Хімія - це природно - наукова дисципліна вивчає речовина: його будова властивості, перетворення, а так же закономірності хімічних реакцій.
Слід зазначити, що поняття речовина може використовуватися в широкому і вузькому сенсі.
У широкому сенсі цього поняття використовується в фізиці і розглядається як форма матерії яка володіє масою.
У вузькому сенсі Поняття речовина використовується в хімії і розглядається як будь-яка сукупність атомів або молекул, речовина в залежності від певних підстав можна поділити на:
1. природне і штучне (за походженням).
2. Тверде рідке газоподібне (по агрегатним станам).
3. Аморфне, впорядковане (структура).
При це речовина слід відрізняти від матеріалу, оскільки речовина ніколи не має домішок, а матеріал має.
Хімія - як наука про речовину почала формуватися в 17 столітті і в своєму розвитку пройшла кілька основних етапів на кожному з яких домінували певні наукові ідеї і формувався один з розділів хімічного знання.
1 етап (XVII - XVII ст). На даному етапі основними питаннями, що вивчаються в рамках хімічного знання є питання пов'язані з вивченням кількісного і якісного складу, вивченням залежності властивостей речовин від їх складу, вивчення реакційної здатності речовин залежно від їх властивості.
На даному етапі розвивається не органічна хімія.
2 етап (XVIII - XIX ст). На даному етапі досліджується просторова будова речовини, залежність властивостей і реакційної здатності речовин від їх просторової будови. Крім того починається дослідження хімічних реакцій, що відбуваються в живих організмах, починається синтез хімічних сполук. На даному етапі формується органічна хімія і біохімія.
3 етап. На даному етапі увагу вчених акцентується на фізичних закономірностях протікання хім. реакцій. способах управління промислового, хімічного синтезу, а так само особливості самоорганізації протікання хімічних реакцій.
На даному етапі формується фізична хімія. Виходячи з основних етапів розвитку основними питаннями хімічного знання є питання пов'язані зі складом речовини, властивості речовини, реакційна здатність.
В даний час в залежності від складу все речовини діляться на прості, складні і суміші (розчини).
Прості речовини складаються з однорідних атомів, складні речовини - з сукупності різних складних речовин.
За своїми властивостями прості речовини діляться на групи. метали і неметали.
Складні речовини діляться на 4 групи:
Залежно від способів перетворення речовини, в хімії виділяють наступні види реакцій:
Основна проблема хімії як науки
Хімія як ніяка інша природна наука, тісно пов'язана з виробництвом нових речовин.
Отже, основна двоєдине проблема хімії - це:
1. Отримання речовин із заданими властивостями - виробнича завдання.
2. Виявлення способів управління властивостями речовини - завдання наукового дослідження.
Існує тільки чотири способи вирішення цієї проблеми. які пов'язані, перш за все, з наявністю всього чотирьох основних природних факторів, від яких залежать властивості одержуваних речовин:
Основні природні фактори, що впливають на властивості одержуваних речовин:
1. Склад речовини (елементарний, молекулярний).
2. Структура молекул.
3. Термодинамічні та кінетичні умови хімічної реакції, в процесі якої ця речовина виходить.
4. Рівень організації речовини.