Незважаючи на велику кількість інформації, у покупців побутової техніки все ще багато помилкових уявлень і забобонів, які часом заважають їм зробити правильний вибір і насолоджуватися всіма функціями і можливостями, які надає сучасна техніка.
В першу чергу експерти вирішили розвіяти сумніви про покупку індукції (індукційних варильних панелей). Ця технологія вже завоювала Європу, але як і раніше залишається мало популярний в Росії.
Міф № 1: індукція небезпечна для здоров'я.
При роботі індукції нагрівається не склокераміка, а посуд, яка потім передає тепло поверхні. У звичайних плитах розташовується стрічковий нагрівальний елемент Hi Light, а в індукційних його місце займає електромагнітна котушка, яка генерує тепло в самому посуді за рахунок дії електромагнітного поля. Однак воно пропадає, як тільки посуд піднімають хоча б на сантиметр від поверхні.
Міф № 2: при покупці індукції доведеться міняти весь посуд.
Цьому міфу рівно стільки років, скільки існують індукційні варильні поверхні на ринку побутової техніки в Росії. Багато з тих, хто придбав індукційну варильну поверхню, і гадки не мав, що наприклад, їх стара емальований посуд, якій років 15-20, володіє феромагнітними властивостями і підходить для індукційної варильної поверхні. А як же не згадати історію про алюмінієвий посуд і господиню, яка її викинула, не подумавши, що дно такого посуду може бути з іншого феромагнітного матеріалу і вона може підходити під умови приготування на індукційній варильній поверхні?
Цей міф дуже легко спростувати. Для того, щоб не викидати всю стару посуд, на якій ви звикли готувати, потрібно перевірити її дно на феромагнітні властивості. Робиться це дуже просто: зніміть з холодильника магнітик і прикладіть його до дна посуду зовні. Якщо магніт "прилип", то каструля або сковорідка підходять для приготування їжі "на індукції".
Міф № 3: індукція нагрівається, як звичайна склокерамічна плита.
Один з найпоширеніших міфів, хоча індукційна варильна поверхня і була створена для того, щоб склокераміка не нагріваються до високих температур, а блюдо все одно готувалося. При руйнуванні першого міфу було встановлено, що при роботі індукції нагрівається посуд, а не поверхня. Переконатися в тому, що індукція набагато холодніше склокераміки, можна за допомогою льоду: просто покласти його на поверхню. Лід розтане набагато повільніше, ніж на звичайній плиті. А це означає, що кулінарним шедеврам більше не загрожує пригорання.
Міф № 4: будь-який металевий предмет, що потрапив на працюючу індукцію, буде сильно нагріватися.
У деяких індукційних поверхонь є мінімальні вимоги до діаметру посуду - 8 см. Якщо діаметр буде нижче, або загальна площа нагріву буде менше, то для варки поверхня не включиться. Також варто відзначити, що якщо посуд не підходить для використання, то і нагріватися вона не буде. А деякі індукційні варильні поверхні мають датчиком: без посуду вони не включаються - як, втім, і у дітей, якщо вони вирішать натискати на кнопочки нової "машини".
Міф № 5: індукцію можна встановлювати над духовками, посудомийними і пральними машинами і іншими пристроями з металевими поверхнями.
Дійсно, електромагнітні котушки розташовані паралельно по відношенню до стільниці. І теоретично магнітне поле повинно діяти, як на предмети, що знаходяться над варильною поверхнею, так і під нею. Але є виробники варильні поверхні, які подбали про це. При їх створенні розробники використовували спеціальний ізолюючий магнітний "тепловідвід". Таким чином, техніці, що стоїть поблизу індукції, ніщо не загрожує.
Міф № 6: індукційні плити дороги.
Ми теж користуємося ХотПоінт, можу сказати що рахунок за електрику у нас теж не сильно змінився, а той факт що посуд потрібна спеціальна, так ми вже до цього звикли, купили достатню кількість потрібних ємностей і зараз спокійно користуємося нашою панеллю)
ніж мені подобається моя індукція Індезіт, так це що тепер навіть в не найвдалішою посуді не пригорає ні каша, ні яєчня! а вода при цьому закипає, навпаки, швидше
ми користуємося індукціонкой вже майже два роки, по рахунках за електрічесто я не заметіласовсем, що вона багато як ви говорите "жере", може це і від моделі і виробника залежить? у мене від хотпоинт модель, до речі, якої я дуже задоволена, дуже зручна у використанні і з очищенням ніяких проблем
Всім привіт! Хочу пару слів сказати з приводу економії індукційних плит. Я сам маю таку плиту фірми maxwell. Справа в тому, що такі плити на різних режимах працюють по різному. В даному випадку у мене вона працює наступним чином - на температурах 180 і 220 градусів вона працює постійно не відключаючи, а на температурах 120, 140 і 160 працює перериваючись на невелику кількість часу і чим менше температура тим більше переривання за часом. Таким чином, включаючись і відключаючись, відбувається економія енергії. І чим менше температура тим більше ця економія. Максимальне споживання таких плит складає 2 000 ват на годину, але завдяки тому що відбувається періодичне відключення, відбувається економія мінімум в 2 рази. Саме відключення-включення на роботу плити ніяк негативно не впливає, а от позитивного від цього дуже багато. Наприклад у вас ніколи не втече молоко, так як під час відключення, а цикл триває від 5 секунд і більше, пінка встигне охолонути і осісти. Є і ще один плюс, в зв'язку з тим, що немає контакту з гарячою поверхнею і відкритим вогнем, то посуд не пригорає зовні і тому не вимагає великого відходу і залишається як нова. Дуже рекомендую. Сам я користуюся вже більше двох років і ніяких нарікань у мене немає.
