У багатьох садах Уралу, Сибіру і Алтаю можна зустріти різні сорти дрібноплідних яблунь під загальною назвою «ранетки». Ранетки (ранет) - це сортотип, виведений шляхом довгого схрещування європейських сортів з сибіркою - самої морозостійкої яблунею в світі. Плоди сибірки малос'едобни і вкрай малі. Недарма її ботанічна назва Malus baccata означає «яблуня ягідна».
Плоди яблуні Ранетка невеликі (10-15 грамів). У свіжому вигляді у них терпкий кислуватий смак. Трохи зворушені морозом, вони стають солодший, але по-справжньому оцінити якість плодів можна тільки в переробленому вигляді. Варення і компоти з ренету так ароматні і смачні, що гурмани називають ці міні-яблучка «райськими».
«Reinette» в перекладі з французької означає «маленька королева». Від цього слова виникли назви обох сортотипов - Ранет і Ренет. Однак, незважаючи на співзвуччя і загальну етимологію, між ними є грунтовна різниця.
Ренет - яблуні теплолюбні. Їх можна зустріти в садах на півдні Росії, на Україні - там, де немає суворих зим. До Ренет відноситься, наприклад, знаменита яблуня Семеренко з набагато більшими, ніж у ранеток, плодами.
Призначення Ранет - витримувати удари російських морозів. Від своєї праматері сибірки вони успадкували здатність спокійно переносити зниження температури до -50⁰ С. Сьогодні на території Росії культивується понад сто сортів ранеток. Найпопулярніші з них розглянуті нижче.
Сорти ренету: порівняльна таблиця
Вибираючи саджанець того чи іншого сорту яблуні, садівники орієнтуються на такі параметри як стійкість до примх клімату і хвороб, вік, коли дерево почне приносити плоди, термін дозрівання яблук, врожайність. Форма крони і зростання також мають значення для присадибної ділянки.
Порівняння деяких сортів ранеток за цими ознаками наведено в таблиці.