У тому випадку, якщо вам потрібно швидко перекусити, але немає бажання їсти всухом'ятку бутерброди. яєчня з помідорами і ковбасою - відмінний вихід з положення. Ця страва зажадає всього кілька хвилин для свого приготування, а ви зможете досить щільно і смачно поїсти. На одну порцію достатньо буде 2-3 томата середнього розміру, 2-3 яйця і 40-50 г вареної ковбаси. Томати наріжте їх кружками або часточками. Розігрійте сковороду з маслом. Обсмажте шматочки томатів з обох сторін, посолити і присипавши меленим чорним перцем. Розбийте в обсмажені помідори яйця, а зверху висипте нарізану шматочками ковбасу. Через кілька хвилин страва готова. Можна зверху посипати його нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню на ваш смак.
Яєчня з помідорами, рецепт якої напевно сподобається багатьом, включає до свого складу, крім томатів, болгарський перець і ріпчасту цибулю. Вимиємо перець і помідори. Томати обшпарити і очистимо від шкірки, нарізаємо тонкими півколами або часточками. Очищену цибулю нарізаємо як вам більше подобається: кубиками або півкільцями.
Перець очищаємо від насіння і плодоніжки, розрізаємо на 4-8 частин уздовж. В принципі, цього достатньо, але ви можете четвертини розрізати впоперек соломкою. У сковороді з розігрітим рослинним маслом спочатку пасеруємо цибулю і перець, потім додаємо помідори й тушкуємо під кришкою на повільному вогні, поки сік частково не випарується. Солимо і заливаємо зверху яйцями. Як завжди, свіжа зелень (базилік, петрушка, кріп, зелена цибуля) поліпшить смак страви і додатково збагатить його вітамінами і мінеральними солями. Різновидом яєчні є омлет. який також можна приготувати багатьма способами.
Тим, хто дотримується дієти, буде цікаво дізнатися, як приготувати яєчню з помідорами з мінімальною калорійністю. В цьому випадку вам знадобиться сковорода з тефлоновим або керамічним покриттям. Очищені від шкірки томати нарізаємо дрібними кубиками і викладаємо на підігріту сковороду, солимо, перчимо і даємо згасити під кришкою на невеликому вогні. Коли частина соку випарується, а помідори розм'якнуть, виллємо на томатну масу збиті яйця. Знову накриємо кришкою і доводимо до готовності. У вас вийде смачне, корисне і низькокалорійне блюдо.
Яєчня з сиром і помідорами дуже смачна. Звичайно ж, для її приготування можна використовувати і звичайний сир, натер його і присипавши готову страву. Але непогано виходить і з скибочками сиру, які можна просто покласти поверх яєчні і почекати кілька секунд, щоб сир розплавився.
Яєчня з помідорами та цибулею - просте рішення, якщо вам хочеться перекусити. Розігрійте сковороду і додайте олію, вершкове або рослинне. Обсмажте до м'якості нарізану півкільцями цибулю. Наріжте кубиками очищені від шкірки томати і додайте їх в сковороду. Поки вони гасяться, збийте яйця з зеленню і вилийте поверх томатів. На половинку цибулини знадобиться пара помідорів і 2-3 яйця. Кілька гілочок зелені за смаком.
Яєчня з беконом і помідорами для тих, хто хоче добре поснідати. Це, так би мовити, наш варіант англійської страви для трудоголіків. Скибочки бекону підрум'янюємо з обох сторін на сковороді, потім додаємо до них скибочки томатів. Даємо трохи википіти соку і виливаємо зверху яйця. Залишилося тільки посолити і поперчити. Ця страва дуже калорійне і надовго дасть відчуття ситості, оскільки сало перетравлюється кілька годин.
Яєчня з помідорами фото.