Загальний опис хвороби
Стафілокок - це група інфекційних хвороб, які різняться своєю клінічною картиною, відрізняються гнійно-запальними вогнищами і інтоксикацією організму. Збудниками хвороби є:
1безусловно патогенні стафілококи - провокують загибель клітин крові; 2условно патогенні стафілококи - викликають незначні запальні процеси: гіперемія (почервоніння) і інфільтрацію (ущільнення); 3сапрофіти - розташовуються на поверхні шкіри, у зовнішньому середовищі і практично не викликають поразок.
різновиди стафілококів
Золотистий стафілокок характеризується наявністю прищів, фурункулів, шкірними висипаннями, які схожі на бешиха, скарлатину. Такі ознаки можуть свідчити про поразку внутрішніх органів і тканин (остеомієліт, сепсис, злоякісне ураження обличчя, сепсис мозку). Може спровокувати розвиток: - стафілококової пневмонії, яка проявляється в сильній лихоманці, тахікардії, гіперемії, задишка; - гнійний мастит, може виникнути у годує грудьми жінки; - стафілококовий ентероколіт, може бути спровокований антибактеріальною терапією, при вживанні антибіотиків широкого спектру дії; - стафілококової ангіни проявляється як звичайна, але не лікується пеніциліном; - стафилококкового менінгіту, синдром токсичного шоку. Білий стафілокок - характеризується білими, гнійними висипаннями; Лимонно-жовтий стафілокок.
Корисні продукти при стафілококу
Спеціальної дієти при стафілококу не передбачено, але слід дотримуватися принципів харчування при інфекційних захворюваннях. Так як при гострих формах стафілокока відбувається інтоксикація організму продуктами життєдіяльності збудників, можуть змінюватися окремі функції органів, порушується енергетичний обмін організму (підвищується рівень енерговитрат), білковий обмін (відбувається посилений розпаду білків), водно-сольового обміну (втрата мінеральних солей і рідини), знижується рівень вітамінів в організмі. Раціон харчування повинен забезпечити необхідну кількість енергії і харчових речовин, щоб забезпечити нормальне функціонування як організму в цілому, так і його захисних функцій. Тому дієта повинна включати в себе легкозасвоювані продукти і страви (наприклад, дієта №13) та передбачати часте вживання їжі, невеликими порціями.
білкові продукти (добова норма - 80 грама білка, з якого тільки 65% тваринного походження): протерті парові м'ясні страви, відварна риба, яйця (некруто, парові омлети, суфле), ацидофілін, сир, кефір, кисле молоко, вершки, вершкове масло, оливкова олія, сметана, рафінована рослинна олія; продукти з вуглеводами (добова норма - 300 грам: 2/3 складні вуглеводи: каші, картопля, макарони; 1/3 легкозасвоювані вуглеводи: желе, муси, мед, варення); продукти, які є джерелами харчових волокон (овочі, фрукти, ягоди); рясне пиття (чаю з молоком, лимоном, морси, відвару шипшини, кисіль, компоти, соки, нежирні кисломолочні напої, столові мінеральні води); продукти, які підвищують апетит (кисломолочні напої, нежирні рибні, м'ясні бульйони, кисло-солодкі соки ягід і фруктів, розбавлені водою, томатний сік); продукти багаті вітамінами А, В, С (наприклад: гарбуз, морква, солодкий перець, брокколі, шпинат, зелень петрушки, кедрові і волоські горіхи, тунець, обліпиха).
У період одужання можна використовувати дієту № 2 (з помірною стимуляцією травного тракту), а після одужання - дієту № 15 (раціональне харчування).
Народні засоби при стафілококу
відвар лопуха і ехінацеї (чотири столові ложки збору на чотири склянки окропу, кип'ятити на повільному вогні 20 хвилин, попередньо закривши кришкою) приймати по одній склянці тричі на день поки не пройдуть симптоми, а потім по склянці протягом трьох днів; абрикосове пюре або пюре з чорної смородини (0,5 кг на голодний шлунок) приймати протягом трьох діб; відвар шипшини з м'якоттю абрикос, приймати після і перед сном; відвар із збору трав: квіти аптечної ромашки, кріп, аїр, комірник, синюха, материнка, кипрей, м'ята і хмільні шишки (2 ст. ложки збору на літр крутого окропу, настоювати ніч) приймати тричі на день до їди по сто грам.
Небезпечні і шкідливі продукти при стафілококу
При стафілококу слід обмежити вживання солі (до 10 г), міцної кави, чаю, концентрованих бульйонів та підлив.
Виключити з раціону: сою, боби, горох, сочевицю, капусту, житній хліб, смажені на маслі страви з використанням панірувальних сухарів або борошна, жирні сорти м'яса (баранину, свинину, гусака, качку), деякі сорти риби (наприклад: севрюгу, осетра ), копченості, консерви, гострі спеції (гірчицю, перець, хрін) і приправи, алкоголь, сало.