Зізнаюся, для мене це питання поки що не стоїть - мультиварці всього 4 місяці. Але зрозуміло, що покриття рано чи пізно подряпати, продукти будуть пригорати і доведеться подумати про заміну чаші.
Я заради інтересу подзвонила в наш, в Ярославлі, і ось що мені там відповіли:
- вартість нової чаші - 1500 рублів
- привозять за попереднім замовленням протягом 1 місяця
- передоплата 1000 руб.
Ну що сказати. Інформація не радісна. По-перше, дорого. Напевно, комусь простіше буде купити нову мультиварку. А по-друге - досить великий термін доставки, при тому, що від Ярославля до Москви (там знаходиться головний офіс фірми Supra і сервіс-центр) 3-4 години на машині.
Дорогі читачі! Поділіться, будь ласка, інформацією - що говорять в сервісних центрах в ваших містах? Яку ціну називають і які терміни доставки?
Знаю людей, які саме так і роблять. Підбирають каструлю за розміром і формою, бажано також зі злегка округленим дном і досить товстими стінками, відгвинчують ручки, якщо такі є - і в дорогу.
Ось, наприклад, такі фотографії надіслав Георгій з Москви:
Якщо у когось є подібний досвід, поділіться будь ласка!
Самий хороший сир виходить з справжнього сільського цільного молока. Саме таке нам привозять влітку на дачу.
Годиться звичайно і звичайне, з магазину, тільки не стерилізоване, бажано пожирніше, можна з закінчується строком придатності.
Сталася гроза, і у мене швиденько скисло молоко, практично повний 3-х літровий балон. Якщо у вас такого події не було, молоко просто потрібно налити в банку, прикрити чимось, поставити в тепле місце і дочекатися, поки не скисне - повинна відокремитися сироватка. Нинішня погода прискорить цей процес :))
- потім на дно чаші мультиварки треба покласти серветку - щоб не пошкодити покриття;
- поставити балон з кислим молоком;
- налити ХОЛОДНОЇ води до максимальної позначки;
- включити режим "швидкий", дочекатися закипання води і дати покипіти 5-7 хвилин;
- вимкнути мультиварку і залишити балон у воді до охолодження (до кімнатної температури);
- вилити вміст балона на дрібне сито і дати сироватці стекти.
Виходить ніжний, м'який сир. Без всяких крупинок, гладкий. Зі сметаною або ягодами - смакота!
Хочу сказати, що до макаронів в нашій родині ставлення особливе: ми купуємо тільки італійські, які при дотриманні простих правил ніколи не розварюються і не злипаються.
Тому, чесно кажучи, я ніколи не ризикнула б варити їх в мультиварці, якби на дачі раптово (як завжди :))) не скінчилася газ.
За великим рахунком, я використовувала мультиварку в якості електричної каструлі. Діло було так.
- Я налила в чашу холодної води до відмітки на внутрішній стороні "0,5", закрила кришку і включила режим "швидкий" - по досвіду знаю, що на цьому режимі швидше за все закипає рідина.
- Через 8 хвилин вода закипіла, я додала 1 ч.л. солі і висипала пів-пачки макаронів (250 г).
- Перемішала, кришку закрила. Через 2-3 хвилини дуже сильно став виходити пар з клапана, довелося відкрити, перемішати.
- Цю процедуру я повторила ще двічі.
- Макарони були готові рівно через 15 хвилин після того, як я їх закинула - як потрібно, по-італійськи - "альденте", по російськи кажучи - "на зубок", тобто пружні і трохи "гумові".
- Залишилося відкинути їх на друшляк. Досвід вдався.
- Чудовий гарнір до курочку, яка тим часом приготувалася в аерогрилі, якщо цікаво, рецепт тут.
Шановні гості та постійні читачі блогу!
Тепер у вас з'явилася можливість дізнаватися про нові публікації і розміщених в блозі матеріалах, отримуючи новини на електронну пошту.
Відкриється вікно, в якому Вас попросять ввести код і підтвердити своє бажання отримувати розсилку новин.
- м'ясо (я беру свинину) 500-600 г
- сало свиняче 150-200 г
- 2-3 великі морквини
- 3-4 великих цибулини
- хороший рис
- сіль перець
- часник
У нашій родині плов готує чоловік, традиційним способом, на плиті. Я вирішила спробувати в мультиварці, дотримуючись його рецепта. Вийшло дуже непогано.
- сало порізати маленькими кубиками і на режимі "пиріг" витопити його до підсмажений шкварок, які потрібно акуратно вийняти з чаші;
- в розтопленому салі обсмажити м'ясо, порізане невеликими шматочками хвилин 15 на цьому ж режимі;
- додати досить крупно порізану цибулю, обсмажити разом до прозорості цибулі;
- тепер черга морквини, тертої на крупній тертці - перемішати, і ще хвилин 10 обсмажувати разом;
- влити гарячу воду, щоб на 1-2 см покрила м'ясо з овочами, посолити-поперчити за смаком і поставити на режим "суп" на 30 хвилин;
- після сигналу про готовність потрібно рівним шаром акуратно насипати рис, злегка розрівняти його. Рису потрібно приблизно 400-500 г, я дивлюся "на око". Головне, щоб м'ясний бульйон покривав шар рису на 1-2 см, якщо рідини недостатньо - можна додати трохи гарячої води.
