Імбир звичайний (лат. Zīngiber officināle), багаторічна трав'яниста рослина з роду Імбирні. Виростає в Китаї, Індії, Австралії і т.д.
Всі знають імбир як приправу, як лікарський засіб. Але виявляється, імбир легко виростити вдома, навіть початківцям садівникам-любителям.
Якщо вам цікаво і у вас на підвіконні є вільне місце, для досить високого рослини, схожої на бамбук, спробуйте виростити імбир самі.
У мене це виходило вже три рази. Перший раз, уже кілька років назад, коли я побачила що біля кореня імбиру проклюнулась нирка, я дуже здивувалася і вирішила просто, заради інтересу подивитися що буде, якщо покласти цей корінь в ємність з водою. Поклала і через кілька днів, нирка збільшилася, позеленіла і почала зростати. На той момент я жила в іншому місті, на орендованій квартирі, дуже багато працювала і кожен раз забувала купити горщик, землю, а імбир ріс, коріння збільшувалися (білі, щільні на вигляд, не багато, десь 2-3 кореня) і я просто прикопала його в горщик з квіткою, який ріс на вікні, здається, це було яскраво-червоне. Імбир ріс дуже швидко, не минуло й місяця, а з горщика "колосилося" два трав'янистих втечі, висотою близько 20 см. Але в подальшому, рослина загинула, то чи місця було мало, то чи земля не та, чи то вологість.
Другий раз сталася подібна ситуація близько року тому, тут вже був куплений горщик, посаджено в свіжу землю, але взимку імбир по-моєму замерз і висох. Але! Під час пересадки, точніше, коли я витягала корінь із землі, разом з ним потягнулися схожі на кульки якісь трохи пророслі освіти, типу цибулин, діаметром 1 см. Я їх залишила в тому ж горщику, продовжила поливати, зараз вони висотою близько 10 см, по одному листочку. Самій цікаво, що ж з них вийде.
І ось, третій, на фото. Вже понад півметра заввишки, листя до 20 см.
Кажуть, можна просто, купити корінь, чи є на ньому проклюнулися нирка, немає, але можна підготувати самої кореневище до посадки. Знайти нирку, як на картоплині, виглядає дещо інакше, звичайно, але сенс такий же. Трохи підсушити корінь, потім помістити в воду на деякий час, щоб нирки "прокинулися". Після цього посадити в землю, краще з суміші садового суглинку, компосту та піску. Поливати помірно, але стежити за тим, щоб земля була вологою. Вимагає світле місце, але не прямі сонячні промені.
Я все три рази садила вже "проклюнулися бруньки на коренях", і виглядало це так, імбирний корінь лежав в пакеті, я кілька днів його не чіпала, потім виявляла що "зазеленіли". Мабуть, створювався ефект парника, і рослина починало рости. Потім я поміщала його в ємність з водою, коли було зрозуміло що так, точно зростає, садила в землю. Чи не обрізаючи, як є, весь корінь.
