Інжир - плід фігового дерева (Ficus carica) - це корисний для здоров'я високо поживний продукт, багатий мінералами і вітамінами.
Інжир родом з південно-західної частини Малої Азії, він є одним з кращих постачальників корисних і цілющих речовин для організму. Багато дієтологів називають інжир досконалим витвором природи.
Вітаміни та мінерали в інжир: Інжир на 70% складається з води, плоди також містять клітковину, вуглеводи (сахарозу, глюкозу, фруктозу), білки, пектинові речовини, органічні кислоти (лимонну, яблучну, оцтову) і багато мікроелементів: калій, кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк, вітаміни: А, С, В1, В2, В3.
Якщо Вас долає втому, почуття голоду або турбує низький рівень цукру, ягода інжиру - правильний вибір і миттєво допоможе Вам позбутися від тривожних симптомів.
За кількістю калію в плодах інжир перевершують тільки горіхи, тому інжир дуже корисний тим, хто має серцево-судинні захворювання. Калій важливий для нормальної діяльності серця, регулює водний баланс і кислотно-лужну рівновагу крові, бере участь в регуляції артеріального тиску.
У складі інжиру багато бета-каротину (провітаміну А), який у міру потреби в стінках тонкого кишечника і в печінці перетворюється на вітамін А. Вітамін А бере участь в утворенні зорових пігментів, забезпечує нормальний ріст і розвиток, зміцнює зуби, волосся, нігті, необхідний для нормального стану шкіри і слизових, захищає від шкідливого впливу навколишнього середовища і сонячної радіації, підвищує імунітет, покращує ріст кісткової тканини, є прекрасним профілактичним засобом старіння і розвитку онкозахворювань, знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Плоди інжиру допомагають нормалізувати роботу шлунка, стимулюють функцію нирок і печінки, мають легку послаблюючу дію.
Інжир має високу енергетичну цінність - це багате джерело вуглеводів (з цієї причини не варто зловживати інжиром, якщо Ви дотримуєтеся дієти з метою схуднення).
Корисні властивості інжиру:
Інжир має дуже високу живильну цінність, володіє хорошими антиоксидантними властивостями.Інжир не бажано вживати при нирковій недостатності, викликаної порушенням калієвого обміну. А при нирково-кам'яної хвороби інжир слід вживати в помірній кількості, бажано в свіжому вигляді.