Розглянемо докладно, кожну з двох версій.
Перша версія рецепта пов'язана зі святкуванням сторіччя вигнання Наполеона Бонапарта ізУкаіни. У 1912 році в Москві проходило святкування даного торжества. До ювілею готували безліч різних страв і напоїв. А також був проведений конкурс тортів і тістечок. На цьому конкурсі один з кулінарів, вирішив здивувати імператора і пішов на хитрість.
Він скористався старовинним французьким рецептом пирога під назвою «Королівська галета». Такий пиріг французи традиційно купували до свят королів. Кухар взяв за основу цей пиріг, який був приготований суворо за класичним рецептом, після розрізав його на невеликі шматочки, розділив на шари, а потім кожен шар промазав заварним кремом, додавши вбиті вершки і полуничне варення.
В результаті вийшли маленькі тістечка у вигляді трикутників, в них помітили схожість з капелюхом Наполеона Бонапарта. тому тістечко отримало назву Наполеон. Це тістечко дуже сподобалося всім присутнім, у тому числі і самого імператора. Таким чином воно швидко завоювало загальне визнання.
Друга версія рецепта пов'язана з самим Наполеоном Бонапартом. Коли він перебував з однією з молодих фрейлін, несподівано їх застала Жозефіна. Щоб уникнути скандалу, Наполеон придумав, як себе виправдати. Він пояснив Жозефіні, що розповідав старовинний сімейний рецепт торта. Однак вона не повірила і попросила ввечері приготувати даний торт.
Наполеон швидко придумав рецепт, який не тільки здивував Жозефіну, а й став одним з найпопулярніших тортів у Франції.
І перша і друга історія створення даного рецепта є дуже цікавими і незвичайними. Незалежно від того, як з'явився цей торт, він багато років залишається популярним і улюбленим кулінарним виробом багатьох людей. Сьогодні рецепт цього торта не сильно відрізняється від первісного рецепта торта Наполеон.
Деякі кулінари намагаються створювати презентаційний вигляд цього торта, з використанням живих квітів, які обробляють різними кольоровими гель-лаками. З них створюють різноманітні композиції, якими прикрашають блюдо з тортом.