Соняшник вирощується практично у всьому світі. Його батьківщина - Північна Америка. У Росії соняшник влаштувався завдяки Петру I. Промислове виробництво соняшникової олії почалося тільки в першій половині XIX століття. Крім олії з соняшнику виготовляють маргарин, мило, халву, а соняшникове насіння - улюблені ласощі багатьох наших співвітчизників. Крім того, з соняшнику виробляють каучук і паливні брикети.
Вирощування соняшнику - прибутковий бізнес, це найбільш рентабельна олійна культура в нашій країні. Урожай соняшнику з гектара може доходити до 20 центнерів, але в Росії ці показники бувають нижче, так як не дотримуються сівозміни та агротехнічні правила вирощування цієї культури.
Особливістю вирощування соняшнику є його надзвичайно висока потреба в органічних і мінеральних добривах. На колишньому місці його можна сіяти лише через 6-8 років (хоча окремі гібриди можна повертати вже на 4-5 рік), інакше земля швидко стане непридатною для сільського господарства, що і відбувається в деяких регіонах країни через несумлінне ставлення агрономів.
Як посівного матеріалу краще використовувати гібриди, тому що вони дозрівають одночасно і мають приблизно однаковий розмір. Вегетаційний період соняшнику триває від 100 до 120 днів, відповідно до термінів дозрівання виділяють 4 групи гібридів: ранньостиглий, середньостиглий, середньостиглий і среднепоздний.
Норма висіву на один гектар - 60000 насіння. Якість насіння легко визначити за вагою: 1000 насінин повинна важити не менше 50 грам. Вартість насіння соняшнику від 180 до 250 рублів за кілограм.
Кращі попередники соняшнику - силосна кукурудза, зерно, рицина. Не варто робити висів після багаторічних трав і цукрових буряків, так як вони виснажують грунт. Підготовку грунту слід починати восени: провести дискування і оранку. Ранньою весною проводиться боронирование, а потім - передпосівна культивація. Щоб забезпечити мінімальні пошкодження рослин при подальшому боронирование, необхідно вирівняти поверхню поля перед посадкою.
Соняшник можна висівати, коли температура досягне 10-12 градусів на глибині 8-10 см. При дотриманні цих умов насіння проростуть швидко і одночасно. Ранній посів призводить до часткової втрати схожості і довгому проростання.
Густота посіву залежить від клімату і сорти. Наприклад, в напівпосушливий степи норма дорослих рослин на один гектар - 35-45 тисяч рослин, а лісостепових і степових районах з підвищеною вологістю - 40-50 тисяч. Густоту стояння раннього гібриду можна підвищувати до 55-60 тисяч рослин на гектар.
При розрахунках слід вносити такі поправки: польова схожість на 10-15% нижче лабораторної; загибель рослин при боронирование становить 8-10%; природний відхід рослин - до 5%. У зв'язку з цим при висіві кількість насіння збільшують на 15-25%, якщо бур'яни планується знищувати боронирование, і на 10-15%, якщо планується використання гербіцидів.
Таким чином, на один гектар в середньому, як ми вже відзначали вище, висівається 60 тисяч насіння соняшнику (4-6 кг).
Посів повинен проводитися протягом одного-двох днів на оптимальну глибину, це забезпечить одночасний всход і мінімальний шкоди при боронирование. Для здійснення посівних робіт задіюються 2-5 чоловік, трактор, сівалка і вантажний автомобіль для перевезення насіння і добрив.
Соняшник повинен отримати 4-4,5 кг азоту на центнер товарної продукції. У разі надлишку або нестачі добрива, не уникнути втрат врожаю.
Обробка міжрядь повинна регулярно проводитися протягом усього періоду росту соняшнику, щоб боротися з бур'янами. При використанні гербіцидів досить одиничної обробки, коли рослини досягнуть висоти 30-40 см.
Основна хвороба соняшнику - вертіціллез. Втрати при ураженні цим захворюванням можуть досягати 50%. Щоб уникнути поразки, слід дотримуватися сівозміни і використовувати насіння, оброблене фунгіцидами.
Підвищенню врожайності соняшнику на 4-5 ц / га і якості насіння сприяє вирощування соняшнику на зрошенні. Але потрібно враховувати, що полив призведе також до істотного збільшення кількості бур'янів, в зв'язку з чим потрібна додаткова обробка гербіцидами.
До збирання врожаю можна приступати, коли на поле залишається 12-15% рослин з жовтими і жовто-бурими кошиками, а інші - бурі і сухі. Період збирання повинен тривати не більше тижня.
При збиранні не уникнути втрат врожаю, важливим завданням є їх мінімізація. У виробничих умовах можна втратити до 3 центнерів врожаю з гектара. Щоб зменшити втрати, потрібно починати і закінчувати прибирання вчасно, в сприятливих погодних умовах. Скороченню втрат сприяє збирання соняшнику при вологості 18-20%, це дозволяє виграти до 1,5 ц \ га. Зібраний купу необхідно відразу ж просушити до 12% вологості.
Втрати за комбайном не повинні перевищувати 3%. Зазвичай кожні 2 години під час прибирання техніку зупиняють і проводять контроль якості прибирання. Комбайн виробляє зріз, обмолот, сепарацію, очищення зерна і накопичення зерна в бункері, а також подальшу вивантаження в транспортні засоби.
Рентабельність вирощування соняшнику тим вище, чим більша площа зайнята під урожай. При засіву площі не менше 100 га витрата на вирощування одного гектара складе близько 3-3,5 тисяч рублів, залежно від розміру орендної плати, сприятливості погодних умов, відсутності або наявності хвороб. Прибуток з гектара при врожаї в 20 центнерів складе близько 6 тисяч рублів.
