Яблуня - листопадний чагарник або дерево сімейства Розоцвіті, відоме своїми соковитими ароматними і приємними на смак плодами - яблуками. Ця рослина є хорошим медоносом, використовується в будівництві, в декоративному рослинництві, і, звичайно ж, в кулінарії, народній медицині та в косметології.
Склад і область застосування
Яблука багаті: вітамінами С, В1, А, залізом (особливо зелені сорти), міддю, яблучної, лимонної, винної та іншими органічними кислотами, пектиновими і дубильними речовинами, ефірною олією, флавоноїдами, калієм, кальцієм та іншими корисними елементами. Листя яблуні містять велику кількість вітаміну C. Насіння плодів багаті йодом (але вживати їх можна не більше 5 шт. В день!).
Яблука мають протизапальну, бактерицидну, сечогінну і діями.
Плоди і листя яблуні рекомендують для лікування при:
- кашлі;
- розладах шлунково-кишкового тракту;
- дизентерії;
- хворобах печінки;
- недокрів'ї;
- підвищеному рівні холестерину в крові;
- інтоксикації організму (наприклад, при роботі на шкідливому виробництві);
- ранах, ушкодженнях на шкіри.
Також яблука рекомендуються для заповнення запасу вітамінів в організмі.
- 20 г сухого листя яблуні;
- 1 ч.л. яблучного оцту;
- 200 мл окропу.
Залийте листя окропом, додайте оцет і дайте суміші настоятися під кришкою протягом години. Процідіть. Пийте теплим (підігріти можна на водяній бані) по півсклянки 1-2 рази на день. Такий настій полегшує стан хворого при застуді, ларингіті і гаймориті.
Настій від гастриту:
- 1 ч.л. сушених квіток яблуні;
- 1 ст. окропу.
Залийте квітки окропом і дайте настоятися під кришкою протягом 20 хвилин. Процідіть. Випийте отриманий настій протягом дня невеликими порціями маленькими ковточками.
- 3-5 шт. свіжих яблук;
- 1 л гарячої води.
Залийте вимиті неочищені яблука водою, закрийте каструлю кришкою і прокип'ятіть плоди протягом 10-15 хвилин. Потім дайте відвару настоятися 4 години. Готове засіб випийте у вигляді чаю по склянці за кілька раз в день до їди.
Відвар можна приготувати і з заздалегідь нарізаних яблук (вистачить 3 штук), тоді наполягати його після кип'ятіння не потрібно.
Яблучний відвар корисний при ревматизмі, сечокам'яної хвороби, склерозі, кашлі при застуді.
Одним з популярних засобів в кулінарії і народній медицині є яблучний оцет, який можна приготувати самостійно.
- 800 г яблучного пюре;
- 1 л теплої води.
Натріть свіжі яблука на тертці і розведіть отримане пюре водою в скляній банці. Поставте банку з сумішшю в тепле місце на 10 днів. Періодично помішуйте настій. Через 10 днів процідіть вміст банки і знову поставте рідина на бродіння на 40-60 днів, закривши банку марлею.
Можна додати трохи цукру. Через зазначений час ще раз процідіть, відфільтруйте отриманий настій, розлийте по пляшках і зберігайте в холодильнику.
При варикозному розширенні вен рекомендується пити по 2 чайні ложки яблучного оцту, розвівши їх у склянці води, два рази на день. Також оцтом розтирають хворі вени вранці і ввечері.
При болях у м'язах, суглобах, поліартіріте дуже корисна вода (або чай) з додаванням яблучного оцту і меду (по 1-2 чайних ложки).
Жарознижуючий засіб при бронхіті:
- 1 частина яблука;
- 1 частина вершкового масла або жиру.
Подрібніть очищене яблуко до пюреобразного стану і змішайте з маслом. Наносите на уражені ділянки 3-4 рази на день. Мазь допоможе від тріщин на губах, саден, ран від порізів і т. П.
Маски з яблуками
Поживна маска для сухої шкіри:
- 1/2 яблука (краще солодкого сорту);
- 1/2 моркви;
- 1 ст.л. сиру;
- 2 краплі оливкового масла.
Натріть яблуко і моркву на дрібній тертці, додайте інші інгредієнти і ретельно перемішайте. Нанесіть маску на очищену шкіру обличчя на 15 хвилин.
Омолоджуюча і поживна маска для сухої шкіри:
- 1 яблуко;
- 1 ст.л. жирної сметани або оливкової олії.
Натріть очищене яблуко на дрібній тертці і змішайте зі сметаною. Нанесіть маску на 15 хвилин на обличчя. Змийте теплою водою і нанесіть зволожуючий крем.
Маска для жирної шкіри:
- 1 кисле яблуко;
- 4-5 ст.л. нежирного кефіру;
- 1 ст.л. соку лимона;
- 1 ст.л. білої пшеничної муки.
Яблуко очистіть, натріть на дрібній тертці і змішайте з іншими інгредієнтами. Нанесіть маску на обличчя на 15 хвилин. Змийте прохолодною водою. Маска добре прибирає жирний блиск, звужує пори, підсушує запалення.
Протипоказання
Яблука протипоказані при:
- виразці шлунка і дванадцятипалої кишки у фазі загострення;
- гастриті з підвищеною кислотністю (печені - можна);
- індивідуальної непереносимості.
Слід зазначити, що при наявності протипоказань особливо небажані кислі сорти яблук.