- включити режим "звичайний". Після сигналу натиснути "викл", плов акуратно зібрати "гіркою" до центру, увіткнути кілька часточок часнику, закрити кришку і дати постояти хвилин 15. Ось і все.
А тепер кілька нюансів:
- можна смажити і на рослинному маслі, але смак буде не той
- цибулі та моркви має бути багато
- рис вибирайте хороший, рівний, що не колотий. Пропарений (прозорий) не беріть, він хоч і буде "зернятко до зернятка", але залишиться жорстким
- будь-які спеції для плову можна додати за смаком, барбарис, наприклад, або шафран для кольору
- після сигналу про готовність обов'язково натисніть "викл", тому що якщо буде працювати режим підтримки тепла, ваш плов ризикує стати кашею.
- нежирна свинина 600-700 г
- 1 велика морквина
- 2 цибулини
- стрілки часнику (або зелена стручкова квасоля)
- маленький кабачок або цукіні
- сіль, цукор, перець
- кетчуп або томатна паста
- всі овочі порізати досить великою соломкою, бажано однакового розміру - це дуже мальовничо виглядає;
- м'ясо, також нарізане смужками з палець завтовшки, обсмажити в олії на режимі "пиріг" 10 хвилин;
- додати овочі, перемішати, обсмажувати разом на цьому ж режимі ще хвилин 10-15;
- покласти приблизно 100 г кисло-солодкого кетчупу (можна і томатної пасти), налити гарячої води, щоб ледь покрила м'ясо з овочами, перемішати і спробувати на смак. А далі як вам завгодно: додайте сіль, перець, обов'язково цукор, якщо недостатньо кислинки - то трохи лимонного соку або оцту. Загалом, у кожного своє уявлення про смак китайських страв.
- режим "суп" 1 година.
Розсипчастий рис - найкращий гарнір для такого м'яса
- охолоджений курча
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- морква 1 шт.
- часник 2-3 зубчики
- помідор 1 шт.
- зелень, лаврове листя
- перець, сіль
- будь-які приправи
- 2 мультістакана води
Я вирішила згасити курчати, зазвичай я роблю це на "супі" або "каші", а тут вирішила поекспериментувати з режимом "швидкий".
- в чашу поклала курочку (у мене було пів-тушки), туди ж крупно порізала овочі, додала зелень, сіль і спеції;
- налила 2 мультістакана води (на цілу курку можна побільше) і включила режим "швидкий". У перші 10-15 хвилин досить потужно виходила пара з клапана, потім мультиварка стихла. З таким набором продуктів режим виявився не дуже швидким - тривав рівно 1 годину.
- відкрила кришку і виявила, що рідини - ледь на денці, а курча з нижньої сторони чудово рум'яний.
Почнемо з головного "косяка" в інструкції: там сказано, що відкладений старт працює тільки для меню "коричневий". Не вірте очам своїм - все з точністю до навпаки, саме для цього режиму таймер не працює, зате чудово - для інших.
Якщо ви хочете зварити що-небудь до певного часу, наприклад, кашу на ранок, то, по-перше, треба встановити поточний час. Про це досить дохідливо написано в інструкції на стор.9 (мабуть, єдине, що написано нормально).
- натискаючи кнопку "меню", вибираєте програму, в нашому прикладі - каша.
- потім вибираєте тривалість процесу приготування (якщо вас не влаштовує 1 годину, встановлений за замовчуванням), тобто відповідно натискаєте кнопку "час приготування", і ставите, наприклад, 2 години або 30 хвилин, або як вам подобається.
- далі тиснете кнопку "таймер" і виставляєте час, до якого ви хочете, щоб була готова каша (цитата з інструкції: "за допомогою кнопки" таймер "ви можете виставити час ЗАКІНЧЕННЯ роботи приладу). Наприклад, 7.30 ранку, кнопками" годинник "і "хвилини" встановлюєте 7 годині 30 хвилин.
- далі натискаєте основну кнопку "старт", після чого загориться зелений індикатор над кнопкою "таймер", а червоний індикатор "старт" буде блимати. Коли процес приготування почнеться, пролунає одиночний сигнал, індикатор таймера згасне, а індикатор початку роботи (старт) загориться.
- під час приготування можна натиснути на кнопку "час приготування" і подивитися, скільки залишилося до кінця процесу.
- сир 500 г
- яйця 4 шт
- йогурт 1 стаканчик (125 г)
- цукор 4 ст.л
- розпушувач для тіста 1 ч.л.
- ванілін
- манна крупа 3 ст.л.
- манну крупу змішати з йогуртом, щоб злегка набрякла; йогурт можна брати будь-який - класичний або фруктовий;
- тим часом білки збити в міцну піну;
- сир, цукор, ванілін, жовтки, розпушувач гарненько розтерти, змішати з манкою і йогуртом, а потім дуже обережно і ніжно розмішуючи, додати збиті білки, щоб пишна маса не осіла;
- викласти масу в змащену маслом чашу і поставити на "пиріг". Після сигналу про готовність залишити хвилин на 15-20 на підігріві.
Дуже смачно зі сметаною або згущеним молоком, консистенція запіканки швидше нагадує пудинг, однорідний і ніжний.
Якщо ви хочете, щоб запіканка була рум'яною і зверху, і знизу - після закінчення режиму "пиріг" потрібно акуратно перевернути її і поставити на "пиріг" ще хвилин на 15-20, відстежуючи час самостійно.