Загальний опис
До 1977 року вчені не визнавали хром життєво важливим поживним речовинам. І тільки в результаті експерименту вдалося встановити, що пацієнти, позбавлені Cr, страждають порушеннями метаболізму глюкози.
Cr - це металевий елемент, який необхідний людині в невеликих кількостях. Потрапляючи в організм, впливає на обмінні процеси, регулює рівень цукру в крові і посилює функції інсуліну. Крім того, бере участь в метаболізмі ліпідів, вуглеводів і протеїнів. У фармакології представлений в формі біодобавок.
Хром належить до числа мікроелементів, що входять до складу майже всіх органів і тканин організму. Найбільш висока концентрація елемента є в кістковій тканині, нігтях і волоссі, тому нестача Cr в першу чергу позначається на їхній якості. У всіх клітинах дорослої людини міститься приблизно 6 мг цього нутриента. Виводиться Cr з організму з сечею, калом і повітрям, що видихається. Цинк і залізо посилюють дію Cr, а надлишок кальцію веде до його дефіциту.
добова потреба
Різні школи біохіміків визначають неоднакову добову норму Cr. Але найчастіше безпечною дозою хрому для дорослої людини вчені називають 0,2-0,25 мг речовини в добу. Не більше 25-35 мкг мікроелемента в день рекомендують споживати людям, які ведуть сидячий спосіб життя. Спортсменам, навпаки, варто підвищити дозу до приблизно 200 мкг щодоби.
Важливо сказати, що в людський організм Cr потрапляє не тільки з їжею, але і через повітря. До того ж з продуктів харчування засвоюється не більше 1 відсотка чистого речовини. Майже 30% елемента всмоктується, якщо його джерелом є органічні сполуки, в складі яких є цей мікроелемент. З віком здатність організму поглинати хром слабшає.
дефіцит хрому
Дефіцит хрому - явище рідкісне. Стати жертвою нестачі Cr більш схильні люди, чий раціон багатий рафінованими продуктами. Також в групі ризику - люди з ожирінням, діабетом або атеросклерозом. Спровокувати зниження рівня хрому можуть часті стреси, важка фізична робота, дефіцит протеїнів.
Недолік речовини загрожує порушеннями метаболічних процесів в організмі, а також розвитком опору до інсуліну.
Окремі джерела переконують, що хронічний дефіцит Cr може послужити причиною розвитку цукрового діабету і метаболічного синдрому, а також викликати репродуктивну дисфункцію у чоловіків. Навіть відносно невеликий дефіцит мікроелемента впливає на скачки глюкози в крові, викликає занепокоєння, відчуття втоми. Порушений метаболізм холестерину, викликаний недостатнім споживанням хрому, сприяє розвитку атеросклерозу, уповільненням зростання у дітей, довгим загоєнням ран після травм і хірургічних операцій.
Недолік в організмі Cr також може проявлятися:
- онімінням кінцівок;
- втратою волосся;
- порушеннями координації;
- безсонням.
Зрозуміти, що організму не вистачає хрому можна по сильному бажанню солодкого, постійного відчуття голоду, рясного потовиділення і часто повторюваних запамороченнях.
Перевага для здоров'я
Тому ця речовина вже кілька років користується популярністю серед бодібілдерів і бажаючих схуднути. Також препарати, що містять Cr, збільшують витривалість і додають сил.
Але приймаючи біодобавки, важливо не нехтувати порадами з приводу дозувань, так як надлишок речовини викликає запаморочення, кропив'янку, головний біль.
Деякі вчені стверджують, що хром може впливати на рівень глюкози у хворих на цукровий діабет 2 типу. Але ці твердження на сьогоднішній день не були підтримані в широких медичних колах. Між тим, випробування тривають. Також є думка, що сполуки хрому благотворно впливають на загальний стан людей з хворобою Альцгеймера і амнезією. Крім того, вони зміцнюють імунітет і захищають від негативного впливу інфекцій. Є відомості, що Cr допомагає підняти рівень «хорошого» холестерину, а також запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.
У список головних переваг хрому входять здатності:
- контролювати рівень цукру в крові;
- впливати на обмін речовин;
- знижувати апетит;
- контролювати рівень холестерину;
- запобігати гіпертонію;
- нормалізувати проникність мембран в клітинах;
- благотворно впливати на функціонування щитовидної залози;
- виводити токсини, солі важких металів, радіонукліди;
- зміцнювати кісткову тканину, волосся і нігті;
- запобігати розвитку катаракти (в поєднанні з цинком).
Одними з кращих джерел хрому прийнято вважати брокколі, печінку, виноградний сік і пивні дріжджі.
Значно поповнити запаси мікроелемента можна з картоплі, цільного зерна, морепродуктів і м'яса. Забезпечити хромом здатні і деякі фрукти, овочі і спеції. Латук, сиру цибулю і стиглі помідори також забезпечать добову норму речовини. А ось в більшості молочних продуктів цього мікронутрієнтів вкрай мало.
Таблиця вмісту хрому в деяких продуктах
Назва продукту (100 г)
небезпеки передозування
Вважається, що 5 мг чотирьохвалентного хрому або 200 мг тривалентного (є в продуктах харчування) викликають інтоксикацію, а 3 грами речовини можуть викликати навіть летальний результат.
Передозування хрому породжують:
- ураження шкіри;
- гіпоглікемію;
- порушення роботи нирок, печінки і нервової системи.
Хронічне отруєння хромом супроводжується:
- регулярними головними болями;
- різким зниженням ваги без видимих на те причин;
- запаленнями слизових оболонок травного тракту;
- екземами і дерматитами;
- освітою гнійників.
До ризику отруєння хромом схильні жителі промислових міст (де ведеться шкідливе виробництво). Надлишок цього мікроелемента в повітрі може спровокувати розвиток раку легенів і астму.
Також важливо знати, що хром перешкоджає засвоєнню деяких ліків, призначених для лікування щитовидної залози. Для максимальної користі, між прийомами обох препаратів варто зробити 4-годинний перерву.
Протягом десятиліть в наукових колах велися суперечки про користь і шкоду хрому для людства. Але в останні роки про це мікроелементі заговорили з підвищеним інтересом і повагою, називаючи його «чинником довгожительства». Справа в тому, що вивчивши позитивні властивості цього нутриента, біохіміки погодилися: регулярне вживання хрому дозволяє підтримувати функції мозку, імунітет і тонус м'язів навіть у глибокій старості. Чи не означає це, що речовина під назвою хром здатне продовжувати життя, забезпечуючи енергійність і ясність розуму в похилому віці? Якщо так, то це означає, що Cr, і справді, антивікової елемент.
Поділіться своєю думкою