До них відносяться грибні та бактеріальні хвороби, які становлять найбільшу небезпеку для овочевих культур, так як можуть легко поширюватися від хворих рослин на здорові.
Інфекція часто зберігається в грунті, накопичується на рослинних рештках, у насінні.
Методи боротьби з хворобами діляться на санітарно-профілактичні та захисно-винищувальні.
Останні проводять тільки при прояві ознак захворювань.
Санітарно-профілактичні заходи проводять щорічно в обов'язковому порядку. Це створює сприятливі умови для зростання і розвитку рослин, підвищує їх стійкість до інфекції.
Важливе значення має правильне чергування культур на ділянці. При дотриманні сівозміни зменшується кількість збудників хвороб, що накопичуються в грунті.
Найбільш небезпечні хвороби овочевих культур, що передаються насінням, тому насіння треба отримувати від здорових рослин і перед посівом дезінфікувати.
Так, насіння капусти і моркви проти фомозу, альтернаріозу, бактеріозу та інших хвороб обробляють гідротермічним способом.
Насіння капусти прогрівають 20, а моркви - 15 хвилин в теплій воді при температурі відповідно 48-50 і 52-53 ° С з наступним охолодженням протягом 2-3 хв. в холодній воді.
Ефективність захисних заходів значно підвищується при вирощуванні сортів овочевих культур з підвищеною стійкістю до хвороб.
Серед агротехнічних прийомів по догляду за посівами важливу роль відіграє систематична боротьба з бур'янами, так як вони нерідко є місцем зимівлі збудників хвороб.
Обов'язкові періодичні прочищення посівів від хворих і загиблих рослин, а також післяжнивних залишків. Їх видаляють з ділянки в спеціально викопані ями і знищують.