Однією з найбільш відповідальних частин готелю є група приміщень вестибюля. Тут відбуваються зустріч і проводи гостей, здійснюються функції розподілу і перерозподілу деяких видів робіт.
У житловій частині готелю розміщуються номери і приміщення, необхідні для їх нормального функціонування і підтримки в них чистоти.
Склад групи приміщень, спрямованих на розвагу, воістину великий. Сюди входять різні види залів: кіноконцертні, банкетні, танцювальні тощо
Спортивні споруди, зазвичай, представлені басейном, спортивними залами, боулінгом, більярдом та ін. Приміщеннями для ділових зустрічей виступають різні конференц-зали, зали для ділових і банківських операцій, виставкові зали.
Послуги клієнтам надаються в приміщеннях торгово-побутового обслуговування, які, зазвичай, включають в себе торгові підприємства, перукарню, хімчистку, фотоательє, ательє з пошиття та ремонту одягу та ін.
Умови роботи, побуту і харчування персоналу готелю, а також господарські і підсобні потреби, забезпечують службові та побутові приміщення.
Характеристики приміщень, їх кількість і площа різні в кожного готелю, і визначаються її місткістю, умовами експлуатації, а також "зірковістю".
Ділянка, який примикає до готельного будівлі, теж є функціональною зоною. Наявність прігостінічной території необхідно в цілях ізоляції клієнтів і персоналу готелю від зовнішнього середовища (шум, загазованість, бруд та ін.). Для зручності прибуття постояльців важливо розташування готелю недалеко від транспортних вузлів. Крім того, на території готельного комплексу обов'язково повинна бути парковка і стоянка транспортних засобів.
В умовах нестачі наземної приміщень активізується використання підземної площі.
Різні приміщення готелю повинні бути добре пов'язані між собою. Розробка подібного виду зв'язків призводить до раціоналізації роботи готелю в цілому і контролю матеріальних потоків, які бувають внутрішніми (між приміщеннями і групами приміщень), вхідними (із зовнішнього середовища в готель) і вихідні (з готелю в зовнішнє середовище). Окремо розглядаються потоки проживають в готелі, персоналу, багажу клієнтів, білизни, сміття, відходів, інвентарю і т.д.
Таким чином, готель представляє досить складну організацію із чітко розробленою інфраструктурою, кожен елемент якої виконує свої функції, будучи при цьому пов'язаним з іншими частинами цілого.