Останнім часом одним із трендів на ринку гомеопатичних засобів і біодобавок є використання маловідомих рослин і плодів з наявними у них, як запевняють виробників, значної кількості корисних властивостей. При цьому користь від вживання таких продуктів зазвичай підтверджується дослідженнями неофіційних установ, що, відповідно, викликає сумнів в істинності наведених даних.
Одним з продуктів, який дуже активно почали просувати на ринок в першому десятилітті XXI століття, є ягоди годжі. Згідно інформації, що поширюється, даний вид ягід містить в собі рекордну кількість антиоксидантів, вітамінів і мікроелементів, сприяє омолодженню організму і зменшує ризик виникнення злоякісних новоутворень. З огляду на відсутність підтвердження офіційними дослідними центрами властивостей даного продукту, перед початком його застосування бажано розібратися, чого ж від нього більше, шкоди або користі.
Склад і корисні властивості ягід годжі
В основному на ринку пропонують тибетські ягоди годжі як найбільш ефективні завдяки особливостям місцевості зростання. Культурірованно справжні ягоди годжі ростуть на території ряду провінцій Китаю, в часності - провінції Нінся. У місцях їх культурного вирощування за рахунок особливостей клімату та хімічного складу грунту рослина здатна накопичити весь перелік заявлених корисних речовин. Крім того, їх вирощують у багатьох країнах земної кулі, в тому числі і в Росії. Зрозуміло, що вирощені в інших кліматичних зонах рослини будуть поступатися за своїми корисними властивостями китайської продукції. Сама рослина належить до того ж виду, що й вовча ягода, тільки на відміну від неї дані плоди не токсичні. Офіційне найменування даної рослини, що належить до типу чагарників, - дереза звичайна. Виглядають ягоди годжі цілком зазвичай: невеликі овальні ягоди коралово-червоного кольору.
Застосування ягоди годжі в класичній китайській медицині в основному зводилося до приготування на її основі напою для лікування захворювань передміхурової залози, стабілізації кров'яного тиску і різних захворювань очей (наприклад, амбліопії - ряду порушень будови ока, що приводить до стійкого порушення фокусування або сприйняття нервовими закінченнями світлового потоку ). Також даний напій мав загальнозміцнюючі властивості.
Властивості ягоди годжі визначаються містяться в них речовинами. Ці плоди багаті мікроелементами (цинк, залізо, фосфор, йод, марганець, кальцій, калій, кобальт, селен, германій), вітамінами (В1, В2, В6, С, Е), бета-каротином, різними амінокислотами, а також містять лінолеву кислоту, яка сприяє скиданню зайвої ваги.
Корисні властивості, приписувані цим ягодам сучасними продавцями, включають в себе наступні пункти:
- зниження рівня цукру і холестерину в крові
- поліпшення обміну речовин
- уповільнення старіння організму і збільшення тривалості життя за рахунок містяться в плодах антиоксидантів, що знижують рівень окислення клітин
- зниження ваги
- профілактика ракових захворювань
- лікування ряду захворювань статевої сфери
- підвищення фізичної витривалості і швидкості відновлення
Щоб уникнути виникнення небажаних наслідків від вживання цих ягід перед початком їх застосування необхідно розібратися, як правильно приймати ягоди годжі.
Вживати ягоди годжі можна як в свіжому, так і в сушеному вигляді. В основному прийом ягід годжі здійснюється у вигляді відвару або чаю. Для його приготування беруть 10-15 штук сушених ягід годжі, заливають окропом, дають трохи настоятися, після чого додають подрібнене листя зеленого або чорного чаю. Чай з ягодами годжі бажано пити в першій половині дня, тому що містяться в ньому речовини мають тонізуючу дію і можуть викликати безсоння.
При цьому бажано знати, як правильно заварювати ягоди годжі.
Приймають ягоди годжі і у вигляді настоянки. У більшості рецептів рекомендується для цієї мети застосовувати 45-градусну китайську горілку, але, згідно з ряду відгуків, зважаючи на недоступність зазначеного продукту у нас, його цілком можна замінити звичайною горілкою. Головне - знайти якісну, щоб наявні домішки не реагували з речовинами з ягід і не заподіяли шкоди здоров'ю.
Для приготування такої настоянки потрібно 50 грам ягід годжі і 0,5 л горілки (бажано знайти 45 градусну). Ягоди поміщають в скляний посуд, заливають горілкою і дають настоятися не менше семи днів. Після цього готову настойку можна пити по 10 мл двічі на день.
Існує також цікавий рецепт приготування чаю з ягодами годжі і квіткою хризантеми. Застосування такого напою рекомендується для зниження рівня цукру в крові і приведення в норму кров'яного тиску.
Для його приготування потрібно 5 квіток хризантеми, 10 ягід годжі, чорний чай в кількості, необхідній для отримання двох чашок чаю. Зазначені інгредієнти поміщають в керамічний посуд, заливають півлітра окропу і дають настоятися близько півгодини. Зазначена кількість розраховане на отримання двох-трьох чашок чаю.
