічки. Вона дозволялася тільки на ранок, після ночі в покоях султана. До полудня! З огляду на, як рідко наложниці потрапляли в спальню владики, багато хто з них роками не їли тістечок.
Особливості національної кухні
Турецька кухня ідеально підходить для тих, хто хоче сісти на дієту.
По-перше, все готують на оливковій олії, що не тільки смачно, але й дуже корисно.
По-друге, використовують саме дієтичне м'ясо - баранину, телятину і курку.
Овочі в великих кількостях - це теж плюс. Особливо запечені баклажани (адже бабагануш теж винайшли в гаремі султана).
Можна відзначити також пристрасть турецьких кухарів до йогурту, яким вони активно присмачують все. Навіть м'ясо в йогурті готують.