Дерево завжди було відмінним матеріалом для багатьох кухонних предметів. Недарма в народі так довго користувалися популярністю дерев'яні ложки, миски, ступки. І сьогодні посуд з дерева займає почесне місце на кухні - у кого немає качалки, ступки або дерев'яної дошки? Щоб вироби з натуральної деревини довго радували господиню, треба правильно за ними доглядати.
Необхідно відразу мити посуд після використання (посудомийна машина не піде). Причому, залишати дерев'яний посуд у воді не можна, оскільки дерево вбирає воду і може розбухнути. Кожен предмет миється окремо, витирається насухо і зберігається в сухому місці.
Раз на місяць дерев'яний посуд слід протирати теплим спиртом або горілкою - це запобіжить поширення бактерій на дерев'яній поверхні і виникнення неприємного запаху.
Посуд з дерева слід регулярно обполіскувати відваром цибулиння з додаванням до нього лимонного соку - так як дереву властиво з часом темніти.
Обробну дошку рекомендується замінити після року експлуатації. Ложки і тарілки не повинні служити господарям більше п'яти років. А ось банку з берести можна використовувати до 20 років.
Вибираючи кухонну дерев'яне начиння, зверніть увагу, щоб вона була зроблена з цільного шматка дерева, тоді вона не розламався при падінні, що не розклеїться згодом і прослужить довго.