Отже, відповідне харчування при туберкульозі відіграє важливу роль в комплексі протитуберкульозної терапії. Дотримання правильного харчування при лікуванні туберкульозу легенів - це запорука успішної боротьби з хворобою.
Головною метою такого харчування є підвищення здатності організму чинити опір інфекції, знизити інтоксикацію, забезпечити організм всіма необхідними поживними мікроелементами, досягти хворим нормальної ваги.
Необхідно стежити, щоб харчування хворого на туберкульоз було досить калорійним, хоча потрібно бути обережним, щоб не перегодовувати хворого. Раніше існувала думка, що хворі на туберкульоз потребують понад посиленому харчуванні, але насправді дієта, яка перевищує денну норму калорій на 20-25% призначається тільки при виснаженні хворого. У звичайному випадку досить організувати повноцінне харчування, яке багате мінеральними речовинами і вітамінами С, В і А.
Перегодовування, навпаки, може призвести до додаткових проблем, таким як ожиріння і надмірне навантаження на органи травлення. Хоча протягом туберкульозу характеризується великою різноманітністю факторів, наприклад, такими як вік хворого, супутні захворювання, характер поточної хвороби, наявність ускладнень, ступінь виснаження організму, існують загальні правила харчування хворих на туберкульоз легень.
Дієта при туберкульозі
Під час хвороби необхідно дотримуватися дробовий режим харчування, тобто їсти потрібно не менше 4-6 разів на день маленькими порціями в один і той же час. Це налаштує організм на прийом їжі і посприяє легкому переварюванню.
Так як більшість хворих на туберкульоз страждають відсутністю апетиту, приготована їжа повинна бути особливо смачною і бути апетитною за виглядом і запахом. Рекомендується приймати їжу безпосередньо відразу після приготування і використовувати тільки свіжі продукти. Для підвищення апетиту лікар може прописати певні вітаміни. Результати досліджень - які вітаміни підвищують апетит можна прочитати на сайті: navido.ru.
У харчування при лікуванні туберкульозу легенів рекомендується включати наступні продукти:
Каші, можна молочні;
Хліб, в обмеженій кількості;
Молочні та кисломолочні продукти;
Нежирне м'ясо, таке як курка, індичка, яловичина, телятина;
Будь-які сорти риби;
Масло рослинне і вершкове, риб'ячий жир;
Яйця в різному вигляді;
Овочі, особливо зелень, моркву, червоний перець, капуста, помідори, листовий салат, бобові культури;
Натуральні соки, муси, кисіль, желе, компоти, відвари з трав.
Важливо, щоб харчування хворого на туберкульоз було різноманітним і приємним, тому всі ці продукти необхідно включити в щоденний раціон.
Крім того, щоб вживати потрібні продукти, слід також виключити з раціону ті компоненти, які можуть нашкодити - це солодка, важка і жирна їжа, адже вона, навпаки, послаблює сили організму. Варто обмежити вживання солі до 5 г на добу, щоб з організму вимивається кальцій.
Харчування при лікуванні туберкульозу потрібно збалансувати, тобто не робити перевагу тільки в сторону білків або вуглеводів. Хоча кількості вуглеводів повинно перевищувати кількість білка, але досягати цього потрібно за рахунок цільного зерна і круп, таких як бурий рис, гречка або овес. Також необхідно приділяти увагу рясного питва, але, бажано, пити рідину не раніше, ніж через годину після їжі.
Харчування при туберкульозі: білки
У хворих на туберкульоз легень білки в організмі розпадаються швидше, а засвоюються важче, ніж у здорової людини. У зв'язку з цим раціон харчування хворого на туберкульоз повинен бути посилений кількістю білкової їжі, яка повинна максимально легко засвоюватися.
У цьому випадку найбільш підходящими джерелами білка є молочні продукти - ацидофільне молоко, кефір, сир, молоко, кисле молоко, сметана, сир, а також морепродукти, риба, яйця, нежирне м'ясо - телятина, домашня птиця, кролятина і супи на нежирних м'ясних бульйонах.
М'ясо, рибу та птицю необхідно їсти у вареному, тушкованому або запеченому вигляді, а також у вигляді холодцю. М'ясні вироби, такі як ковбаса, сосиски або шинка, а також консерви, копчення і оселедець потрібно виключити з раціону.
Харчування при туберкульозі: жири
Харчування хворого на туберкульоз повинно включати трохи більше норми жирів. Але тут слід бути обережним, адже надлишок жирів може призвести до захворювань печінки і розладу травлення. Також жири дають швидке насичення і у хворого вже немає бажання їсти їжу, в якій є білки, вітаміни і мінерали.
Обов'язково включайте в раціон оливкова і рослинне масло, вершкове масло, риб'ячий жир. Свинячий, баранячий, яловичий і кулінарні жири вживати не слід.
Туберкульоз. Харчування при туберкульозі: вуглеводи
Організовуючи харчування при лікуванні туберкульозу потрібно включати в раціон вуглеводи в межах норми, як для здорової людини. Вуглеводи можуть надходити у вигляді каш, в тому числі і молочних, борошняних виробів, хліба і цукру.
Особливо добре вживати в їжу гречку, рис, вівсянку, макаронні вироби, пшеничний і житній хліб, добре проварені бобові, пшеничні висівки, печиво, бісквіти, мед, варення. Проти вуглеводів в харчуванні хворих на туберкульоз практично немає протипоказань, тільки слід уникати тортів з великою кількістю масляного або заварного крему.
Туберкульоз. Харчування при туберкульозі: фрукти, ягоди та овочі
Харчування при лікуванні туберкульозу легенів повинно включати овочі, фрукти і ягоди, бажано в сирому вигляді, але можна і в кулінарній обробці. Хворому на туберкульоз необхідно отримувати вітаміну С в два рази більше норми здорової людини. У великій кількості вітамін С міститься в ківі, шипшині, чорній смородині, болгарському перці, цибулі, петрушці, а також в апельсинах, лимонах, мандаринах, полуниці, агрус.
До харчування хворих на туберкульоз легень потрібно включати натуральні соки, морси, желе, відвари з шипшини та інших висушених фруктів і ягід. Наповніть раціон хворого на туберкульоз запіканками, пюре і рагу з овочів, фруктів і ягід, також овочевими супами і салатами.
І вживайте побільше овочів в квашеному, вареному, тушкованому вигляді і приготованих на пару. В цьому розділі харчування для хворого на туберкульоз протипоказань немає.
Народний засіб для лікування туберкульозу - азіатська капустянка з Китаю. Більше дізнатися про це можна на сайті tuberkuleza.net.