Снить.В їжу придатні молоде листя яглиці.
Рогіз, в їжу годяться зварені або підсмажені молоді пагони і кореневища.
Іван-чай.Молодие кореневі відростки і пагони вживають відвареними як спаржу і капусту.Корневіща на смак солодкі, їх можна їсти сирими або вареними.
Лопух.С'едобни молоде листя і пагони (старе листя їстівні, але несмачні), в їжу годяться коріння в будь-якому вигляді: сирі, варені, печені, смажені (але їстівні коріння тільки першого року) .У великих кількостях лопух їсти не можна, можна отруїться.
Їстівні листя кульбаби, щоб позбавити їх від гіркоти можна ошпарити їх окропом, або вимочити в підсоленій воді.
У манжетки їстівні листя і молоді пагони.
Кореневища пирію їдять сирими і у вареному віде.Во час війни кореневища пирію відварювали в підсоленій воді.
Купальниця-квітка тролля.В їжу використовують відварені нераспустившиеся бутони.Корні отруйні, є їх можна тільки після термічної обробки.
Листя полину гіркі, їх використовують як приправу до жирної їжі.
Гусяча лапка с'едобна.Лістья, молоді пагони, коріння годяться в їжу.
Листя і коріння родовика їстівні.
Грицики, молоде листя придатні в їжу.
Їстівні Рослини Степу.
Солодка гола (Glycyrrhiza glabra) використовується в медицині при лікуванні захворювань дихальних шляхів. Володіє муколитическим (розріджують мокротиння) і протикашльову дію.
Я бачив її зростаючу по берегах річок. У неї їстівний корінь, на смак він слідкувати-гіркуватий :)
Подорожник великий, звичайний - Plantago major L. Сімейство Подорожникові - Plantaginaceae
Виростає по лугах, полях, дорогах, біля житла в лісовій, рідше - в степовій зонах по всій Сибіру. Північна межа ареалу доходить до 65-66 ° с. ш. а по долинах Обі і Єнісею - до 68 °.
Молоде листя вживаються для салатів, котлет, супів, пюре. Смак стає приємніше, якщо до листя подорожника додавати листя щавлю. Насіння, поквашених в молоці, можна вживати як приправу до страв. У листі містяться вітаміни С, А, К. Врожайність листя, за даними А. В. Куминова [1953] для Кемеровської області, від 4 до 600 г / м2.
З нього у мене вдома чай мама заварює собі: \
Думаю всі знають про щавель, суп з нього просто смакота, ну можна і сирим, їстівні листя.