Покроковий рецепт приготування Холодець з рульки свинячий і курки з фото
А готується холодець так:
Помийте ретельно під прохолодною водою рульку.
Потім розрубати її на три частини. Шкіру очистіть за допомогою гострого ножа. Знову промийте і перекладіть у велику каструлю.
Почистіть і помийте курку. Розріжте її на дві половини і перекладіть в ємність з рулькой.
Сюди ж влийте воду і відправте вміст на вогонь.
Коли вода закипить, зніміть шум, зробіть слабкий вогонь і варіть холодну 5 годин.
А поки займіться овочами. Почистіть цибулю, моркву і помийте.
Морквину розріжте на кілька частин.
Після закінчення п'яти годин варіння, додайте в бульйон моркву з цибулею і через півгодини відключіть вогонь.
Дістаньте м'ясо і остудіть.
Почистіть часник і потріть на тертці.
У ємність з теплим бульйоном всипте подрібнений часник і ретельно перемішайте, нехай настоюється хвилин 20.
Потім процідіть бульйонний відвар.
Візьміть судки, в кожен покладіть м'ясо розділене шматочками, сюди ж розлийте бульйонний відвар, прикрасьте блюдо відвареною морквою і відправте в холодильник до повного застигання. Ось і все, холодець з рульки свинячий і курки готовий!
Зварити холодець зі свинячої рульки і курки
Зварити холодець зі свинячої рульки і курки, напевно, зможе навіть 12 річна дитина, так чому б вам сьогодні разом з нами не навчитися готувати це смачне ласощі. Якщо ви починаюча господиня, відкладіть всі свої справи і побалуйте молодого чоловіка новим кулінарним шедевром!
Отже, для того щоб зварити холодець за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
свиняча рулька - 1 штука;
курка - 1 штука;
ріпчаста цибуля - 2 головки;
лавровий лист - 4 штуки;
запашний перець - 4 горошини;
сіль - 1 столова ложка;
корінь селери - 1 штука;
сушений кріп, петрушку, базилік - по своєму смаку;
морквина - 1 штука;
вода - 3 літри.
А готується холодну так:
- Спочатку поскоблите ретельно рульку за допомогою гострого ножа, а потім помийте під холодною водою.
Приємного вам апетиту!