Як цукор впливає на зуби
Напевно кожен з нас чув, що цукровмісні продукти шкідливі для здоров'я зубів. Однак мало хто уявляє собі, наскільки шкідливий цукор, і його вплив, і тому не сильно дбає про кількість солодкого в раціоні харчування. Якщо ви дійсно дбаєте про порожнини рота, то в цьому питанні для вас не повинно залишитися невивчених деталей.
Як діє цукор?
Коли ми вживаємо продукти, що містять цукор. то вони, як і будь-яка їжа, повинні перетравитися і засвоїтися. Для цього потрібно кальцій і вітаміни групи В, які організм запозичує з тканини зубів. Внаслідок цього зубна тканина поступово послаблюється (не встигаючи відновлювати мінеральний баланс при регулярному надходженні цукру в організм) і стає схильною до розвитку такого захворювання, як карієс. і інших захворювань.
Негативний вплив цукру позначається не тільки на внутрішньому стані зубів, але і на зовнішньому. У перервах між чищенням зубів встигають зібратися бактерії, а цукор є вкрай сприятливим середовищем для їх розмноження. Таким чином, солодка їжа поступово истончает захисний шар зуба (емаль).
Які солодощі найбільш небезпечні?
Як цукор впливає на зуби
1. Цукерки-іриски і цукерки-тягучки. У процесі жування вони липнуть до поверхні зубів і ясен, застряють в міжзубних проміжках. Як наслідок, час розчинення цукру збільшується, стимулюючи інтенсивність розвитку бактерій.
2. Карамель і солодощі на її основі. У складі цих солодощів цукор займає більше половини від загальної частки, в середньому 58%. Таким чином, поїдання великої кількості карамелі - це те ж саме, що поглинати цукор ложками. Тривалість розсмоктування карамелі в роті також сприяє розмноженню бактерій.
3. Шоколад і шоколадні вироби. Кількість цукру в готовій шоколадній масі також дуже велике, воно може досягати 50%. Найбільш нешкідливим є гіркий шоколад, оскільки для його виготовлення використовується велика кількість какао-бобів, що мають властивість нейтралізувати бактерії в порожнині рота.
Які продукти вживати?
Обмежити кількість цукру можна і потрібно. При цьому не потрібно зовсім відмовлятися від солодкого. Ось що рекомендують дієтологи в якості заміни тістечком, цукеркам і шоколаду:
Як цукор впливає на зуби
1. Мед. Даний природний продукт має в своєму складі не тільки глюкозу і фруктозу, але і амінокислоти, ефірні масла і мінеральні солі - всі ці речовини корисні для організму.
2. Ягоди і фрукти. Цінні своєю клітковиною і вітамінами. Банани, черешня, виноград, фініки зберігають свої поживні властивості навіть після термічної обробки. Відмінним варіантом є сухофрукти, глюкози в них більше, ніж у свіжих фруктах.
3. Горіхи. Багато сортів горіхів мають солодкуватий смак. Горіхи також містять багато білка і лізину, речовини, яке сприяє його засвоєнню.
4. Десерти на основі фруктози. Сюди відносяться йогурти і десертний сир, на смак вони повністю ідентичні звичайним продуктам на цукрі.
Вживання «природних» натуральних солодощів дозволить вам насолоджуватися десертами без загрози здоров'ю зубів і емалі. Також рекомендується відмовитися від того, щоб класти цукор в каву або чай, його можна замінити медом.
Стоматологи добре знають про руйнівну дію цукру на зуби, саме тому вони настійно рекомендують відмовлятися від нього або хоча б знизити його кількість в своєму раціоні, вживаючи в їжу натуральні продукти, і своєчасно поповнюючи запас необхідних організму поживних речовин.