Можна приготувати також відвар цих ягід. Для цього береться одна столова ложка сухих плодів. Заливається половиною літра окропу і настоюється не менше півгодини. Після цього вміст посуду процідити. Отриманий відвар можна пити по половині склянки двічі на день для насичення організму вітамінами і оптимізації метаболічних процесів. Що залишилися після приготування відвару ягоди також можна вжити в їжу.
Крім того, використовуються ягоди годжі і для приготування столових страв. Наприклад, існує рецепт приготування супу з ягодами годжі.
Для цього буде потрібно 100 грам свинячої печінки, 50 грам ягід годжі, сіль і спеції - за смаком. Суп вариться на повільному вогні до готовності. Вважається, що таке блюдо допомагає при сухості слизової оболонки очей і позбавляє від синців під ними.
Готуються з цими ягодами і другі страви.
Згідно одного з існуючих рецептів, вам буде потрібно 1 кілограм свинячих ребер, 50 грам ягід годжі, 10-15 грам свіжого імбиру, 20-25 грам цибулі-порею, 50 грам сухого вина.
Всі компоненти необхідно вимити, цибулю і імбир порізати великими шматочками. Баранину відварити, додати ягоди, цибуля, вино, імбир. Посолити і варити на повільному вогні до повної готовності. Після цього вийняти баранину з бульйону, бульйон процідити, м'ясо порізати на шматочки і повернути в проціджений бульйон. Після цього готову страву можна подавати на стіл.
Шкода ягід годжі
Наявність у цих плодів корисних властивостей аж ніяк не скасовує ймовірності виникнення небажаних наслідків від їх вживання. В основному шкоди від вживання цих ягід зводиться до підвищеного газоутворення в кишечнику і провокуванні діареї. Крім того, в разі вживання соку ягід годжі, дане прояв може бути пов'язано не з самими ягодами, а з консервантами, які додають в сік, зокрема, речовиною під кодуванням Е220. Щоб знизити ймовірність виникнення подібних ефектів, бажано застосовувати сушені ягоди.
При надмірно великій кількості вживання цих ягід або в разі їх прийому ввечері через наявність тонізуючого впливу на організм може спостерігатися порушення сну.
Протипоказання до застосування ягід годжі
Основним протипоказанням до застосування даного виду ягід є індивідуальна непереносимість одного з речовин, що міститься в цих плодах, а також наявність алергічних реакцій на плоди червоного кольору. Не рекомендується вживати ці ягоди особам із захворюваннями шлунково - кишкового тракту.
З огляду на досить високих тонізуючих властивостей цих плодів не рекомендується прийом коштів на їх основі в період вагітності і лактації. Також не можна давати ці ягоди дітям молодше трьох років для виключення порушення адаптації до складу місцевих продуктів. Справа в тому, що надходить в організм дитини материнське молоко містить в собі "зразки" тих продуктів, які вживала мати під час грудного вигодовування. Так як ці ягоди не є поширеними в нашій місцевості, організм дитини не буде готовий до їх переварюванню, що може викликати небажану реакцію.
Не можна вживати ці ягоди при наявності підвищеної температури (наприклад, через застуди).
З особливою обережністю слід вживати ці ягоди людям з підвищеним тиском і на цукровий діабет. Також речовини, що входять до складу ягід, активно взаємодіють з препаратами для лікування перерахованих захворювань, що може привести до небажаних наслідків. Тому мають такі захворювання людям перед початком прийому ягід годжі бажано проконсультуватися з лікарем.
Ягоди годжі для схуднення
Згідно тверджень продавців даного товару, ягоди годжі допомагають схуднути. Дані корисні властивості пояснюються наявністю в цих плодах лінолевої кислоти, активно розщеплює накопичені організмом жирові відкладення. Також наводиться твердження, що наявні в них корисні речовини за рахунок оптимізації метаболічних процесів організму прискорюють процес зменшення жирового прошарку. Ті властивості, якими корисні ягоди годжі, без сумніву, здійснюють позитивний вплив на організм. Але варто також відзначити, що застосування даних плодів рекомендується виключно в складі дієти для схуднення. Таким чином, цілком можлива ситуація, коли дана дієта, але без застосування цих ягід, призведе до таких же результатів. Тобто користь від їх прийому значно перебільшена. Також варто врахувати пряму матеріальну зацікавленість продавців цих ягід і той нюанс, що інформація про дані властивості виходить виключно від них, а не від споживачів. Також варто відзначити наявність чималої кількості негативних відгуків про ягодах годжі, зокрема - про низьку ефективність їх застосування для скидання ваги. Крім того, продавцями стверджується необхідність тривалого застосування цих ягід (понад два місяці) в значних кількостях (близько 2 кг на місяць) для досягнення результату. З огляду на чималу вартість даного продукту (від 50 до 200 доларів за кілограм в інтернет-магазинах залежно від місця вирощування, при цьому найбільш дорогими є ягоди з китайської провінції Нінся) виникає сумнів в економічній ефективності застосування даного продукту для зниження ваги.
Підводячи підсумок вищенаведеної інформації, а також проаналізувавши певну кількість відгуків споживачів, які купували для себе ягоди годжі, можна зробити ряд висновків: