Дитячий день народження або інше свято - чудова нагода повправлятися в кондитерському майстерності і подарувати маленькому ласуни смачний і красиво оформлений торт домашнього приготування. Що найбільше цінують діти в кондитерських виробах? Солодкість, багато крему, солодкі фрукти, яскраві кольори, цікаві картинки - ляльки Барбі, автомобілі. Спробуємо прикрасити торт вдома так, щоб маленький винуватець торжества і його гості були в захваті від вашого кулінарного шедевра, а день народження в перший рік запам'ятався на все життя.
Що потрібно?
Найчастіше сьогодні прийнято оформляти торти в домашніх умовах для діток різними фігурками з мастики на основі маршмеллоу.
торт Енгрі Бердс
дитячий торт на рік
15 вставляємо ніс, рот, очі, морква
робимо ось такий зайчик
торт одиничка в готовому вигляді
Особливо популярні мастичні торти на рік або 2 роки. Для її приготування нам будуть потрібні такі компоненти:
- 200 грамів маршмеллоу (буває білим, рожевим або в поєднанні цих квітів);
- півкіло цукрової пудри;
- барвники;
- 5 грамів вершкового масла.
Приготувати масу для оформлення з жувального зефіру в домашніх умовах дуже просто: розтопіть маршмеллоу, додавайте масло, барвники і пудру і вимішують на столі, щоб вийшла пластична і легко віддають перевагу катанню маса. Головне - не перестарайтеся з цукровою пудрою, інакше розкачати пласт для покриття або зробити акуратну фігурку на торт з нагоди дня народження буде складно. Якщо таке сталося, додайте ще шматочок вершкового масла і вимішайте мастику на столі вручну. Цукрова мастика використовується для створення більш складних фігур на випічку з приводу дня народження в домашніх умовах. Вона більш корисна для дітей, прикраси з неї виходять солодкими і смачними, не містять консервантів і стабілізаторів, тому діти з'їдають такі прикраси з торта в першу чергу. З маси можна виліпити звірів, машинки, ляльки Барбі.
- 10 грамів желатину;
- третину склянки води;
- 500 грамів цукрової пудри;
- трохи лимонної кислоти (2-3 грами).
Желатин (10 грамів) замочіть, дайте настоятися і розчиніть на пару. Потім додайте кислоту. Пудру просійте гіркою на плоску поверхню, вгорі зробіть поглиблення і влийте струменем желатинову суміш. Вимішуйте масу руками до повного розчинення грудочок пудри. Виходить дуже пластична маса, з якої можна зробити навіть досить складні фігурки: героїв мультфільмів, ляльок Барбі, машин, квітів, цифр і букв (1 рік, 10 років).
Найшвидший і простий варіант прикраси торта на день народження - готові цукерки, печива, шоколадні батончики і драже. Особливо оцінять діти яскраві «емендемси», смачні батончики. Такі цукерки і шоколадки просто кріпляться на глазур або крем. Також оригінально виглядають торти на день народження, прикрашені ягодами або свіжими фруктами в домашніх умовах. Їх можна зацукрувати або покрити шаром желе.
шоколадно-зефірне прикраса торта
Квіти і листочки з крему на основі масла або збитих вершків також дуже подобаються дітям. Повітряна консистенція такого прикраси надає торту святковості. Якщо вирішите оформити торт на день народження шоколадом - точно не прогадаєте. Улюбленими ласощами всіх дітлахів (в будь-якому віці: і в 2 роки, і в 10 років) важко зіпсувати випічку. З шоколаду можна зробити напис, фігурки лялечок Барбі, малюнки, візерунки, листя і квіти.
Ідеї для декорування
Торт для хлопчика на день народження можна оформити в домашніх умовах просто і ефектно:
- Персонажі улюблених мультфільмів або комп'ютерних ігор дитини. Їх можна зробити об'ємними, використовуючи мастику, або плоскими - для цього підійде вафельная картинка з надрукованим зображенням або малюнок на поверхні торта за допомогою розтопленого шоколаду або айсінгом (цукрової глазурі). Для ліплення фігурок своїми руками потрібно досить щільна мастика, пофарбована в різні кольори. Спочатку виготовляються окремі деталі фігурки, потім - з'єднуються разом і встановлюються на торт. Щоб фігурки не падали, місце установки змастіть липкою масою - кремом, джемом або глазур'ю.
- Щоб намалювати картинку на торті своїми руками, вам буде потрібно розтоплений білий або темний шоколад. Він міститься в теплому стані в корнетик з насадкою, відразу на торті (якщо є навички малювання) або окремо на прозорому пергаменті видавлюється контур малюнка. Усередині контур заповнюється білим, фарбованим в потрібні кольори шоколадом або цукровою глазур'ю, також пофарбованої. Після застигання малюнок акуратно знімається з пергаменту і переноситься на поверхню торта. Так можна зробити малюнок немовляти на рік, привітання з певною кількістю прожитих років, тематичні картинки по захопленню або хобі дитини старше 10 років і так далі.
- Найпопулярніші мотиви для хлопчиків - автомобілі. Для його створення випікається звичайний бісквіт, який потім обрізається в формі авто, промащується кремом і покривається мастикою. Колеса можна зробити з печива круглої форми.
Торт для дівчинки на день народження - справжній витвір мистецтва. Що найбільше люблять маленькі леді? Ляльок Барбі, прикраси, сумочки і рожевий колір. Варіантів оформлення торта для дівчинки з нагоди дня народження безліч:
- Торт-лялька Барбі. Зробити його дуже просто. Звичайну невелику ляльку на зразок Барбі встановлюють в центр торта, формуючи з коржів спідницю. Ця спідниця прикрашається кремом, бантиками з мастики, їстівними намистинами, стрічками. Такий торт можна зробити і на перший рік, і на 10 років.
- Добре підійдуть для прикраси всілякі мережива, ажурні візерунки з шоколаду або цукрової глазурі, банти з розтопленого шоколаду. Ними також можна прикрасити весь торт або спідницю в торті у вигляді ляльки Барбі.
- Дівчаток трохи старшого віку сподобаються торти з мастичними фігурками прикрас, помад і парфумів, сумочок і туфель. Такий шедевр напевно оцінить іменинниця вже в 2-3 роки.
І для дівчаток, і для хлопчиків можна спекти торт в домашніх умовах в формі цифри, що відповідає кількості років іменинника (на рік, 2 роки, 10 років):
- Торт на перший день народження (рік) - це особливе кондитерський виріб. Найчастіше він оформляється у формі одинички (1 рік) з мастичними пінетками, фігурками немовлят, намистом (для дівчаток), календариками, роком і місяцем народження, бирками з пологового будинку і іншими «дитячими» атрибутами.
- Торти на ювілеї - 5, 10 років - також можуть бути оформлені в домашніх умовах у вигляді цифри. Вказати на роки іменинника можна й іншим способом. Цифри року можна нанести на торт кремом, шоколадом, зробити їх з мастики на паличці і встановити на торт вертикально.
Поради по прикрасі тортів дитині:
Ідеї для прикраси дитячих тортів
