Дієтичне м'ясо індички - одна з найкорисніших і якісних різновидів пташиного м'яса. Ідейка - досить популярна птах, її розводять в багатьох країнах, в тому числі і у нас. Тому питання про користь і шкоду індички, давно вивчений. А чи знаєте ви що саме корисно і багате м'ясо цього птаха?
Користь і шкода м'яса індички для організму:
Користь філе індички
Варто відзначити невелику калорійність відвареного філе індички, вона складає всього 130 ккал на 100 грамів. Також в грудях міститься велика кількість вітаміну В3, фосфор і селен.
Білок, що міститься в м'ясі індички, дуже легко засвоюється завдяки малому вмісту в ньому еластину і колагену. До того ж, м'ясо вважається дієтичним через низький вміст жиру.
Користь і шкода бульйону з індички
Бульйон з м'яса індички може принести організму, як користь, так і шкоду. Якщо птах вирощена в неволі, не варто варити з неї бульйон. Справа в тому, що на птахофермі індичка вживає різні лікарські добавки і при варінні м'яса вони обов'язково виварити в бульйон.
Корисним бульйоном з індички буде той, що приготований з домашньої птиці, вільно розгулюють по галявинах.
Кому показано включення індичатини в раціон?- Подрібнене м'ясо дають маленьким діткам в якості прикорму.
- Вагітним жінкам також дуже корисно м'ясо індички, так як в ньому міститься фолієва кислота.
- Годуючим мамам.
- Людям, що страждають від безсоння. Триптофан, що міститься в індички, надає на них снодійну дію.
- Схильним до стресу і страждають від тривалих депресій людям.
- Тим, хто відчуває важкі фізичні навантаження.
У м'яса індички практично відсутні протипоказання. Воно принесе шкоду, тільки якщо буде не свіжим і не якісним.