«Мені, будь ласка, пляшку Шато Лафіт»!
У багатьох ця фраза асоціюється з вишуканим, розкішним і обов'язково дорогим французьким вином. Вже таке ставлення до нього склалося в Росії. До речі, так склалося історично: цей напій був шалено популярний в дореволюційній Росії, за свою якість і той факт, що вино це французьке, лафіт став синонімом дорого вина. А у нас вже діє так звана історична пам'ять.
Давайте ж розберемося, що ж це за вино таке!
Лафіт - це вино з Бордо, а цей регіон, як усім відомо, давно славиться своїми відмінними винами. Перша згадка про виноробної зоні, в якій виробляється це вино, датується +1234 роком, тому будемо вважати саме його роком народження Лафіту. Як відомо, тоді головними виноробами були монахи, тому є версія, що виноробство в цій зоні пов'язано з ім'ям ченця Гомбо де Лафіт. Тут уже неважко здогадатися, звідки пішла назва.
Історія ж знаменитого виноградника Лафіт-Ротшильд почалася пізніше - в 1670 році. Був один важливий людина з іменитих пологів Бордо, який посадив цей виноградник, а після вже його сім'я не зупинялася: купувала нові землі, виноградники. І вони по праву вважалися найкращими.
Ось що цікаво, землі ці не раз переходили з рук в руки - від сім'ї до сім'ї. Отримавши таку золоту жилу, ніхто не міг утримати її надовго. Так тривало доти, доки виноградники (разом з маєтками і іншим майном, зрозуміло) не потрапили до рук Ротшильдам.
Ерік де Ротшильд - перший власник виноградників з родини Ротшильдів - був затятим фанатом вина, тому він не пошкодував ні сил ні грошей на розвиток отриманого винного багатства. Він посадив нові виноградники, найняв професійних виноробів, ніж вивів вино Лафіт на абсолютно новий рівень. Це вже було не «одне з» вин Бордо. Це було особливе, унікальне, краще вино.
Зараз тут виробляють лише дві марки вина, віддаючи їм всі свої сили і ресурси: це Шато Лафіт-Ротшильд і Каррюад де Лафіт.
До речі, власники Шато Лафіт-Ротшильд постійно змагаються зі своїми родичами з маєтку Мутон, розташованого поруч, у виноробстві. Завдяки цьому вічному суперництва є два великих і чудових вина.
Інші статті з рубрики «Гід по вину і шампанському»
«Володимир Ілліч зовсім зіпсувався, - скаржилася матері його рідна сестра Анна - Замість молока п'є к'янті». Заради такого вина гріх не відмовитися від молока. Не будемо, правда, зараз сперечатися про користь. До того ж, особисто ми вважаємо за краще перед сном келишок кьянти склянці молока.
Експерти стверджують, що вина ПАР розташовуються десь посередині між традиціями виноробства Старого і Нового світу. З одного боку класична структура і легкість смакової палітри, а з іншого - бездоганна система контролю над якістю. Все це вже привід купувати вина ПАР. Залишається тільки одне питання - як вибрати краще?
Рожеве вино - така собі темна конячки в винної індустрії. Спочатку воно вважалося напоєм низької якості, відповідно, було дешевим. Але рік за роком воно ставало все популярнішим і популярнішим, ціна рожевого вина росла, ну, і якість разом з нею.