Імбир, вирощування в домашніх умовах цієї рослини може бути цікаво тим людям, які обізнані про корисні властивості його кореня. Імбир знайомий багатьом як специфічної східної пряності, проте він є ефективним лікарським і косметологічних засобом.
Сьогодні імбир можна придбати практично в будь-якому магазині або аптеці, але набагато зручніше виростити його будинку або на садовій ділянці, щоб завжди мати під рукою цей продукт. Тим більше, що вирощування імбиру в горщику або відкритому грунті - не надто складне завдання, з якою зможе впоратися навіть садівник-любитель.
Висадивши ця рослина в горщик, вже через 8 місяців ви зможете вживати в їжу корінь, вирощений особисто вами. Крім того, деякі люди садять імбир, щоб спробувати змусити його зацвісти. Цвітіння імбиру - досить рідкісне явище, і, щоб побачити його гарні жовті квіти, доведеться постаратися.
Навіщо вирощувати імбир: корисні властивості
- нормалізує роботу травної системи, усуває дисбактеріоз, метеоризм;
- виводить з організму шкідливі речовини, шлаки і токсини;
- сприяє схудненню;
- має протизапальну, загоює і знеболюючу дію;
- тонізує і додає сил;
- підвищує імунітет;
- посилює сексуальну активність, допомагає в лікуванні захворювань жіночої та чоловічої статевої сфери;
- покращує стан шкіри, нігтів і волосся, сприяє омолодженню.
Як посадити імбир?
Для того щоб отримати багатий врожай, необхідно, в першу чергу, правильно вибрати посадковий матеріал. Сьогодні в більшості великих супермаркетів можна придбати свіжий корінь імбиру. До вибору кореня, який ви посадите в землю, слід поставитися особливо ретельно. При купівлі посадкового матеріалу вибирайте екземпляри з гладенькою шкіркою, на яких утворилися побеговая нирки. Слідкуйте, щоб корінець не був занадто сухим або замороженим.
Після придбання імбир потрібно помістити в теплу воду на 2-3 години, щоб прискорити ріст пагонів. Якщо рогата корінь занадто великий і ви збираєтеся посадити в землю тільки його шматочок з побеговая нирками, слід акуратно розрізати його чистим ножем і змастити місце зрізу неміцним розчином марганцівки. Це необхідно для профілактики грибкових уражень.
Далі візьміть широкий горщик і на 3-5 см заповніть його дно заздалегідь приготовленою сумішшю з піску, дерну і перегною. Всі компоненти повинні бути змішані в рівних частинах. Необхідну частину кореня слід закопати в грунт приблизно на 2 см і рясно полити чистою водою.
Як виростити імбир будинку?
Якщо ви вибрали підходящий посадковий матеріал і правильно висадили його в землю, можете очікувати перших сходів через 10-14 днів. До цього моменту горщик з висаджених рослиною необхідно тримати в прохолодному і сухому місці, при температурі навколишнього повітря близько +15.
Надалі імбир необхідно помістити у вологий і тепле приміщення. При цьому не можна допускати попадання на його пагони прямого сонячного світла. Найкраще поставити горщик в півтінь. Більшість садівників для вирощування імбиру воліють кухню.
Поливати рослину потрібно досить часто, адже імбир дуже влаголюбив. Тим часом, уважно стежте за станом грунту і намагайтеся не переборщити з поливом, інакше ваш вихованець згниє.
Якщо ваша мета - отримати свіжий корінь імбиру, який можна буде вживати в їжу або використовувати в якості ефективного лікарського засобу, приблизно в середині осені слід починати поступово скорочувати полив до його повного припинення. Тим самим ви підсушіть грунт, що, в свою чергу, стимулює розвиток кореневища. Якщо ж ви розраховуєте добитися цвітіння цієї рослини, полив потрібно скоротити до мінімуму, постійно підтримуючи грунт в злегка зволоженому стані.
Крім того, імбир необхідно регулярно підгодовувати мінеральними добривами. Для того щоб виростити багатий урожай коренів, вибирайте ті, які багаті калієм, а для цвітіння - фосфором. Підживлення робите 1 раз в 2-3 тижні.
Як виростити імбир на дачі, у відкритому грунті?
Найкраще добриво для імбиру, висадженого у відкритий грунт, - це коров'ячий гній, розведений водою у співвідношенні 1:10. Частота поливу рослини залежить від погоди. У жарку і посушливе літо імбир доведеться поливати досить часто. Якщо ж ваш садову ділянку регулярно зрошують дощі, швидше за все, грядку не потрібно буде поливати взагалі. Ближче до збору врожаю коренів полив слід припинити взагалі.
Як зібрати урожай?
Після того як ви припините поливати імбир (як вдома, так і на садовій ділянці), його листя почне швидко жовтіти, засихати і опадати. Коли стебла і листя зів'януть остаточно, можна акуратно викопати корінці з землі. Після цього їх необхідно ретельно вимити і дуже добре просушити.
Зберігати зібраний урожай можна в сухому і темному приміщенні або в холодильнику в поліетиленовій плівці. У цих умовах свіже коріння імбиру можуть залишатися придатними для вживання в їжу кілька місяців. Крім того, корінці можна заморозити, щоб зберегти їх ще довше. Деякі рослинники воліють засушити свіжі коріння, однак в цьому випадку вони можуть бути використані не в кожній ситуації.
Іноді в їжу вживають також свіже листя і стебла імбиру. Вони не настільки багаті вітамінами і мінералами, як корінці, але теж можуть бути дуже корисні для людини.
Вирощування імбиру, як в домашніх умовах, так і на дачній ділянці, в відкритому грунті, - не така вже й складне завдання. Варто витратити зовсім небагато часу і сил - і ви зможете прямо у себе вдома отримати неймовірне рослина, яка володіє воістину чудодійними властивостями. Крім того, за допомогою свіжого листя і кореня імбиру ви зможете урізноманітнити будь-яку страву і надати йому вельми незвичайний смак і аромат.