Своєрідні екстер'єрні, конституціональні особливості і хороші Акліматизаційні здатності дозволяють розводити кіз в усіх кліматичних зонах. У Сибіру розводять кіз різних порід, породних груп, отродий, що різко відрізняються по напрямку і рівнем продуктивності. Виділяють три найважливіших спеціалізованих по продуктивності напрямки козо-ництва: пухова, шерстное, молочне. Крім того, повсюдно розводять кодла місцевих нитки синтетичні і поліпшених кіз з різнобічної продуктивністю.
Від кіз отримують пух, шерсть, м'ясо, молоко, козлячі (шкури). Великим попитом у населення користуються пух і шерсть. Козій пух - це найтонше шерстное волокно (14-23 мкм), що характеризується легкістю, м'якістю, відносною міцністю, малою теплопровідністю. З нього в'яжуть теплі і ажурні хустки (шалі), тчуть найтонші легкі тканини, виготовляють трикотаж, кращі сорти фетру. Пух використовують як в чистому вигляді, так і в поєднанні з мериносової вовною та іншими волокнами.
Найбільш денной є однорідна полугрубая шерсть (27-40 мкм) кіз ангорської та радянської вовнової порід. Вона прирівнюється до кращих сортів кроссбредной овечої вовни і має високу фортецею, пружністю, еластичністю, добре забарвлюється. Однорідна козяча шерсть використовується для виготовлення ворсистих килимів, оксамиту, ковдр, штучного хутра, трикотажу, технічних і драпіровочних тканин. З більш тонкої вовни в суміші з синтетичними волокнами і бавовною тчуть м'які несмінаемие тканини. Груба остевая шерсть служить сировиною для виробництва технічного сукна, бортовий тканини, приводних ременів і інших товарів.
М'ясо і сало старих козлів через специфічного запаху в їжу зазвичай не вживають, а використовують для технічних цілей.
Високою поживною цінністю відрізняється молоко кіз. У ньому більше, ніж в коров'ячому молоці, міститься всіх поживних речовин: сухої речовини-14,6%, білка - 4,5, жиру - 4,4, цукру - 4,9, золи - 0,8%. За амінокислотним складом білки козячого молока наближаються до білків жіночого молока. Жир відрізняється від коров'ячого значно меншими розмірами жирових кульок, завдяки чому він легше всмоктується в травних органах людини. Багато козяче молоко кальцієм, фосфором, кобальтом, вітамінами. Завдяки цьому воно успішно застосовується в годуванні грудних і ослаблених дітей, людей, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями та хворобами обміну речовин. Крім того, споживання свіжого козячого молока менш небезпечно, так як кози рідко хворіють на туберкульоз. Однак маток необхідно перевіряти на бруцельоз, оскільки через молоко люди можуть заразитися цим захворюванням.
Козяче молоко використовують не тільки в чистому вигляді, але і в суміші з овочами і коров'ячим. Воно йде для при-виготовлених різних молочних продуктів: кисляку, вершків, масла, різних сортів сиру, використовується в кондитерській промисловості.
Тривалість лактації і рівень молочності кіз залежить від породи та умов утримання. Продук-ність молочних кіз за 8-10 місяців лактації становить 350-550 (до 1200) л, кіз інших напрямів продуктивності 90-160 (до 300) л, при лактаційному періоді 4-6 місяців.
Козлин, що отримується при забої кіз, за своїми товарними властивостями значно відрізняється від всіх інших видів шкіряного і хутряного сировини. Завдяки структурним особливостям, що виробляються з козлячі шкіряні напівфабрикати відрізняються кращими фізико механічними і гігієнічними властивостями: міцністю, щільністю, розтяжністю. Товарні властивості козлячі залежать від віку і статі тварин, часу забою, породи, умов утримання.