Почистіть готовий самогон від сторонніх домішок марганцівкою. У трилітрову банку з самогоном насипте 2 - 3 грами перманганату калію. Банку закрийте, струсіть і поставте на водяну баню при температурі 50 - 70 градусів Цельсія на 10 - 15 хвилин. Дочекайтеся випадання осаду і перелийте чистий напій.
Додайте на 1 л самогонного спирту 8 - 10 г кухонної соди. Перемішайте і залиште настоюватися 20 - 30 хвилин. Потім знову перемішайте. Через 10 - 12 годин злийте рідину і видаліть осад.
Заморозьте самогон - від цього його смак покращиться, а вода, примерзнули до стінки ємності, вбере сивушні домішки. Налийте самогон в товстостінний посудину. наприклад, в пляшку з-під шампанського, закрийте і помістіть в морозильник або на мороз на кілька днів. Вода разом з домішками перетворитися в лід. Після цього перелийте чистий самогон в іншу ємність, поки лід не розтанув.
Додайте в 3 л самогонного спирту 50 таблеток активованого вугілля, 2 ст. ложки дубової кори, щіпку ваніліну, жменю сушеної черемхи і настоюйте тиждень. Після цього процідіть і додайте ще 20 - 40 таблеток активованого вугілля. Залиште настоюватися ще як мінімум тиждень. Або пропустіть самогон кілька разів через фільтр для води, при цьому використовуйте нову касету.
Збийте білок з водою або 200 мл знежиреного молока і відразу влийте в 1 л самогонного напою. Через 2 - 4 дні, коли суміш посвітлішає і пластівці осядуть на дно, прозору рідину перелийте в іншу ємність.
Позбавтеся від неприємного запаху за допомогою вугілля - на 12 л самогону візьміть 400 г свіжих березових вугілля. Наполягайте суміш до тих пір, поки вугілля не осяде на дно і рідина не стане чистою. Потім самогон обережно злийте і розбавте водою (на 2 частини напою 1 частина води). Додайте 800 г товченого ізюму, волоський горіх, петрушку або яблука і пропустіть самогон повторно через апарат.
Самогон - це алкогольний напій, вироблений в домашніх умовах шляхом перегонки алкогольної маси, яка, в свою чергу, з'являється завдяки процесу бродіння цукру, буряків або інших продуктів, що містять велику кількість крохмалю. Очищення самогон а від сивушних масел - один з найважливіших етапів перегонки, оскільки без неї виникає ймовірність отруєння неякісним спиртом.
Існує кілька варіантів очищення самогону від сивушних масел. Найпоширеніший з них - за допомогою марганцівки. Для очищення за допомогою перманганату калію, необхідно взяти лише кілька крупинок цієї речовини (а точніше 2г. На 1 літр) і додати їх у банку з самогоном. Рідина необхідно розмішати і залишити відстоюватися на кілька днів. Після цього на дні банки з'явиться чорний осад. Необхідно акуратно злити самогон. процідивши його через вату. Слід пам'ятати, що марганцівка не може видалити всі сивушні масла, тому, після її застосування, слід скористатися другим способом.
Другий метод полягає в проціджуванні самогону через саморобний або фабричний вугільний фільтр. Найлегше використовувати фільтр, куплений в магазині. Через нього необхідно процідити всю рідину. Можна виготовити пристрій для очищення самостійно. Для цього слід взяти лійку. На її дно потрібно укласти бинт, складений в кілька слів, а зверху - подрібнений активоване вугілля з розрахунку 2-3 таблетки на літр, або деревне вугілля з розрахунку 50г. на літр. Через вийшов фільтр потрібно процідити весь самогон. Крім того, можна просто кинути вказану кількість вугілля в ємність з самогонкою, а через 3-4 дні перелити її, викинувши вийшов осад.
Ще один спосіб очищення самогону від сивушних масел - за допомогою цільного молока. На один літр браги потрібно приблизно 200г. цього продукту. Відразу після змішування вийде каламутна рідина, однак потім вона відстоїться, і на дно випадуть білі грудочки. Необхідно акуратно злити самогон і позбутися від непотрібного осаду.
Скориставшись наведеними вище порадами, можна значно підвищити якість самогону, позбувшись від сивушних масел. Після цих процедур можна приступати до настоювання спиртного напою.