калорійність
У 100 гр. яблучного пюре міститься близько 42 ккал.
Як готувати і вживати
Для приготування яблучного пюре найкраще підходять зелені сорти яблук, оскільки вони не викликають алергічних реакцій. Попередньо фрукти очищаються від шкірки, а їх серцевина вирізається, після чого м'якоть розрізається на декілька частин і поміщається в ємність з цукром і водою. Отриману таким чином суміш необхідно довести до кипіння, а потім варити протягом 20 хвилин. Після цього м'якоть потовкти до пюреобразной консистенції і покласти в стерилізовані банки, яку потрібно накрити кришкою. Після охолодження продукт готовий до вживання або використання в кулінарних цілях.
Як правило, яблучне пюре застосовується при виготовленні різних хлібобулочних і кулінарних виробів, а також соусів, що подаються до страв з м'яса або овочів.
Корисні властивості
Яблучне пюре, як і самі яблука, мають цілу низку корисних властивостей. Регулярне вживання цих ласощів в їжу знижує ймовірність виникнення і розвитку захворювань верхніх і нижніх дихальних шляхів, а також травної, сечостатевої та серцево-судинної систем. Яблучне пюре сприяє активізації роботи нирок, надає тонізуючу дію і чудово втамовує відчуття голоду і спраги.
як зберігати
Найкращими умовами зберігання для яблучного пюре є темрява і температура трохи вище 0 градусів за Цельсієм.
Обмеження щодо вживання
Яблучне пюре рекомендується виключити з раціону при захворюваннях органів травної системи, підшлункової залози, а також при цукровому діабеті.
Яблучне пюре в рецептах