Робота з білоруської пресою для компаній! PR товарів і послуг дешевше, ніж у агентств
Незважаючи на величезну кількість кафе і ресторанів в Мінську, в нашій столиці ще залишаються незайняті ніші громадського харчування. Так, досягнення за останні роки зроблено чималі: з'явилася достатня кількість пабів, відкрилися винні, нарешті задоволений попит на суші і фастфуд. Але з м'ясом - основою всього сущого - поки не так добре, як хотілося б. Поклавши руку на серце, в Мінську ще не вистачає точок, де вміють управлятися з м'ясом, і ситуація не поспішає змінюватися на краще, особливо під час кризи. Однак дещо є: ми з вами побували в «шашличних дворі», сходили до ПУНТУС, спробували м'ясо в безлічі інших закладів. Сьогодні черга одного з найстарішого гриль-кафе міста «Мустанг», що розташоване в селищі Ждановичі.
Минулої суботи я записував там перший випуск подкасту і заодно вирішив спробувати, чим пригощають відвідувачів. Запевняю, огляд від цього не буде менш чесним.
Дістатися до «Мустанга» не так просто, незважаючи на відносну його близькість до міста. Точніше, дістатися громадським транспортом: кафе розташоване в самій далекій точці селища Ждановичі уздовж траси Мінськ - Молодечно, тут же побудована кінцева зупинка автобуса №136. Але автобус цей ходить досить рідко і лише в окремі години доби, його дублікат №44 довозить людей лише до платформи станції «Ждановичі», звідки до «Мустанга» йти не менше чверті години.
Зате для автомобілістів або таксі все зроблено як треба: зручна містка парковка, акуратний під'їзд до кафе - любо-дорого подивитися.
Кафе зроблено з дерева, виглядає добре, і всередині теж симпатично: невелика барна стійка, три зали, штук 15 столів. Неймовірно чистий для заміського закладу туалет без грама сторонніх запахів. Рідкісний випадок!
Меню невелике, всього потроху, хіба що м'ясу приділено уваги побільше. Ну, воно і зрозуміло :) Так як час було обіднім, то я замовив солянку на перше, а також на пробу - оселедець з картоплею. В якості основної страви взяв звичайний шашлик з шиї, попросивши посмажити 300 грамів. Всі крім супу поділили на двох з компаньйоном по подкасту.
Незважаючи на суботній день, солянка виявилася в наявності. Красива подача:
Безсумнівно, це одна з кращих солянок Мінська. Тут чесні інгредієнти: сьогодення відварне м'ясо і копченості, вдосталь маслин і солінь, а тому густо і наваристий. Ніяких ерзаців навроде сосисок і «Чайної» ковбаси, все по-справжньому.
Розумна порція, ложка сметани і без надлишку томатного соусу - солянка в «Мустангу» що треба.
Оселедець з картоплею з'явилися не так швидко, як хотілося б. Але тим не менш:
На цей раз відчуття не настільки райдужні. Картопля зроблена погано, точніше, неправильно обраний сорт: нещільний, «мильний», ніби бульби були переморожено (але солодощі в них не відчувалося, тому не переморожено). Оселедець теж з найдешевших. Хіба що непогані були огірочки, але це віднести до достоїнств кафе ніяк не можна - просто вдало купили.
Шашлик чекати довелося ще довше, хоча в даному випадку це можна пробачити, адже м'ясо вимагає уваги. Виглядає добре:
Лаваш декоративний, хоча спробувати його можна. Цибуля маринована, а потім і пасеровану - якось так. Свіжий з оселедцем був цікавіше, але це чиста смаківщина.
Шия очікувано ніжна, правда, могла б бути і краще. Однак майже не відчувається маринад м'яса, витримано воно в оцті було зовсім небагато часу, що однозначно варто віднести до плюсів. Дуже приємний аромат, шашлик можна віднести до класичних. Безумовно, висока оцінка.
До нього ж подавався соус BBQ, ймовірно, саморобний: схожий на лечо з шматочками солодкого перцю, але ароматом копчення. Соус прекрасний.
Ціни такі. Солянка 55 тисяч, оселедець 54, шашлик за 100 грамів 65 (на фото 340 грамів), соус 20.
Вердикт: місце приємне, можна заїжджати.
Telegram-канал "Мінськ і мінчанин": всякі забавні штуки, які трапляються на шляху. Тільки для допитливих