Індукціонкі - дуже сучасні плитки, і економічніше, і безпечніше за рахунок того, що ні гріються, і коштують не так багато, і вибір вже великий їх. Ми взяли індукціонку фірми Кітфорт на пробу (недорогу) і користуємося вже майже рік ним, він не скаржимося, і навіть дорожчу, як тут кажуть за 30 тисяч, брати не збираємося, цих 2 конфорок цілком вистачає! Якість виявилося вище наших очікувань!
хочу купити індю плиту для дачі, але там влітку напруга в мережі = 200в! .буде чи працювати 1ілі2-х комфорочні інд.пліти при такій напрузі? Зара спасибі за відповідь
Плита індукційна Електролюкс, на вручений панелі сенсорні кнопочки. Електроплита з індукц. принципом нагріву. Де ж знайти інформацію про принцип нагрівання електроплити стеклокерамической?
Єдиний плюс, який я для себе виявила - на ній миттєво закипає каструля з водою. В іншому все те ж саме. Моя стара посуд не підійшла, довелося купувати нову. Але я люблю дорогий посуд, так ось з'ясувалося, що серія для індукції завжди дорожче. У Икее можна купити бюджетні набори для індукції. Турку, в якій каву варять, так і не змогла знайти для індукції, - варю в кухлик))))
Індукція - це те, що економить Час! Беріть - не пошкодуєте. У мене Сіменс - всім задоволена
Посуд для індукції. Прошу допомоги: треба терміново купити пару сковорідок, сотейник до індукційної варильної. для індукційної варильної панелі це потрібно щоб до дна магніт прилипав? Тоді просто виготовленню алюмінію посуд.
Звичайна емальований (чеська у мене), нержавіюча сталь з Ікєї (та, що дорожче)
у мене Цептер, міняти поки не планую, тому беру змішану плиту (2 індукціонкі, дві просто склокераміка). докуплю потім по можливості для індукції
Склокераміка проти індукціонкі. З духовкою визначилася, тепер парю мозок поверхнею. Дуже хочеться індукційну плиту, але я часто готую плов.
Вибір зроблено на користь повної 4х-комфорочной індукції - всім величезне спасибі, що допомогли визначитися :)
Індукція набагато зручніше! Це просто інший рівень комфорту.
Ми купили півтора роки тому АЕГ, потім поміняли на Neff. У останньої набагато зручніше управління (джойстик, йому не страшні мокрі руки і перемикання відбувається значно швидше), і у нього на всіх конфорках є режим power (у АЕГ був тільки на ближніх).
Для тих, хто любить сперечатися про якість техніки :))) підкреслю:
я зараз не марки порівнюю (краще-гірше), а описую деякі характеристики моделей, що забезпечують комфорт використання. Может кому пригодится. :)
Індукційні варильні панелі. Довго з чоловіком вибираємо плиту. Є варіанти 2 на 2: 2 - звичайні комфорки, 2 - індукційні. Продавці толком сказати не можуть переваги індукційних, крім "швидше нагрівається".
що краще звичайна електро. для варки поверхня або індукція. У мене індукційна панель вже півроку - не натішиться на неї. Нізащо не проміняла б її на звичайну плиту. Я вирішила на користь звичайної електричної конфорки.
У мене вже 2 дні коштує 2 + 2. Я страшенно задоволена поки. Теж не стала брати все 4 індукції, тому що не хотіла, та й не потягнемо ми, відразу весь посуд міняти.
ой, варто. Абалденная весч.
У них різні принципи роботи. Плита індукційна Електролюкс, на вручений панелі сенсорні кнопочки. А навіщо електроплита, якщо є газ.
Тепло від нагрівачів надходить в робочу зону плити (до конфорок) досить швидко, оскільки склокераміка передає тепло практично безінерційний. Але ця властивість виявляється не затребуваним, якщо застосовуються самі передові нагрівачі - індукційні. Робота нагрівачів цього типу заснована на використанні енергії електромагнітного поля. Його створює котушка індуктивності, розташована під склокерамічною поверхнею. Електромагнітне поле безперешкодно проходить через склокераміку і породжує вихрові струми в днище металевого посуду. В результаті посуд швидко нагрівається, але при цьому практично не відбувається втрат тепла, тому що струми не проходять по склокераміки. Однак це не означає, що її рекомендується чіпати руками, вона все ж нагрівається - від гарячої посуду.
Індукційна конфорка, вільна від посуду, залишається холодною навіть тоді, коли включена, адже нагрівається не вона, а металеві предмети на ній. Однак, якщо ви забули на плиті вилку або ложку, не бійтеся обпектися - вони залишаться холодними. Нагрівання будь-яких предметів, діаметр яких менше 12 см, блокує спеціальний детектор.
Індукційні конфорки мають найширшим діапазоном потужності нагріву (від 50 до 2800 Вт), яку можна плавно змінювати завдяки максимально можливого числа регулювань (їх налічується 12 - 14, в той час як у конфорок інших типів це число зазвичай не перевищує 6 - 9). На індукційних конфорках можна не тільки варити і кип'ятити, а й виробляти так зване томління (приготування на дуже маленькому вогні тривалий час), встановивши мінімальний рівень потужності. Навпаки, при максимальному рівні потужності температура піднімається так швидко, що вода закипає в два рази швидше, ніж на газовій плиті.
Так склокераміка Вас цікавить або індукційна плита?